Barfi uit Paramaribo, Suriname

Barfi is een populaire zoetigheid die geserveerd wordt op speciale momenten zoals verjaardagen en festivals. Er zijn vele vormen van barfi en ik geef je een gemakkelijk recept. In 15-20 minuten heb je een lekker dessert of iets lekkers bij de koffie op tafel.

Review: Lekker Thuis – Alison Romain

Alison Roman is misschien in Nederland een onbekende chef; haar recepten zijn in Amerika al heel bekend. Er staan een hoop recepten in het boek die mij heel lekker lijken; vaak twists op al bekende recepten. Mijn versie zit in ieder geval al vol met plakkertjes bij de recepten die ik graag wil maken.

Ekomenu – de biologische maaltijdbox met leefstijlmenu

Wat kook ik vandaag? Met een drukke baan, een actief sociaal leven en rekening houden met een bepaalde leefstijl kan dit een lastige vraag zijn. Boodschappen doen en bedenken wat je gaat eten schiet er dan soms bij in. Dat is waar Ekomenu om de hoek komt kijken. OngewoonLekkere recepten (passend in jouw leefstijl), 100% biologisch en gemakkelijk thuisbezorgd.

Gemberbier maken

Geen Surinaams feest zonder gemberbier! Gemberbier is eigenlijk geen bier, maar een limonade. Toch zul je zien dat er fermentatie optreedt nadat het gemberbier een nachtje heeft gestaan. Je kunt ervoor kiezen de gist te vermengen (fles schudden) of juist niet, als je een troebele of helder gemberbier wilt. Maar gemberbier maken is dus stiekem…

Review: Simpel – Ottolenghi

Met SIMPEL heeft Yotam (samen met Tara Wigley en Esme Howarth) weer een enorme verzameling smaakvolle gerechten gebundeld. Minimale moeite en maximale vreugde; dat is waar SIMPEL om draait. Mijn boek zit in ieder geval al vol met post-it’s voor wanneer we weer mensen mogen uitnodigen om te komen eten.

Wodka cocktail: Screwdriver

Ik weet niet hoe het met jullie zit, maar ik kan niet wachten tot we weer ‘normaal’ op een terrasje kunnen zitten. Of dat nu met een lekkere kop koffie, lokaal biertje, glas wijn of een fijne cocktail is. Maar in de tussentijd moeten we thuis maar aan de slag. En deze screwdriver is stiekem makkelijker te maken dan je denkt!

Tip: FFP2 mondmasker

Wil je dus jezelf én andere beter beschermen tegen het coronavirus? Zet dan een FFP2 mondmasker op je gezichtje, dan weet je zeker dat je er zoveel mogelijk aan doet om verspreiding van dit pokkevirus tegen te gaan.

Ierse Whiskey cocktail: de Limerick

Misschien heb je het gemist, maar op 3 maart is het International Irish Whiskey Day! En hoe vier je deze feestdag nu beter dan met een lekkere cocktail met Ierse whiskey: de Limerick.

Ierse Guinness rundvleesbitterballen

De ‘Luck of the Irish and all things green‘ wordt elk jaar gevierd op St. Patrick’s Day op 17 maart. Oorspronkelijk een dag ter ere van beschermheilige St. Patrick van Ierland, is de vakantie in de loop van de tijd uitgegroeid tot een leuke en feestelijke viering van de Ierse cultuur. En wat hoort onlosmakelijk…