Tip voor de zomer: een koelrugzak!

Of we nu op vakantie zijn, of lekker in de buurt van Den Haag, wij gaan altijd graag picknicken! Soms gaan we ergens heen met de auto, soms met de fiets en soms gewoon lopend hier naar het park aan de overkant. We hebben wel een grote koeltas om alle koude drankjes mee te nemen,…

Investeren in whisky – iets voor jou?

Je hebt er vast wel eens iets over gelezen. Oudere whisky’s, ooit aangeschaft voor een prikkie of gevonden in de kelder van opa, die nu voor astronomische bedragen over de toonbank gaan. Zo werd er in 2019 tijdens een veiling in Londen nog een Macallan uit 1926 verkocht voor 1,7 miljoen euro. Als je uitgaat…

Clafoutis met perzik en kokosrum

Eigenlijk vinden de Fransen dat je een clafoutis alleen met kersen mag maken… Helemaal prima natuurlijk (en lekker), maar het is zo’n simpel recept dat je er gemakkelijk je eigen draai aan kan geven! Natuurlijk heb ik een clafoutis met kersen recept op de site staan en er staat ook al versie met bramen online….

Rum cocktail: Jungle Bird

Ben je dol op een goede Tiki cocktail, maar heb je geen zin in 23 soorten drank en een fruitschaal aan toppings? Maak dan eens deze Jungle Bird cocktail, een rum cocktail met maar 5 ingrediënten! Volgens het eerste traceerbare Jungle Bird-cocktailrecept in “The New American Bartender’s Guide“, geschreven door John J. Poister in 1989,…

Op bezoek bij: Stadshaven Brouwerij Rotterdam

Net buiten het centrum van Rotterdam, in de Merwehaven, is sinds begin juli 2021 Stadshaven Brouwerij Rotterdam geopend. Met brouwketels van 4.000 liter en opslagtanks tot 12.000 liter, kan maar liefst 2 miljoen liter bier per jaar worden gebrouwen. Hiermee nestelt de Stadshaven Brouwerij zich qua capaciteit direct in de top 3 van grootste craftbierbrouwerijen…

Yoghurtijs met aardbeien en Amarula Raspberry Chocolate Baobab

Ik ben niet het grootste toetjesmonster dat er bestaat. Ik neem in een restaurant eigenlijk bijna nooit een dessert, behalve als het al in het menu zit. Maar DAMN dit yoghurtijs met aardbeien en Amarula Raspberry Chocolate Baobab was toch een partijtje lekker! Niet te zoet, lekker fruitig, niet korrelig qua structuur en helemaal zelf…

WSET Level 2 Award in Spirits doen bij de Isaac Academy

Zoals je misschien wel weet, ben ik dol op nieuwe drank-dingen leren. Daarom staan bij ons alle vakanties en weekenden altijd volgepland met brouwerijen bezoeken, ginstokers het hemd van het lijf vragen en obscure lokale likeurtjes proeven. Maar het begint natuurlijk allemaal met een goede basiskennis. Daarom heb ik de StiBon bieropleiding niveau 1 gedaan,…

Op bezoek bij: Brouwerij Airbräu München

Ik heb het weleens laten vallen tijdens één van de vele pre-corona reizen: ik haat vliegen. Vroeger was ik zelfs echt bang en zat ik volledige tijd van de vlucht verkrampt in m’n stoeltje waardoor ik met hoofdpijn en spierpijn aankwam op de plek van mijn bestemming. Met behulp van een aantal boeken (oa Over…

Whisky cocktail: Mamie Taylor

Vaak kun je wel aan de naam van een cocktail zien wat ongeveer de ingrediënten zullen zijn. Riffs van een Old Fashioned, een Martini of een South Side. Maar met een Mamie Taylor whisky cocktail dacht ik ook ‘huh?’. Maar eigenlijk is het een hele simpele cocktail, met een interessante origin story. Mamie was een…