Tsjechië, een nog relatief onbekend wijnland, kent een rijke geschiedenis van wijnproductie die teruggaat tot de 3e eeuw. De meeste wijngaarden en wijnhuizen zijn te vinden in de regio Zuid-Moravië, die deel uitmaakt van de wijngebieden in Bohemen en Moravië. Hoewel de wijnen voornamelijk wit zijn, worden er de laatste jaren ook steeds meer andere druivensoorten geteeld. Maak kennis met het verborgen wijnland Tsjechië!
Een handig kaartje ▼
Een historische blik op Tsjechische wijn
De geschiedenis van Tsjechische wijn gaat ver terug. Mogelijk waren het de Kelten die de allereerste wijnstokken in Tsjechië introduceerden. Pas in de 14e eeuw begon de wijnbouw echt te bloeien, dankzij Karel IV, koning van Bohemen en heilige Romeinse keizer. Hij bracht verschillende wijnstokken mee uit Frankrijk en liet wijngaarden aanleggen in Praag, Centraal-Bohemen en Noord-Bohemen. In de Middeleeuwen kregen de wijnen een goede reputatie, waardoor ze ook aan het hof in Wenen steeds meer belangstelling kregen. Tijdens het communistische regime was de wijnproductie vooral gericht op kwantiteit. Na de onafhankelijkheid in 1989 mochten wijnboeren hun eigen wijnen produceren, wat resulteerde in positieve veranderingen. Nieuwe ondernemingen werden opgericht en er werd geïnvesteerd in moderne en milieuvriendelijke technologieën om de kwaliteit van de wijnen te verbeteren.
De wijngebieden in Zuid-Moravië en Bohemen
Tsjechië is verdeeld in twee wijnregio’s: Moravië en Bohemen. Binnen deze regio’s bevinden zich verschillende subregio’s. In Moravië zijn de subregio’s Znojmo, Velké Pavlovice, Mikulov en Slovácko te vinden, terwijl Mělník en Litoměřice de belangrijkste wijnbouwgebieden in Bohemen zijn. Vanwege het warme klimaat en de vruchtbare grond bevindt ruim 96% van alle wijngaarden zich in het zuiden van Moravië. Het gebied heeft vergelijkbare klimatologische omstandigheden als de Elzas in Frankrijk, Weinviertel in Oostenrijk en de wijngaarden in Duitsland. In Moravië alleen al zijn er meer dan 300 wijnbouwdorpen en meer dan 1100 wijngaarden, met een totale oppervlakte van 18000 hectare. De grootste wijngaarden telen druivensoorten zoals Grüner Veltliner, Müller Thurgau, Riesling, Welschriesling, Blaufränkisch en Saint Laurent. Daarnaast zijn er ook enkele inheemse Tsjechische druivensoorten, zoals Pálava, Aurelius, Moravische Muscat en André.
➞ Een auto huren in Tsjechië
➞ De mooiste accommodaties in Tsjechië
➞ Last minute boeken? Bekijk nu het aanbod naar populaire Europese bestemmingen
Boek hier je accommodatie in Zuid-Moravië ▼
Wijngaarden bezoeken
Hoewel bier nog steeds de meest gedronken drank is in Tsjechië, zijn de lokale wijnen zeker niet te missen op de menukaarten. De wijnproductie in Tsjechië is kleinschalig en bijna alles wordt in eigen land geconsumeerd. Voor een wijnreis door Tsjechië is het aan te raden om zowel de Boheemse als Moravische wijnen te proeven.
Op de glooiende heuvels van Zuid-Moravië is er volop ruimte voor heerlijke ontmoetingen bij kleinschalige wijnboeren. Er zijn veel wijngaarden en wijnhuizen die het ontdekken waard zijn. Hier zijn mijn 8 tips om wijngaarden te bezoeken in Zuid-Moravië.
Sonberk
Gelegen in het pittoreske dorpje Popice, is Vinařství Sonberk een absolute must-visit bestemming voor wijnliefhebbers. Hun moderne wijnkelder biedt een prachtig uitzicht op de omliggende wijngaarden en het nabijgelegen Nové Mlýny-meer. Sonberk staat bekend om zijn bekroonde wijnen, met name de witte variëteiten zoals Riesling en Grüner Veltliner. Het vriendelijke en deskundige personeel staat klaar om je te begeleiden bij het proeven van hun heerlijke selectie wijnen.
