Vier zondagen voor kerst, meestal eind november of begin december, begint de advent periode. In Tsjechië is dit hét moment om aan de slag te gaan met het huis versieren en bakken. Veel mensen bouwen op de eerste zondag van advent een kerststal en maken een adventskrans. Een andere gebruik is het verzamelen van een kersentak op 4 december. Als de tak op kerstavond bloeit, komen alle wensen het volgende jaar uit. Eén van de belangrijkste en lekkerste tradities is het bakken van zo veel mogelijk kerstkoekjes; bijvoorbeeld deze halve maan koekjes: vanilkové rohlíčky.
Benodigdheden:
- 180 gram zelfrijzend bakmeel
- 95 gram poedersuiker
- 1/2 zakje vanillesuiker
- 2 eidooiers
- 150 gram koude boter
- 95 gram gemalen walnoten
- 35 gram gezeefde poedersuiker (om te bestuiven)
Bereidingswijze:
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Meng vervolgens een deegbal met het zelfrijzend bakmeel, suiker, vanillesuiker, eidooiers, boter en gemalen walnoten.
- Rol het deeg tot potlooddikte en snijd het in stukjes van 5-6 cm.
- Maak hiervan halve maantjes en bak ze in ongeveer 10 minuten goudbruin.
- Bestuif de warme halve maan koekjes met de poedersuiker.
Dit recept is tot stand gekomen in samenwerking met VisitCzechRepublic, maar deze post bevat 100% mijn eigen mening en beleving.
Elke week de nieuwste recepten/artikelen in je mailbox? Schrijf je dan via deze link in voor de wekelijkse nieuwsbrief!
Geef een reactie