Deze perzik met bacon rolletjes zijn een ideaal hapje of tapas! Je hebt weinig ingrediënten nodig, en je kan er heel veel tegelijk voorbereiden en klaarmaken in de oven. De combinatie zout/zoet/fruit is echt verrassend!
Benodigdheden voor 16 hapjes:
- 2 rijpe perziken
- 16 plakjes bacon
- eetlepel olijfolie
- prikkertjes
Bereidingswijze:
- Verwarm de grill-stand in oven voor op 220°C.
- Snij de perziken door de helft, verwijder de pit en snij elke helft in 4 parten.
- Snij de plakjes bacon in de lengte doormidden.
- Rol elk partje perzik in een half plakje bacon en zet vast met een prikkertje.
- Smeer de rolletjes heel lichtjes in met een beetje olijfolie.
- Leg een vel bakpapier op het rooster van de oven, en leg de rolletjes ongeveer 2 centimeter uit elkaar op het bakpapier.
- Doe de perzik met bacon rolletjes 12 minuten in de oven, of totdat je ziet dat de bacon al lekker knapperig wordt.
- Zet een schaal vol op tafel of maak er porties van door ze aan cocktailprikkers te rijgen. Maar maak er wel genoeg, want ze zijn zeer verslavend… ?
ps: de rozemarijn is voor decoratie.. ;)
Geef een reactie