Op bezoek bij: The World Cheese Awards 2018

Dilemma; je mag nog maar één soort voedsel eten de rest van je leven; wat zou je dan kiezen? Ik weet het wel hoor: KAAS! 😀 Blauw, wit, geit, oud, rood… Kom maar door. Dus toen ik de uitnodiging kreeg om naar The World Cheese Awards in Bergen (Noorwegen) te gaan; stond ik al met…

Wijn en spijs: Welke wijn bij welk soort gerecht?

Wijn zonder spijs is als Bassie zonder Adriaan; ook leuk, maar toch fijner als ze met z’n tweeën zijn.. 😉 Als je bij de WSET (Wine & Spirit Education Trust) een wijncursus gaat doen, dan leer je ook een heleboel over wijn en spijs. Nu heeft Franz ruim 10 jaar in restaurants gewerkt als sommelier, dus voor…

Bezocht: Hangcultuurmosselen uit de Oosterschelde!

Echte Zeeuwen weten vast wat ik bedoel met een hangcultuurmossel, maar voor mij was het abracadabra.  Maar ik kreeg via Andrea van anniepannie.nl vorige week de vraag of ik meeging naar de opening van het hangcultuurmosselen seizoen… Ik ben altijd wel in voor iets nieuws, dus hop naar Zeeland! Hangcultuurmosselen worden sinds 1990 in Zeeland gekweekt….

Review: De smaak van Texel

Annette van Ruitenburg, Ruth de Ruwe en Tanja van den Berge ken je misschien nog van hun andere boek: Zilt Zoet Zeeland. Tien jaar na het verschijnen van de eerste editie van De Smaak van Texel is er nu een tweede en verbeterde editie uitgebracht. Het boek past heel erg goed bij mij, want ik…

Toerist in eigen land: Middelburg

Ik had al geschreven over mijn bezoek aan het WinterBierFestival in Middelburg, maar ik heb ook nog meer gezien van deze stad in Zeeland! Ik geef 10 tips om je mee te vermaken, mocht je een weekendje in Middelburg zijn. Alles onder het mom ‘Toerist in eigen land’, na Den Haag en Amsterdam! 1. Boutique…

Review: Hugh Johnsons Wijngids 2018

Voor het 41ste jaar op rij heeft de Britse Hugh Johnson in de Wijngids 2018 de meest actuele informatie over wijnen en producenten (ruim 6000) bijeengebracht. Het boek bestaat uit ongeveer 30 hoofdstukken. Ten eerste wat bevindingen over 2015 en 2016, druivenrassen, daarna wijn-spijs adviezen en daarna de Europese wijnlanden, Azië, Verenigde Staten, Mexico, Canada,…

WinterBierFestival Middelburg

Vrijdag 15 en zaterdag 16 december was het WinterBierFestival in Middelburg. En ik mocht speciaal naar Middelburg voor dit festival! Bier hier! 😀 Middelburg Winterstad De gehele binnenstad van Middelburg is omgetoverd in een winters tafereel. Je kunt schaatsen (of curlen) op de ijsbaan, genieten van een glühwein (of 2), winters winkelen, in een band…

Getest: Beachclub Bries – Noordwijk aan Zee

Ken je Beachclub Bries al? Nee? Schande! 😉 Ik kende het zelf ook niet, maar zelfs de collega’s uit de keuken van het restaurant waar Franz werkte wisten te vertellen dat Bries ‘echt goed’ was! 😀 Bries ligt net onder de Noordwijkse boulevard, vlak achter de duinen met handige parkeerplaatsen. En zoals je hierboven kunt…

Review: Zeelust

Van Texel tot Zeeland: de Nederlandse kust heeft volop culinair genoegen te bieden. In elke badplaats en ieder havenstadje zijn pareltjes van eetgelegenheden en speciaalzaken te vinden – -maar waar moet je ze zoeken? Jonah Freud neemt ons samen met haar dochter Cijn Prins mee naar de leukste (en lekkerste) plekjes langs onze Nederlandse westkust….

Review: Lessen in Lekkers

Voor wie de Volkskrant leest kende ze al: de wekelijkse kooklessen/recepten van de crème de la crème van de Nederlandse cuisiniers. Van groenten tot koken met organen, afval of wild. En van de moderne Surinaamse keuken tot Hollandse pot en hippe cocktails. Een selectie van de beste artikelen uit Lessen in Lekkers is nu gebundeld. Het…

Salentein wijnen, het lekkerste kado onder de kerstboom

Een luchtje, een kettinkje,  een staatslot.. Allemaal standaard kado’s; maar waar maak je nu iemand écht blij mee? Een heerlijke doos wijn natuurlijk! In ieder geval hier in huis wel.. 😉 Rond de feestdagen eten we vaak grote vleesgerechten; daarbij hoort dan natuurlijk ook een ‘grote’ wijn. En als ik aan vlees denk, denk ik…

Wad’n uitzicht! Wadlopen op een Unesco Erfgoed

Korte broek, sneakers, camera in de aanslag: we gaan wadlopen van op Ameland! 😀 Onder begeleiding van Harmen Wijnberg (van Wijnbergwadexcursies) gingen we met z’n 6-en het wad op. En wordt ons gelijk duidelijk gemaakt door Harmen dat we niet gaan wadlopen, maar een wadexcursie gaan doen. Wadlopen is namelijk naar een eiland toelopen vanaf…