Trondheim – perfect voor een culi stedentrip

Met zijn kleurrijke pakhuizen, vissersboten en beboste heuvels is Trondheim zonder twijfel een van de meest fotogenieke steden van Noorwegen. De op twee na grootste stad van Noorwegen is een genot om te verkennen, met brede straten en een gedeeltelijk autovrije centrum, een aantal geweldige cafés, restaurants en musea om te bezoeken. Plus Europa’s meest Noordelijke Gotische Kathedraal. 

Hoe kom je in trondheim

Je kunt heel gemakkelijk vanuit Amsterdam met KLM vliegen naar Trondheim. Drie keer per dag, zeven dagen in de week gaan er vluchten van en naar deze prachtige stad. Gemiddeld ben je zo’n 2 uur en 20 minuten minuten aan het vliegen. Valt reuze mee dus!

Traditioneel Noors eten

Het traditionele Noorse eten is wel van de zware variant. Als woeste Vikingen moesten de Noren natuurlijk wel een beetje stevige kost naar binnen werken.. ;)  Een klassieker met Kerst zijn lamsribben die worden gezouten en gedroogd, soms gerookt en 8 uur gestoomd over berkentakken (Pinnekjøtt). Een ander traditioneel gerecht is lutefisk, gedroogde vis (meestal kabeljauw) die (wel weer gehydrateerd) wordt geserveerd met aardappelen, spek, geprakte erwten en mosterd. Maar natuurlijk kun je in Trondheim ook heerlijke andere dingen eten. ;)

Ravnkloa Fish Market

Eten & drinken

ONTBIJT

Het beste ontbijt in Trondheim is zonder enige twijfel het ontbijt bij Hotel Scandic Nidelven. Al 11 jaar achter elkaar heeft dit hotel de prijs gewonnen voor het beste hotel-ontbijt in Noorwegen. En I kid you not… Sta minimaal een uur eerder op om te gaan ontbijten! Er is een barista die heerlijke verse espresso’s, cappuccino’s en latte’s voor je maakt; er zijn uitgebreide tafels met vis, vlees en kazen, 16 soorten knäckebröd; een marktkraam vol met heerlijke zoete broodjes, een pannenkoekenbakker en ga zo maar door. Ik was eerst 15 minuten bezig om alles te bekijken! :D

Scandic Nidelven

Scandic Nidelven

koffie

Velen beschouwen Italië als de bakermat van de espresso, maar de Noren lusten er ook wel pap van. Niet voor niets staat dit land in de top drie van koffie consumerende landen ter wereld! Ga bijvoorbeeld naar Dromedar kaffebar voor koffie met een stuk taart, Jacobsen & Svart voor de allerlekkerste warme chocolademelk van de stad of Café Le Frère voor prachtige latte art.

lunch

Heb je na een wandeling trek gekregen? Duik dan Baklandet Skydsstation in voor een grote kom warme vissoep (en vergeet ook zeker de huisgemaakte cheesecake niet!). Meer zin in een broodje? Godt Brod heeft heerlijke verse broodjes die je ook mee kunt nemen als je lekker wilt picknicken in het park. Cafe Somma is een Italiaans restaurant/trattoria met heerlijke biscotti, panini’s, pizza’s en ijsjes. Eigenlijk zou je hier de hele dag kunnen blijven zitten.. ;) Voor een hapje vis is Ravnkloa Fish Market een goede keuze; vlakbij het water kun je verse vis, garnalen, krabben en nog veel meer kopen om thuis te bereiden. Maar ze hebben ook viskoekjes en broodjes die je daar in het café kunt opeten. Of lekker meenemen om buiten te picknicken. Bijzonder: in een hoek van de winkel is een soort nautische curiosa-winkel ingericht waar je oude scheepjes, kaarten en opgezette dieren kunt kopen.

Baklandet Skydsstation

BORREL

Tijd voor een borrel! Je moet eten natuurlijk wel een beetje met drinken afwisselen.. ;) Voor een grote selectie bieren ga je naar ØX Taproom, waar ze ook bieren van hun eigen brouwerij  ØX op tap hebben. Verder het je nog Trondhjem Mikrobryggeri, ook een microbrouwerij met een taproom en burgers. Voor cocktails: RAUS bar heeft een  Rye & Gosling cocktail die je minimaal één keer in je leven gehad moet hebben. ;) Bar Moskus heeft een indrukwekkende backbar met misschien wel elke Noorse spirit die er ooit gemaakt is. Er is ook een kleine podium met op verschillende avonden live muziek. Geen zin om ergens in een bar te gaan zitten of wil je een lekker Noors biertje om mee te nemen voor een picknick? Bierwinkel Gulating Ølutsalg heeft een grote keuze aan Noors speciaalbier, ook in de koelkast! Handig is ook dat veel Noorse bieren in blik zitten, dus dan hoef je niet te hannesen met openers.

Gulating Ølutsalg

DINER

Voor het diner zijn er misschien nog wel meer opties. ;) Het meest bijzondere restaurant waar je in Trondheim kunt eten is Credo. Dit restaurant is in september zelfs uitgeroepen tot het beste restaurant in heel Noorwegen! Je moet er wel even de tijd voor nemen; het uitgebreide menu is maar liefst 21 gangen. :) Heb je zin in iets meer casual dining, ga dan bijvoorbeeld naar NordØst voor fijne visgerechten, Fagn (met een indrukwekkende wijnlijst) of Troll Restaurant aan de haven voor stevige Noorse kost.

NordØst

Noorse alcoholregels

Het zal je misschien opgevallen zijn in de supermarkt of bierwinkel; alle producten zijn lager in alcohol dan 4,7%. Alle alcohol boven 4,7% wordt alleen verkocht in door de staat gereguleerde winkels: Vinmonopolet. Om wijn of bier in Noorwegen te kopen, is de minimumleeftijd 18 jaar; voor sterke dranken is het zelfs 20 jaar. Ook handig om te weten: de Vinmonopolet winkels sluiten om 18:00.

Vinmonopolet

Cultureel

Omdat je misschien niet (niet?) je hele weekend wilt vullen met alleen maar eten & drinken, heb ik ook nog een paar leuke culturele tips! Bezoek bijvoorbeeld de meest Noordelijke Gotische Kathedraal van Europa: de Nidaros Kathedraal. Meer zin in iets sportiefs? Ga dan kajakken over de Nidelva rivier die dwars door het oude centrum loopt. Of huur een fiets en neem de Trampe-fietslift; de eerste, en tot nu toe enige fietslift in de wereld!

Nidaros Kathedraal

Trampe fietslift

Benieuwd naar Trondheim geworden? Ik heb een klein filmpje van 1 minuut gemaakt over Trondheim! ↓

Andere toffe artikelen over Noorwegen:

• The World Cheese Awards in Bergen
• Aquavit stokerij
• Wat te doen in Bergen Noorwegen
• Speciaalbier uit Noorwegen – een introductie
• Wat mee te nemen uit: de supermarkt in Noorwegen!

Voor dit artikel ben ik door de lokale reisorganisatie UpNorway en de regio Trøndelag uitgenodigd, maar deze post bevat 100% mijn eigen mening en beleving.

Disclaimer