Filliers Barrel Aged Genever 12 Years + simpele cocktail

Wist je dat jenever rond 1900 het belangrijkste ingrediënt was wereldwijd om te gebruiken in cocktails? Filliers Distillery in het Belgische Deinze is al sinds 1880 bezig met het stoken van allerhande jenevers (genevers), fruitjenevers, cream likeuren, gin en whisky. In 2018 werd er een nieuwe lijn vatgerijpte jenevers uitgebracht, waaronder deze Filliers Barrel Aged…

Dare To Drink Different – online bierwinkel

Ik heb een bekentenis: wij hebben hier in huis de hele groentelade van de koelkast opgeofferd voor speciaalbier! 😀 Je kan dus wel stellen dat wij hier in huis graag een mooi biertje drinken bij de lunch, borrel of het avondeten. Maar hoe weet je nu welk bier het beste bij je past? En als…

Gin cocktail: Clover Club (met aardbeien)

De Clover Club gin cocktail is een van de klassieke cocktails die in het repertoire van elke home-barman of barvrouw zou moeten zitten. Volgens “The Old Waldorf-Astoria Bar Book” werd het drankje voor het eerst gemaakt in de bar van Bellevue-Stratford in Philadelphia. Het was een populaire ontmoetingsplaats voor “literaire, juridische, financiële en zakelijke lichten…

Rode uiencompote met Port

Ik had nog een halve fles port staan die eigenlijk wel een beetje in de weg stond, dus ben ik eens gaan zoeken wat ik daar voor receptje mee kon maken. Via de website van bonappetit.com kwam ik op deze gemakkelijke rode uiencompote, en het leek me heerlijk! Ik heb er natuurlijk wel m´n eigen…

Witte asperges met serranoham uit de oven

Als kind had ik helemaal niets met witte asperges. Al moet ik bekennen dat in een gezin met een vrachtwagenchauffeur en een postbode ze niet heel vaak op tafel kwamen. Dus het was echt een traktatie als ze in het seizoen kwamen en betaalbaar waren. Maar mij maakte je er toen niet echt blij mee….

Gin cocktail: White Lady

De White Lady gin cocktail is één van de grote cocktailklassiekers. De geestelijke vader? Twee grootheden uit de jaren 1920 dingen naar de titel: Harry Mc Elhone van Harry’s New York Barin Parijs en Harry Craddock van de American Bar in het Savoy Hotel in Londen. De White Lady is een gin sour, een cocktailfamilie die…

Advocaat cocktail: Fluffy Duck

Eigenlijk gek dat advocaat zo’n ouderwets imago heeft, want het is gewoon heel lekker! En ja, het is nog steeds populair bij onze oudere medemensen met een dotje slagroom, maar wist je dat je er onder andere ook hele lekkere cocktails mee kan maken? Zo heb ik al een cocktail met advocaat en licor43, heb…

Geniet van een heerlijk Lente Wijnpakket – proost op het voorjaar!

Het is lente! De dikke winterjassen kunnen weer de kast in, overal bloesem aan de bomen, blije lammetjes in de wei (deze komen later nog terug) en we kunnen weer wat vaker lekker buiten eten. Heb je al de perfecte wijn in huis? Niet?! Schande! 😉 Maar gelukkig weet Vinify raad met een heerlijk Lente…

Advocaat fudge voor Pasen

Stiekem moet ik bekennen dat ik helemaal niet gelovig ben opgevoed, in tegendeel zelfs, maar een lekker paasontbijtje sla ik niet over! Ook fijn trouwens dat we lekker vrij zijn die dagen.. 😉 Ik vind het wel leuk om iets extra’s te doen voor het paasontbijt of de paaslunch. Zo heb ik zelf advocaat gemaakt,…

Overnachten bij Boutique Hotel Flora Batava en Restaurant Bloei

‘Denkend aan Holland zie ik breede rivieren traag door oneindig laagland gaan.’ In 1936 had de dichter Hendrik Marsman het al goed gezien; Nederland is prachtig vanaf en aan het water. Zo ook de rivier de Vecht die al in de Middeleeuwen een zeer belangrijke scheepvaartverbinding was tussen de Zuiderzee en de Rijn. In de…

De tofste cocktailbars in Den Haag!

Geen zin in een glaasje wijn of bier? Dan zijn cocktails een goed alternatief! Er is een duidelijke trend zichtbaar dat cocktails niet meer iets zijn voor mensen met een grote portemonnee; cocktails zijn toegankelijk voor iedereen! Samen met Henriëtte van travelaroundwithme.com heb ik toffe cocktailbars in Den Haag op een rijtje waar wij graag een…

Eten en drinken in Neurenberg (en nog veel meer!)

Misschien dat Neurenberg niet echt op je radar staat voor een weekendje weg. Veel Nederlanders zullen deze Beierse stad vooral kennen van het Proces van Neurenberg, het Internationale Militaire Tribunaal: het beroemde proces tegen 24 kopstukken van het naziregime uit de Tweede Wereldoorlog. Nogal een donker verleden waar de stad zich anno 2022 niet meer…