Geen Surinaams feest zonder gemberbier! Gemberbier is eigenlijk geen bier, maar een limonade. Toch zul je zien dat er fermentatie optreedt nadat het gemberbier een nachtje heeft gestaan. Je kunt ervoor kiezen de gist te vermengen (fles schudden) of juist niet, als je een troebele of helder gemberbier wilt. Maar gemberbier maken is dus stiekem…
Tag: gember
Wodka cocktail: Moscow Mule
Heb je zin in een lekkere zomerse cocktail met een beetje pit, maar heb je geen zin om 36 flessen in huis te halen? Maak dan een Moscow Mule! Een echte klassieker onder de cocktails en met slechts 4 ingrediënten (en garnering) heb je hem zo in elkaar gedraaid.
Kip hapjes met ginger beer saus
Borreltijd is bij ons thuis misschien wel het leukste moment van de dag. Bedenken welke gin we gaan gebruiken voor de G&T, staan de biertjes koud én zijn de hapjes geregeld. Want zonder hapjes geen borrel. Toch? Deze kiphapjes met ginger beer saus zijn eigenlijk uit ‘nood’ geboren. Ik wilde graag een lekkere glaze maken,…
Homemade gembersiroop
Gembersiroop is een intense zoete en pittige aanvulling op elk drankje. Of je het nu gebruikt in een cocktail of bijvoorbeeld in de thee, hier gaan je nekharen van rechtop staan. Heerlijk! 😀 Dit recept is een vinding van Trevor Easter, ambassadeur van enkele Engelse gins. En het recept voor deze homemade gembersiroop komt uit…
Aziatische loempia’s met krab
Haal Azië een klein beetje dichter bij huis met deze Aziatische loempia’s met krab! Als je niet zo dol bent op een krabvulling, kan je ook bijvoorbeeld garnalen of andere schaaldieren gebruiken als vulling. Benodigdheden: 1 blikje krabvlees van 170 g 1 theel geraspte verse gember ½ rode peper 1 theel vissaus 2 teentjes knoflook 1…
Tomatenchutney met gember
Ik had laatst een berg tomatenblokjesblikjes (3x woordwaarde) gekocht onder het mom ‘altijd handig’. Maar je zult altijd zien.. Ga ik allemaal andere dingen eten.. Dus stonden die blikjes me nog steeds aan te staren in het keukenkastje. Maar ik was aan het neuzen op de website van Martha Steward, en daar zag ik een…
Honing-gemberlikeur
Ik had laatst bij de Aziatische supermarkt gembersnoepjes gekocht; en die waren me toch een partij pittig! 😀 Maar wel pittig dat je er daarna nog één neemt… En nog één.. 😉 Toen kwam ik op het idee om deze snoepjes als uitgangspunt te nemen voor een nieuw likeurtje! En ik had toch net 3L…
Wortelsoep met mango en gember
Ook al is het zomer, ik hou nog steeds van een kopje soep! En deze soep is heerlijk zomers; beetje zoet, beetje pittig en een beetje romig. Heerlijk! 😀 En nog snel te maken ook; ik had alles (inclusief het snijwerk) binnen 30 minuten klaar. Benodigdheden voor 2 personen: 6 bospeentjes, schoongemaakt en in stukjes…