Gemarineerde biefstuk met labneh, pul biber boter en gebakken uitjes

Voor dit gerecht heeft Sabrina Ghayour zich laten inspireren door de Turkse Iskender kebap. De gemarineerde biefstuk met labneh, pul biber boter en gebakken uitjes is een explosie van smaken. Serveer met warm platbrood om de labneh en kruiden mee op te vegen van het bord.

Pisco Sour – Het vloeibare hart van Peru

Wist je dat Peru al 8x (!) op rij is verkozen tot Beste Culinaire Bestemming ter wereld? Denk aan ceviche, lomo saltado, aji de gallina en natuurlijk de Pisco Sour. Het water loopt me nu al in de mond!

Review: Veganista – Luna Trapani

Luna Trapani zet met Veganista een nieuwe generatie chefs aan het werk. Ze laat zien dat vlees en dierlijke producten niet persé de basis ingrediënten zijn voor de Italiaanse keuken en haar heerlijke gerechten. Het ontbreken van de dierlijke ingrediënten doen geen afbreuk aan de zo welbekende keuken. Luna laat zien dat je ook Italiaans kunt eten zonder het milieu te belasten. De recepten laten je stuk voor stuk watertanden. Buon Appetito!

Rum cocktail: Dark ’n Stormy

Een persoonlijke favoriet van mij (in eigenlijk elk jaargetijde) is de Dark ’n Stormy; een supersimpele cocktail met een lekkere kick.

Warme appelcider

Zin in iets lekker warms? Maak dan eens deze warme appelcider met verwarmende kruiden. Lekker na een winterwandeling of het schaatsen!

Review: Bak! – Jayne Jubb

Wil je die heerlijk geur van versgebakken brood ook thuis? Jayne Jubb heeft met Bak! een naslagwerk geschreven voor de ervaren thuisbakker.