Review: De aardappeleters – Joris Vermeer, Joost Engelberts, Bas Zwartepoorte

De aardappeleters van Joris Vermeer, Joost Engelberts en Bas Zwartepoorte leest heerlijk weg. Je hoeft niet eens aan het begin te beginnen; kies gewoon een gerecht uit wat je aanspreekt en lees dat verhaal. Ik dacht dat ik wel wat wist over eten, maar bij eigenlijk elk hoofstuk leerde ik nieuwe informatie. Heerlijk!

Cocktail met appelmoes en rum!

Ja je leest het goed; een cocktail met appelmoes! Want er zijn heel veel lekkere cocktails te maken met bijvoorbeeld perensap, ananassap of sinaasappelsap. Maar een cocktail met appelmoes kan volgens mij ook gewoon. En ik ben dat voor jullie gelijk maar even gaan testen, want zo ben ik. 😉 En deze aangepaste Dark ’n…

Frozen Mudslide – een cocktail met ijs!

En dan bedoel ik niet zomaar ijsblokjes, maar echt ijs! Van die heerlijke roomijs met smaakjes of gewoon vanille. Want het klinkt misschien gek, maar een Frozen Mudslide is eigenlijk een boozy milkshake! Hij is echt superlekker en makkelijk aan te passen naar je eigen smaak met een ander soort ijs. Benodigdheden voor 2 personen…

Op bezoek bij: de Old Bushmills Distillery

Tijdens mijn foodietour door Noord-Ierland bleken we ook te slapen in het dorpje Bushmills. En ja; dan kan een bezoek aan de Old Bushmills Distillery natuurlijk niet ontbreken! Bushmills is de oudste nog werkende distilleerderij van Ierland. Op 20 april 1608 verleende koning James I Sir Thomas Phillips (landeigenaar en gouverneur van Co. Antrim, Ierland) een vergunning…

Chocolademousse met frambozenbier

De laatste paar jaar probeer ik meer te focussen op recepten met drank. Dit omdat dit natuurlijk ook de allerlekkerste recepten zijn! 😀 Dus toen ik op de Belgische website njam.tv een recept tegenkwam van chocolademousse met frambozenbier, werd gelijk mijn interesse gewekt. Ik heb al een chocolademousse met rode wijn op de site staan,…

De perfecte bavette van de bbq + zelf bearnaisesaus maken

Als je aan gerechten denkt om makkelijk mee te nemen voor een picknick of een feestje, dan denk je waarschijnlijk niet al eerste aan bavette. Of om zelf bearnaisesaus te maken. Maar Pieter Kok bewijst in zijn boek Buiten Eten het tegendeel! Wist je bijvoorbeeld dat de saus in een voorverwarmde thermosfles makkelijk een hele…

Dalgona Irish Coffee

Misschien heb je er nog nooit van gehoord; maar vorig jaar kon je bijna niet om de Dalgona koffie heen. Een schuimig zoete laag waar je helemaal geen slagroom of ei voor nodig hebt. Alleen suiker, oploskoffie en kokend water. Magic! Die lepelde je dan op koude melk en je had een bijzondere ijskoffie. Nu…

Review: Buiten eten – Pieter Kok

Ik ben een grote voorstander van buiten eten. Zodra het weer het toelaat zitten wij de hele namiddag tot in de late uurtjes op ons balkonnetje. Of op een kleedje in het park. Of op een handdoekje op het strand. You get the picture. Gelukkig is Pieter Kok (bekend als vroegere sidekick van Gerard Ekdom,…

Crostini met tuinbonen, zwarte olijven en tomaat

De naam crostini is afkomstig van het Italiaanse woord crosta, wat korst betekent. Het gerecht is ontstaan uit de Italiaanse filosofie dat brood weggooien een van de ergste dingen is die je kunt doen. Een van de lekkerste dingen, vooral bij het kamperen, is het boven het vuur roosteren van aan een vork gestoken stukjes…

5 leuke hotels met een gezellig terras

Gewoon lekker een terrasje pakken: het kan weer! Heb jij ook zo’n zin om er weer eens lekker opuit te gaan, naar een goed hotel in Nederland met in ieder geval een fijn buitenterras? Nu kun je tenminste weer winkelen zonder een tijd af te spreken en tijdens je fietstochtje een verdiende terraspauze inlassen. Heerlijk!…

Gin cocktail: Midnight Magnolia Collins met Hendrick’s Lunar Gin

Zoals ik al vertelde in het recept over de Magnolia siroop wist ik niet dat de blaadjes van de magnolia eetbaar waren. Toen ik erachter kwam, was de struik bij mij in de buurt alweer bijna uitgebloeid. Dus volgend jaar iets eerder de hort op, want deze cocktail met Hendrick’s Lunar Gin is superlekker! Hendrick’s…

Sperziebonensalade met geroosterde rode ui

Sperziebonen hebben een beetje een ouderwets imago. Die doorgekookte bonen uit een pot die je vroeger bij je oma kreeg hebben niets te maken met deze heerlijk knapperige sperziebonensalade met geroosterde rode ui. Tel daar de berg kaas bij op die Giorgio erover gooit en je avond kan niet meer stuk! Dit is een recept…