De Napoléon Margarita

Ben je klaar met de traditionele cocktails? Maak dan ook eens een iconische drankje met Mandarine Napoléon. Deze vruchtenlikeur maakt van een saaie Margarita een bijzonder drankje: De Napoléon Margarita! Mandarine Napoléon is een citruslikeur uit België gebaseerd op cognac, op smaak gebracht met essentiele oliën van Siciliaanse mandarijnen en aangevuld met kruiden en specerijen. Benodigdheden voor 1 Napoléon…

Een wijnproeverij op de Alpe di Siusi!

Vorig jaar september waren Franz en ik aanwezig bij de eerste Alto Adige Wine Summit in Bolzano, Zuid-Tirol. Één onderdeel van deze Wine Summit was een hele bijzondere: een wijnproeverij bovenop (+2000m) de Alpe di Siusi/Seiser Alm!  hop hop hop Maar voordat we bovenop de Alpe di Siusi staan, mogen we eerst een stuk met een kabelbaan en…

WOW air lanceert WOW Beer

De IJslandse low-cost luchtvaartmaatschappij WOW air heeft aangekondigd haar eigen limited edition ‘WOW Beer’ te lanceren. Tijdens het Jaarlijkse IJslandse Bier Festival! Icelandic Beer Festival Op het festival (van 22 tot 24 februari 2018) komen ambachtelijke brouwerijen van over de hele wereld samen. Enthousiaste bezoekers kunnen dan proeven van hun nieuwste bieren.  Het WOW bier…

Clementines met gin-tonic granité

Een variant van dit winterse dessert met gin-tonic granité maakte Sergio Herman ooit voor de Spaanse topkok Albert Adrià. En die vond het fantastisch! De granité is gemaakt met de tonic die Sergio voor Fever-Tree heeft ontwikkeld. Met smaken van kaneel en… clementines! 🙂 Benodigdheden voor 4 personen: 250 ml Fever-Tree Clementines tonic 100 ml…

OngewoonLekker op de Gourmet Cup Ljubljana 2018

Wil je naar de Gourmet Cup Ljubljana? Zo begon een paar weken geleden mijn mail. Twee dagen eten & drinken, bereid door de beste chefs van Slovenië? Nou vooruit! 😀  Deze derde editie van de Gourmet Cup is het initiatief van o.a. het bedrijf van de Sloveense top-chef Luka Jezeršek, Tomaz Kavcic, Danilo Steyer en Dean Duboković. Alles om Sloveense gastronomie,…

Lavomatic: Cocktails drinken in een Parijse wasserette

Lavomatic lijkt op het eerste gezicht een normale wasserette, maar hier kun je voor meer terecht dan alleen het draaien van wasjes. Druk je bij een van de machines op een knopje, dan opent zich een geheime deur naar een kleine, intieme cocktailbar! Je zult hier geen standaard mojito vinden, maar bijzondere cocktails, gemaakt van…

Klassieke Grand Marnier soufflé

Ik hou wel van een scheutje drank in m’n eten, en ook in mijn dessert! Deze Grand Marnier soufflé is misschien niet het allersimpelste toetje, maar dan heb je ook wat! 😀 Benodigdheden voor 4 personen: 100 gram kristalsuiker 3 eidooiers 40 gram bloem 250 ml volle melk rasp van 1 sinaasappel 60 ml Grand…

Getest: Hilton Amsterdam Airport Schiphol & Bowery Restaurant

Het nieuwe Hilton Amsterdam Airport Schiphol is met 433 kamers een niet te missen gebouw op de luchthaven. In december 2015 opende het hotel zijn deuren en is ontworpen door het gerenommeerde Nederlandse architectenbureau Mecanoo. De interieurs zijn ontworpen door The Gallery HBA uit Londen. Met zijn iconische kubusvorm, het ruitvormige gevelpatroon en het 42…

Centro de Portugal – Een culinair festijn!

Er staan  al wat artikelen over Portugal online, maar nog niet over het midden: Centro de Portugal. Dit gebied loopt grofweg gezien van Porto tot Lissabon en is goed te bezoeken voor een lang weekend. Zelf getest! 😀 1. A Peixaria Restaurant Restaurant A Peixaria in het kleine dorpje São Jacinto ligt op een steenworp afstand van…

Toerist in eigen land: Middelburg

Ik had al geschreven over mijn bezoek aan het WinterBierFestival in Middelburg, maar ik heb ook nog meer gezien van deze stad in Zeeland! Ik geef 10 tips om je mee te vermaken, mocht je een weekendje in Middelburg zijn.  1. Boutique Hotel The Roosevelt Gelegen naast de Lange Jan vind je sinds begin 2016 Boutique…

Runderwangen in rode wijn met pappardelle

Elke Italiaanse nonna heeft wel een eigen recept voor ragu; de Italiaanse versie van stoofvlees/vleessaus. Gordon Ramsay maakt zijn ragu met runderwangen; misschien iets duurder nog normaal stoofvlees, maar veel meer smaak! Maak gewoon een volle pan, en vries de overgebleven ragu in porties in voor een snelle maaltijd in de toekomst. Benodigdheden voor 4p…

Op bezoek bij: Monkey 47 Schwarzwald Dry Gin

Zeg je gin, zeg je apen & Zwarte Woud! 😉 Nee, misschien niet, maar na het lezen van dit artikel wel! 😀 Ik heb namelijk een kijkje in de keuken mogen nemen bij Monkey 47 Schwarzwald Dry Gin, een London Dry Gin uit het Zwarte Woud. Say Hello… Alexander Stein is de oud-nokia-brains achter Monkey…