Het is lente! De dikke winterjassen kunnen weer de kast in, overal bloesem aan de bomen, blije lammetjes in de wei (deze komen later nog terug) en we kunnen weer wat vaker lekker buiten eten. Heb je al de perfecte wijn in huis? Niet?! Schande! 😉 Maar gelukkig weet Vinify raad met een heerlijk Lente…
Advocaat fudge voor Pasen
Stiekem moet ik bekennen dat ik helemaal niet gelovig ben opgevoed, in tegendeel zelfs, maar een lekker paasontbijtje sla ik niet over! Ook fijn trouwens dat we lekker vrij zijn die dagen.. 😉 Ik vind het wel leuk om iets extra’s te doen voor het paasontbijt of de paaslunch. Zo heb ik zelf advocaat gemaakt,…
Review: Izakaya – Tim Anderson
Tim Anderson, de westerse sensei van de Japanse cuisine is terug! Eerder schreef ik al een review over zijn boek: Vegan Japaneasy (lees hem hier) en was toen al onder de indruk van het smakelijke eten uit het land de Rijzende zon. Als je net als ik eerder een van Tim zijn boeken doorgebladerd hebt,…
Overnachten bij Boutique Hotel Flora Batava en Restaurant Bloei
‘Denkend aan Holland zie ik breede rivieren traag door oneindig laagland gaan.’ In 1936 had de dichter Hendrik Marsman het al goed gezien; Nederland is prachtig vanaf en aan het water. Zo ook de rivier de Vecht die al in de Middeleeuwen een zeer belangrijke scheepvaartverbinding was tussen de Zuiderzee en de Rijn. In de…
Review: Het Vleesboek – Luc de Laet
Als je mij en (vooral) Jordy ergens blij mee maakt, is het toch wel een lekker stuk vlees. Sorry not sorry voor alle vegetariërs of veganisten die dit lezen, maar er gaat gewoon niets boven die hartige smaak, chewy bite en neusstrelende geur van vlees. En anno 2022 zijn we echt wel bewuster geworden in…
De tofste cocktailbars in Den Haag!
Geen zin in een glaasje wijn of bier? Dan zijn cocktails een goed alternatief! Er is een duidelijke trend zichtbaar dat cocktails niet meer iets zijn voor mensen met een grote portemonnee; cocktails zijn toegankelijk voor iedereen! Samen met Henriëtte van travelaroundwithme.com heb ik toffe cocktailbars in Den Haag op een rijtje waar wij graag een…
Cocktails – De bijbel van de barman – Tristan Stephenson
Niet dat je in de winter geen cocktails kan drinken, maar we associeren cocktails toch vaak wel met lekker weer, zonnetje en zwoele zomeravonden. De uit het Britse Cornwall afkomstige Tristan Stephenson is een bekroonde bartender, bareigenaar, barista en chef met zijn eigen drankenadviesbureau. Met Cocktails – de bijbel van de barman geeft hij meer…
Review: Nadiya Bakt – Nadiya Hussain
Van The Great British Bake Off winnares & Netflix-ster Nadiya Hussain is naast Time to Eat nu ook haar bakboek Nadiya Bakt vertaald naar het Nederlands. Nadiya is een Brits-Bangladesh tv-kok, auteur en tv-presentator. De liefde van de man… Bakken is Nadiya’s eerste liefde. Van een vrijgezellentaart met een bruidegom van suikergoed voor haar zus,…
Eten en drinken in Neurenberg (en nog veel meer!)
Misschien dat Neurenberg niet echt op je radar staat voor een weekendje weg. Veel Nederlanders zullen deze Beierse stad vooral kennen van het Proces van Neurenberg, het Internationale Militaire Tribunaal: het beroemde proces tegen 24 kopstukken van het naziregime uit de Tweede Wereldoorlog. Nogal een donker verleden waar de stad zich anno 2022 niet meer…
Drie cocktails met vlierbloesemlikeur van Fiorente
Het is lente! Volgens mij is iedereen wel klaar met de koude, gure winterdagen; laat het zonnetje maar komen! Synoniem voor de lente is voor mij het bloeien van de vlierbloesem, heerlijk om tijdens een wandeling langs te lopen. Vlierbloesem is ook heel veelzijdig, je kan er vlierbloesemsiroop van maken, je kan de vlierbloesem frituren,…
Review: Homakase – Oof Verschuren
Ik moet bekennen dat ik dacht dat Homakase een echt woord in de Japanse taal was, maar het is een samenstelling van het Japanse omakase en het Engelse home. Wat is omakase? Omakase is afgekort van de zin omakase shimasu en betekent letterlijk ‘ik laat het aan u over (chef)’. Dit is iets wat je…
Amaretto koekjes (en glutenvrij!)
Sinds Franz heeft verteld dat op zijn nieuwe werk de koekjes er met een sneltreinvaart doorheen gaan op een dag, zit ik de hele dag te denken wat ik voor koekjes kan maken. Ik ben eigenlijk helemaal niet zo’n bakker van nature en niet zo’n zoetekauw. En omdat het dan lastig is om maar 4…