Bierpairing op oudejaarsavond

Nog even en dan is het oudejaarsavond! Wat zijn jouw plannen? Ga je lekker aan tafel spelletjes spelen of hang jij op de bank voor de televisie voor de oudejaarsconference? Wat je ook gaat doen, een lekkere oliebol of appelbeignet mag natuurlijk niet ontbreken. Maar welk biertje drink je daar nu bij? Monica heeft dé…

Sgroppino met limoncello, prosecco, slagroomijs en grappa

Voordat alle Italianen achter me aankomen; dit is inderdaad niet het originele Sgroppino recept van wodka, prosecco en citroensorbet. Maar volgens mij wel het lekkerste Sgroppino recept dat je kan maken! Want wie heeft er nu zin om speciaal naar de supermarkt te moeten voor citroensorbetijs?! Terwijl je waarschijnlijk wel slagroomijs of gewoon vanilleroomijs in…

Lekkere cocktails met champagne, prosecco of cava!

It’s the most wonderful time of the year! En dat vraagt om lekkere cocktails met champagne, prosecco of cava. Want cocktails met bubbels geven net even dat extra feestelijk tintje aan je avond toch? En ook handig: mocht je dan een fles champagne openmaken die je niet zo lekker vind, dan kan je er altijd…

Vegter’s Rolletjes gevuld met koffielikeur slagroom

In december verschijnen opeens de roze en oranje doosjes in elke supermarkt. Ik heb het over Vegter’s Rolletjes; ook wel nieuwjaarsrolletjes of kniepertjes genoemd! Ik ben er niet mee opgegroeid, maar vooral in de provincies Groningen, Drenthe, Overijssel en Gelderland is het een bekende traditie. En omdat de rolletjes nu in heel Nederland verkrijgbaar zijn,…

Het verhaal achter Hell or High Water Rum

Bij het horen van de naam Hell or High Water Rum ging er niet gelijk een belletje rinkelen. ‘Hé leuk, een nieuwe rum op de markt!’ dacht ik. Maar wat blijkt? Hell or High Water Rum heette tot augustus 2020 Ron de Jeremy; een soort ‘ode’ aan Ron Jeremy, bekend pornoacteur. Maar Ron werd in…

Bodegas Felix Callejo – Een superster uit de Ribera del Duero

Zoals je al aan de hoeveelheid artikelen over Ribera del Duero kan zien op deze site, ben ik dol op de wijnen uit Ribera del Duero. De rosé’s zijn perfect voor de (na)zomer, maar in deze tijd van het jaar kan er niets boven zo’n lekkere, zware rode wijn. Dan ben je bij Ribera del…

Nutella mousse

Wij zijn hier in huis niet zo’n fan van zoet beleg op brood in de ochtend; maar een pot Nutella gebruik ik vaak om andere dingen van te maken! Zo heb ik al eens Nutella-likeur gemaakt en ook deze Nutella mousse van Nadiya gaat op mijn lijstje! Dit is een recept uit het kookboek Time to…

Koolhydraatarme kerst recepten – 10 tips voor het hoofdgerecht

Zelf probeer ik al een jaar 4 dagen in de week koolhydraatarm te eten. Dus bloemkool- of broccolirijst in plaats van gewone rijst, koolhydraatarme crackers en tortilla’s of tortilla’s gemaakt van linzen. Eigenlijk begon dit artikel met een vraag aan een paar collega foodbloggers of ze nog inspiratie hadden voor mijn eigen kerstdiner, maar ik…

Birria – Mexicaans stoofvlees met een kick

Misschien is het herkenbaar, maar ik kan me helemaal verliezen op Pinterest. Heerlijk scrollen langs recepten en via het pin-bord van een foodblogger uit Australië kom ik dan weer op een pottenbakster uit Sydney. Die dan zelf ook weer een bord heeft met collega’s die sjaals breien.. En zo ben je opeens verzeild geraakt in…

Stoofperen in appelsap met Highland Park whisky caramelsaus

Het leukste aan de winter vind ik stiekem toch de gezelligheid. Ik kan mij al weken verheugen dat we de kerstboom gaan halen bijvoorbeeld. Lekker extra veel kaarsjes neerzetten, fluffy dekentje op de bank, warme chocolademelk met een scheut drank erin… Heerlijk! Iets wat wij de laatste jaren ook vaak doen in de winter is…

Konijn met Rodenbach bier uit de oven

Volgens mij was na het uitkomen van ‘Flappie’ het heel lang not-done om konijn te eten. Maar ik zie het nu steeds vaker op het menu van restaurants staan. En zeker in België (waar de schrijfster van het kookboek vandaan komt) is konijn een redelijk normaal product. En toen ik laatst op Malta was, is…

Review: Samen eten – Jamie Oliver

Jamie Oliver heeft niet stil gezeten in de corona-periode; in september 2021 kwam alweer zijn 25ste boek Samen eten uit. Ook hij is veranderd door de pandemie. De tv-kok en voedingsactivist weet nu waar het echt om gaat: familie, vrienden, gezondheid. Vandaar de titel van zijn nieuwe kookboek: Samen eten. ‘Aan tafel zitten met je…