In het vorige artikel over Kikkoman (lees het anders hier even terug) heb ik al een lekker recept gegeven voor zalmforel van de bbq met sojasaus. Maar ik had nog meer inspiratie gekregen door al dat lekkere eten, dus jullie krijgen gewoon nog een recept! Deze kleverige, zoete en pittige kip hapjes zijn om van te smullen! Vergeten jullie…
Tag: gevogelte
Review: de Worstbijbel van Meneer Wateetons
Na boeken zoals Over Rot en Over Drank heeft meneer Wateetons een nieuwe telg aan de familie toegevoegd: de Worstbijbel. Nouja nieuw.. Het is een geupdate versie van het Over Worst boek dat in 2011 op de markt kwam. Maar in deze tijd van ‘zelluf-doen’ is een worstenboek natuurlijk onontbeerlijk in de keuken! 🙂 Het…
Kipkoekjes van de BBQ met couscoussalade
Een paar jaar geleden kwam ik een keer in een tijdschrift een recept tegen voor Marokkaanse kipkoekjes uit de oven. Dat recept ben ik allang kwijt, maar we maken onze versie: de kipkoekjes van de BBQ, nog regelmatig. Elke keer net iets anders, maar het resultaat is doorgaans erg lekker. [gastblog Pieter-Bas & Hester] De…
Review: Vet van Bas Robben
Bas Robben ken je misschien nog van zijn succesvolle boek Zuur; nu is hij terug met Vet! Vet verdient volgens Bas een eigen plek in de culinaire wereld, ‘omdat het conserveert, glijdt, verrijkt, ingrediënten krokant kan maken en een smaakdrager is die lang in de mond blijft hangen.’ Het boek bestaat uit 8 kleine hoofdstukken…
Kook zelf de sterren van de hemel bij Restaurant Soigné
Voor het tien-jarig bestaan van Restaurant Soigné werden 10 foodbloggers uitgenodigd om een kookworkshop te volgen. Zo vaak word ik nu ook niet uitgenodigd bij een restaurant dat al sinds 2010 een Michelin ster heeft. Dus trok ik afgelopen woensdagavond naar Bussum voor een culinaire avond! Het huiskamerrestaurant in de Kapelstraat in het centrum van…
Review: Mini Mania
Je hebt een feestje, maar de toastjes eiersalade en beenhamsalade van de Tukkerse familie Johma komen je neus uit.. Wat te doen?! Je koopt Mini mania van kookboekenschrijfster Ilse König, grafisch vormgever Clara Monti en fotografe Inge Prader en gaat aan de slag met echte originele hapjes en snacks! Mini mania is een leuk (niet…
Logis Hostellerie du Mont Aimé
Er is geen drank ter wereld die zo tot de verbeelding spreekt als champagne. De bijzondere vorm van de fles, een kurk die er met een sabel afgeslagen kan worden, miljoenen belletjes fonkelen in je glas.. Champagne is gewoon een feest! En natuurlijk kun je champagne thuis drinken (graag zelfs) maar nog leuker is om champagne…
5x Kikkoman sojasaus receptideeën
Zoals jullie misschien nog wel weten ben ik laatst op bezoek geweest bij de Kikkoman fabriek in Sappemeer (anders kan je het hier teruglezen)! En nu ik weet hoeveel werk sojasaus maken eigenlijk is, kijk ik heel anders tegen een flesje Kikkoman sojasaus aan. En ik raakte gelijk geïnspireerd om met Kikkoman de keuken in…
Pulled chicken wrap
Deze wraps met pulled chicken (geplukte kip) zijn een absolute aanrader voor mensen die een snelle maaltijd voor doordeweeks zoeken. Benodigdheden voor 4 personen: 1 L kippenbouillon 4 kippendijen 2 eetl rozijnen 2 eetl bbq-saus 4 grote tortilla wraps peper en zout naar smaak Voor de rode coleslaw: ¼ rode kool 75 gr julienne wortel…
Couscous salade met kip en verse spinazie
Ik heb deze maand ook weer eens meegedaan met de Foodbloggers Foodblogswap! Dan kook je een gerecht van een andere blogger en geef je daar je eigen draai aan! Zo leer ik (en jullie) andere foodbloggers een beetje beter kennen. Deze maand kookte ik van Maaike’s blog The Answer is Food. Maaike blogt op vaste…
Chettinad chicken à la Rick Stein
Rick Stein is echt een baas! 😀 Hij heeft verschillende kook/reisprogramma’s gemaakt en ook al een hele rits aan kookboeken uitgebracht. Uit zijn kleurrijke boek India maakte ik Chettinad chicken; kip met heerlijke kruiden en een geurige saus. Ik serveerde de chettinad chicken met gebakken rijst met doperwtjes. Benodigdheden voor 4 personen: 700 gram kippendij,…
2x piadina’s! (met kip of geitenkaas)
Ik kreeg laatst voor het eerst een verpakking met piadina’s in m’n handen. Ik had ze ooit eens 1x gegeten in Italië, maar wist niet dat je het brood ook zo in Nederland kon kopen! Een piadina is een Italiaans platbrood wat zijn origine kent in de streek Romagna (het gebied rondom Bologna). Het lijkt een…