Volařík
Gelegen in de prachtige regio Mikulov, is Vinařství Volařík een geweldige bestemming om de unieke Tsjechische wijnen te proeven. Deze familiegerunde wijngaard is trots op zijn biologische wijnproductie en maakt voornamelijk witte wijnen. De wijngaarden van Volařík beslaan een gebied van 80 hectare en liggen op de warme hellingen van de Pálava-heuvels, ten zuiden van het stuwmeer Nové Mlýny. Geniet van een proeverij en ontdek de frisheid en elegantie van hun wijnen, waaronder de biologische variëteiten. Het wijnhuis heeft zelfs zijn eigen pension op ±6,5 km afstand.
Bartonik
In het schilderachtige dorp Mikulčice bevindt zich Vino Bartonik, een familiewijngaard met een rijke traditie in wijnproductie. De oudste wijnkelders van Bartonik dateren uit de 18e eeuw en getuigen van de lange geschiedenis van dit wijnhuis. Proef de uitstekende Moravische wijnen, waaronder zowel witte als rode variëteiten, en ervaar de gastvrijheid van de familie Bartonik. Ze delen graag hun passie voor wijn met bezoekers en bieden verschillende proeverijen, zelfs met een fietstour door de wijngaarden.
Špalek
Vlakbij de stad Znojmo, in het beschermde gebied van het Nationaal Park Podyjí, ligt de biologische Winery Špalek. Op hun 12 hectare aan wijngaarden worden traditionele witte, rosé en rode wijnen geproduceerd, evenals bijzondere varianten zoals ijswijnen, wijnen gerijpt op gist en in eikenhouten vaten, likeurwijnen en natuurwijnen. De wijnmakerij maakt gebruik van duurzame landbouwpraktijken en respecteert het unieke karakter van het omliggende natuurpark. Een bezoek aan Špalek biedt een fascinerende kijk op de biologische wijnproductie in Tsjechië.
Vinium:
Met zijn indrukwekkende omvang van ruim 250 hectare is Winery Vinium een van de grootste wijnmakerijen in Tsjechië. Gelegen in Velké Pavlovice, staat Vinium bekend om zijn moderne wijnproductie en uitstekende selectie wijnen. Geniet van de heerlijke witte wijnen zoals Veltliner, Riesling en Zwiegeltebe, evenals de droge rode wijn André. Een bezoek aan Vinium biedt een geweldige gelegenheid om de omvang en diversiteit van de Tsjechische wijnproductie te ervaren.
Vinařství U Kapličky
Vinařstv U Kapličky, biedt een authentieke kennismaking met de lokale wijnen en tradities van Zuid-Moravië. Bezoek hun charmante wijnkelder en geniet van een proeverij van hun heerlijke selectie wijnen. Vinařství U Kapličky wordt geprezen om zijn gastvrijheid en warme ontvangst, waardoor je je meteen thuis zult voelen. Ontdek de smaak van de streek en laat je betoveren door de unieke wijnen van Vinařství U Kapličky. Naast de wijngaard is er ook een restaurant en verschillende accommodaties aanwezig.
Nové Vinařství
Wijnmakerij Nové Vinařství is een jong en innovatief wijnhuis dat gevestigd is in de regio Zuid-Moravië. Ze combineren traditionele wijnbereidingstechnieken met moderne benaderingen om unieke en hoogwaardige wijnen te produceren. Proef hun uitgebreide selectie witte en rode wijnen en ontdek de verrassende smaken die deze wijnmakerij te bieden heeft. Een bezoek aan Nové Vinařství biedt een fascinerende inkijk in de evolutie van de Tsjechische wijnindustrie.
Templářské sklepy Čejkovice
Templářské sklepy Čejkovice is een wijnmakerij met een rijke geschiedenis die teruggaat tot de Middeleeuwen. Gelegen in de prachtige regio Znojmo, staan hun historische wijnkelders bekend om hun unieke sfeer en charme. Verken de fascinerende ondergrondse tunnels en proef de karaktervolle wijnen die hier worden geproduceerd. Templářské sklepy biedt een onvergetelijke wijnervaring doordrenkt met geschiedenis en traditie.
➞ Een auto huren in Tsjechië
➞ De mooiste accommodaties in Tsjechië
➞ Last minute boeken? Bekijk nu het aanbod naar populaire Europese bestemmingen
Elke week de nieuwste recepten/artikelen in je mailbox? Schrijf je dan via deze link in voor de wekelijkse nieuwsbrief! Of volg ons via Facebook, Instagram of Pinterest.
MEER WIJN INSPIRATIE:
- Wijnproeverijen en tips voor wijnboeren in Toscane
- Château du Clos de Vougeot – Een wijnkasteel vol smaak
- Ontdek het culinaire erfgoed van de Oostenrijkse Alpen
- 4 dagen Eten, Drinken en Slapen in Parijs
- Alles over kurkentrekkers
- Wijnboek voor foodies – Kristel Balcaen
- 5 wijntips voor een vlekkeloos kerstdiner
Geef een reactie