Gastronomie in Noord-Portugal – 4 restaurants om van te smullen!

In Noord-Portugal kun je heerlijk eten, dat heb ik in die 4 dagen wel gemerkt! šŸ˜€ Hieronder een “kleine” recap van de restaurants waar we hebben gegeten! šŸ˜€ Ik zal de restaurants in Porto in een apart artikel bespreken! šŸ™‚ Scroll gewoon naar beneden voor alle restaurants of klik hieronder op de naam van een…

Kaaskoekjes met Parmezaan en basilicum

Heerlijke kaaskoekjes met Parmezaanse kaas en basilicum in een handomdraai! Onverwachts visite en niets in huis? Met maar 2 ingrediĆ«nten maak je snel deze lekkere koekjes! Serveer deze kaaskoekjes ook eens als garnituur bij bijvoorbeeld een lekkere soep! Wist je dat:Ā De kaas die in de regio geproduceerd wordt had al in 1200-1300 de vorm die…

Pulled chicken wrap

Deze wraps met pulled chicken (geplukte kip) zijn een absolute aanrader voor mensen die een snelle maaltijd voor doordeweeks zoeken. Benodigdheden voor 4 personen: 1 L kippenbouillon 4 kippendijen 2 eetl rozijnen 2 eetl bbq-saus 4 grote tortilla wraps peper en zout naar smaak Voor de rode coleslaw: Ā¼ rode kool 75 gr julienne wortel…

Review: Drinks & Bites

Isabel Boons (auteur van meerdere boeken over gin-tonic, tequila & mezcal, vermouth en rum) heeft samen met The Blend Brothers (twee Zeeuwse broers, mixologists bij o.a. Pure-C en The Jane) in Drinks & Bites 10 vibes gecreĆ«erd inclusief eigenzinnige cocktails en hip streetfood. Het boek bestaat uit 6 hoofdstukken: De chemie in een cocktail, Tools,…

Groene asperges van de bbq (met knoflookolie)

Niemand wil alleen maar vlees eten als je gaat bbq-en en zo’n kleffe bak aardappelsalade van de Lidl gaat je ook al snel de keel uithangen. Waarom maak je niet eens deze lekkere groene asperges van de bbq als dat ding toch al aanstaat?! šŸ˜‰ Benodigdheden: 1 bosje groene asperges grof zeezout Voor de knoflookolie:…

Parelgerst met broccoli, amandelen en harissa-yoghurt

Zin in een gemakkelijk maaltje maar wel net even anders? Maak dan eens deze lekkere salade van parelgerst met broccoli, amandelen en een lekkere saus van harissa en yoghurt! Benodigdheden voor 2 personen: 170 gram parelgerst 450 ml groentebouillon 1 rode ui 300 gram broccoli 100 gram maiskorrels 40 gram gezouten noten (bijvoorbeeld amandelen en/of…

Getest: De Coravin Model 2 Elite Red

Heb je ook weleens zin in een glas wijn, maar geen zin om een hele fles open te maken? Dan is het systeem van Coravin ideaal! En je hoeft niet eens de kurk uit de fles te halen.. šŸ˜‰ Hoe is het begonnen Greg Lambrechts (nuclear engineer afgestudeerd aan MIT) had samen met zijn vrouw…

Fiorito Lemon Infused Rum Mojito

Fiorito ken je misschien van de lekkere limoncello die ze maken, maar ze hebben sinds kort een nieuw drankje op de markt: deĀ Fiorito Lemon Infused Rum!Ā Fiorito Lemon Infused Rum is een blend van verschillendeĀ rums uit een aantal landen in het CaraĆÆbische gebied: Guatemala, Jamaica, Nicaragua en Trinidad & Tobago. But wait.. There’s more! šŸ˜€ De…

Opening van het barbecue seizoen bij Harlem BBQ in Haarlem

Al jarenlang zijn wij (Hester en Pieter-Bas) actief en enthousiast aan het barbecueĆ«n. Wij waren dan ook blij verrast toen Jody ons vroeg om voor Ongewoon Lekker de opening van het barbecue seizoen bij te wonen bij Harlem BBQ in Haarlem. Harlem BBQ is een relatief jong bedrijf, met een frisse kijk op barbecue. In…

Review: The Palomar

“The Palomar; ruim 100 gerechten uit het moderne Jeruzalem.” Ik zat zo bij mezelf te denken na het lezen van de titel, hoeveel Jeruzalemse gerechten ken ik eigenlijk? Ik moet bekennen dat ik niet heel veel verder kom dan hummus en halva.. šŸ˜‰ Er is dus duidelijk een gat in mijn receptenkennis, die dit boek…

Emmi KALTBACH & Cocktails!

Wie van jullie kent Emmi KALTBACH? Misschien heb je weleens eenĀ lekker stukje KALTBACH Le GruyĆØre AOP ofĀ KALTBACH Creamy gegeten… Maar wat dronk je er toen bij? Waarschijnlijk een glaasje wijn of een koud biertje, maar je kan dus ook cocktails pairen met deze Zwitserse kaas! šŸ˜€ De kazen van Emmi KALTBACH De kazen van Emmi…

Pasta uit de oven met verse pompoen en chili pastasaus

Lekker snel, lekker vers!Ā  Ik vroeg laatst via mijn nieuwsbrief wat voor recepten jullie graag zouden willen zien in 2017 op Ongewoonlekker.com. Daaruit kwam redelijk vaak vegetarische recepten, en snelle recepten voor doordeweeks! Dus toen ik de mogelijkheid kreeg om de nieuwe verse pastasauzen en curry’s te testen van de Albert Heijn, leek me dat…