Ben je dol op een goede Tiki cocktail, maar heb je geen zin in 23 soorten drank en een fruitschaal aan toppings? Maak dan eens deze Jungle Bird cocktail, een rum cocktail met maar 5 ingrediënten!
Volgens het eerste traceerbare Jungle Bird-cocktailrecept in “The New American Bartender’s Guide“, geschreven door John J. Poister in 1989, werd het gecreëerd in de voormalige Hilton’s Aviary Bar in Kuala Lumpur, Maleisië. De cocktail werd gemaakt als welkomstdrankje voor de opening van het hotel op 6 juli 1973 door de drankmanager, Jeffrey Ong. En als je ziet dat de naam van de bar ‘Aviary’ is (volière in het Nederlands), dan snap je ook waarom de Jungle Bird cocktail deze naam heeft gekregen.
Deze rum cocktail werd oorspronkelijk geserveerd in een aardewerken vogel, waar je uit een gat bij de staart de cocktail kon nippen. Later, (waarschijnlijk als gevolg van diefstal van dit originele glas) werd de Jungle Bird geserveerd in een beker met een gegraveerde vogel aan de zijkant.
Benodigdheden
- 45 ml donkere rum
- 15 ml Campari
- 45 ml ananassap
- 15 ml vers limoensap
- 12,5 suikersiroop
- garnering: blaadjes ananas of verse ananas
Bereidingswijze
- Shake alle ingrediënten met ijs
- Zeef in een (tiki*) glas gevuld met crushed ijs
- Garneer met de blaadjes van de ananas of een stukje verse ananas
*Het glas wat ik hier gebruik komt bij de Sligro vandaan
Elke week de nieuwste recepten/artikelen in je mailbox? Schrijf je dan via deze link in voor de wekelijkse nieuwsbrief!
Geef een reactie