Borreltijd is bij ons thuis misschien wel het leukste moment van de dag. Bedenken welke gin we gaan gebruiken voor de G&T, staan de biertjes koud én zijn de hapjes geregeld. Want zonder hapjes geen borrel. Toch? Deze kiphapjes met ginger beer saus zijn eigenlijk uit ‘nood’ geboren. Ik wilde graag een lekkere glaze maken, maar had ook geen zin om nog naar de supermarkt te gaan. En toen maar even de voorraadkast ingedoken! Grote kans dat jij deze vier ingrediënten ook al thuis hebt staan.
Benodigdheden voor 1 kilo kip hapjes in ginger beer saus*:
- 1 kilo kip kluifjes/poten/vleugels
- 1 flesje ginger beer van 200 ml
- 100 gram ketchup
- 40 gram honing
- 30 gram sojasaus
*Gebruik je minder kip? Maak dan wel dezelfde hoeveelheid saus, hij is eigenlijk met alles lekker! Bewaar in een afgesloten potje/bakje in de koelkast.
Bereidingswijze:
- Doe de ginger beer, ketchup, honing en sojasaus in een pannetje
- Verhit op middelhoog vuur tot het gaat bubbelen
- Zet het vuur laag en laat ±20-30 minuten zachtjes pruttelen tot je een dikkige saus hebt. Je wilt niet dat het aanbrandt, dus hou in de gaten.
- Verwarm de oven** voor op 200°C
- Bekleed een bakplaat met bakpapier en verspreid de kip
- Zet in de oven tot de kip gaar is, natuurlijk afhankelijk van hoe dik de stukken zijn.
- Smeer de kip in met een gedeelte van de saus en laat nog 5 minuten in de oven even lekker bakken
- Haal de kip hapjes uit de oven en serveer de overgebleven ginger beer saus in een schaaltje ernaast om extra te kunnen dippen.
**De kip kun je natuurlijk ook perfect van de bbq maken en op het laatst even aflakken met deze saus
Elke week de nieuwste recepten en reisartikelen in je mailbox? Schrijf je dan via deze link in voor de wekelijkse nieuwsbrief!
Geef een reactie