Een bruisend bezoek aan de Champagnestreek!

In een eerder artikel heb ik al geschreven over ons heerlijke hotelletje in Bergères-lès-Vertus (lees het hier anders even terug.. 😉 ). Maar een bezoek aan de champagnestreek is natuurlijk niet compleet zonder een paar bezoekjes aan champagnehuizen. Wij brachten een bezoekje aan maar liefst 3 caves en een fijn restaurant in Epernay; ons verslag lees…

Ga mee op wijntour in de provincie Luik

Als je een aan een wijntour denkt, denk je misschien eerder aan Frankrijk, Italië of misschien wel Zuid-Afrika. Maar in de prachtige provincie Luik op nog geen 20 minuten rijden van Maastricht zijn er maar liefst 23 wijngaarden die je kunt bezoeken, waar je kunt proeven en waar je soms zelfs mee mag helpen met…

Review: Whisky van de Lage Landen

Whisky komt steeds meer in de belangstelling. Niet alleen door blogs (zoals mijzelf), maar ook door gepassioneerde distilleerders die de stap maken naar het whisky stoken. Er zijn meer Nederlandse en Belgische whiskystokers dan je denkt! Wieger Favier beschrijft in zijn boek Whisky van de Lage Landen 28 werkende (1 gesloten) en 14 potentiële stokerijen in dit…

Franse cannelés met The Epicurean Lowland Whisky

Een canelé/cannelé/cannelé de Bordeaux of cannelé bordelaise, is een klein Frans gebakje en een culinaire specialiteit van de streek rond Bordeaux. Waar wij natuurlijk een paar weken geleden op vakantie waren! En als je dan in zo’n grote hypermarché zo’n leuke cannelé-vorm tegenkomt voor een zacht prijsje… Dan mag die natuurlijk gewoon mee naar huis….

Champagne Henriot Blanc de Blancs

Op het Champagne Henriot Blanc de Blancs Summer Party, georganiseerd door importeur Wijnkooperij de Lange, maakte ik voor het eerst kennis met Champagne Henriot. Bijzonder aan Henriot is dat sinds de oprichting in 1808 (in champagnehoofdstad Reims) het wijndomein nog steeds volledig in handen is van dezelfde familie. Om het begin van de zomer te vieren…

Review: Jeruzalem Yotam Ottolenghi

Jeruzalem van Yotam Ottolenghi en Sami Tamimi is alweer het derde boek (uit 2013) van de populaire Joodse chef. Yotam Ottolenghi en Sami Tamimi zijn de twee mannen achter de succesvolle Londense deli’s met de naam Ottolenghi. Naast koken delen ze een andere passie: die voor hun thuisstad Jeruzalem. Beide mannen zijn in hetzelfde jaar in…

Getest: Millers Beach – Kijkduin

Millers Beach is een strandpaviljoen op het strand tussen Kijkduin en Scheveningen. Ik moet bekennen dat ik wel eens in Kijkduin kom, maar ik had nog nooit gehoord van Millers Beach.. Superzonde kwamen we achter! 😀 Het is gemakkelijk bereikbaar door gewoon te lopen via het strand of anders met de fiets door de duinen….

Koreaanse pannenkoek (pajeon) met dip

Deze Koreaanse pannenkoek met lente-ui (pajeon) zijn in Korea een super populair hapje. Ze eten dan stukjes van deze pannenkoek met een dipje als snack, dus niet de hele pannenkoek als avondmaaltijd. Ik zag verschillende filmpjes op youtube voorbijkomen en het zag er eigenlijk redelijk simpel uit! En het was ook zeker niet zo moeilijk…

Review: Verloren bieren van Nederland

Bij toeval kwam historicus en bierliefhebber Roel Mulder een krantenadvertentie tegen uit 1893, met daarin voor hem onbekende bieren zoals princessebier, minnebier en dubbel gerstebier. Hij zat daar voor zijn beeldscherm en dacht: wat was dit in hemelsnaam voor bier? En zo startte zijn zoektocht naar de ‘verloren bieren’ van Nederland. Dit is geen gewoon kook-…

5x OngewoonLekkere adresjes in Porto

Als je op citytrip naar Porto gaat, moet er natuurlijk ook lekker gegeten en gedronken worden! Ik geef 5 tips voor leuke restaurants, een portkelder en een rooftop-cocktailbar! 1. Calem port proeven In een eerder artikel heb ik al uitgebreid verteld over het porthuis Calem, maar portkelders bezoeken is wel een must voor een citytrip…

Logis Hostellerie du Mont Aimé

Er is geen drank ter wereld die zo tot de verbeelding spreekt als champagne. De bijzondere vorm van de fles, een kurk die er met een sabel afgeslagen kan worden, miljoenen belletjes fonkelen in je glas.. Champagne is gewoon een feest! En natuurlijk kun je champagne thuis drinken (graag zelfs) maar nog leuker is om champagne…

Review: Napels en de Amalfikust

Zeg je Italiaans koken, dan zeg je de Zilveren Lepel. Het is al 50 jaar het best verkochte kookboek in Italië. Zowel de traditionele gerechten als ook menu’s van gevierde chef koks krijgen een plekje. De nieuwste versie in de serie is Napels en de Amalfikust. Alleen het allerbeste wat deze veelzijdige regio in Italië te…