Deze appel cake met rum-rozijnen is een recept van Yvette van Boven waar gelijk mijn oog op viel toen ik door het boek bladerde. En ja, dat komt inderdaad door het gebruik van rum haha!
Tag: rozijnen
Boerenjongens tiramisu
De echte Italiaanse nonna gaat me na dit recept natuurlijk heel hard in elkaar slaan. Wat dit is natuurlijk helemaal geen traditionele tiramisu. Maar wel heel lekker! 😀 De zelfgemaakte boerenjongens stonden hier nog in de koelkast; dus dat was een makkelijk uitgangspunt. Wat ook lekker is aan dit recept, is dat je het gemakkelijk…
Boerenjongens pindarotsjes (van granola!)
De titel klinkt misschien wat cryptisch, maar is (echt waar!) heel logisch. Ik had via Kroonophetwerk een doos Eat Natural granola met noten gekregen, maar geen yoghurt in huis. En wat doe je dan met granola? Juist.. Gewoon zo rechtstreeks uit de doos eten.. 😉 In deze granola-mix zitten heel veel pinda’s en amandelen, vandaar…
Zelf Boerenjongens maken
Ik weet niet hoe het met jullie zit, maar ik ben wel een sucker voor old-school recepten. Lekker ouderwets zelf allerlei dingen inmaken, je eigen boter schudden of een lekker advocaatje met slagroom! Ik hou er van! 😀 En ik kan nu aan de lijst toevoegen: zelf Boerenjongens maken! Maar wat je kan je dan…
Couscous met harissa kip van de bbq, gekarameliseerde ui en worteltjes uit de oven
Ik maakte laatst met een paar onbekende producten voor mij deze heerlijke schotel van couscous met harissa kip van de bbq, gekarameliseerde ui en worteltjes uit de oven. Normaal gesproken is mijn vriend niet zo van de couscous (meestal te droog) maar deze keer was het lekker sappig en heeft hij bijna de hele schaal…
Zelf Paasbrood maken! – Een overzicht
Bij Pasen hoort natuurlijk een echt paasbrood/paasstol. Pasen is voor Rooms-Katholieken juist na de vastenperiode, zodat er feestelijk en met veel ingrediënten werd gebakken zoals spijs, rozijnen, krenten, sukade en sinaasappelsnippers. Maar er is nog veel meer variatie! 😀 Ik vroeg verschillende Nederlandse foodbloggers naar hun paasbrood/paasstol/hot cross bun recepten, dus ga snel je eigen Paasbrood…
Tomatenchutney met gember
Ik had laatst een berg tomatenblokjesblikjes (3x woordwaarde) gekocht onder het mom ‘altijd handig’. Maar je zult altijd zien.. Ga ik allemaal andere dingen eten.. Dus stonden die blikjes me nog steeds aan te staren in het keukenkastje. Maar ik was aan het neuzen op de website van Martha Steward, en daar zag ik een…
Kaiserschmarrn met rumrozijnen
De Oostenrijkse Kaiserschmarrn. Ik was een paar weken geleden in Duitsland en toen zag ik in de supermarkt van die pakjes liggen voor kant-en-klare kaiserschmarrn.. Maar niet gekocht, want ik dacht al had het heel gemakkelijk was om zelf te maken. En toen kwam ik opeens dit recept tegen! Toevallig! 😀 Ik heb er mijn eigen…
Bananenbroodjes met rozijnen en walnoten
Ik moet bekennen dat ik niet zo met smoothies en superfruit bezig ben. Maar om toch eens uit m’n ‘comfortzone’ te koken, heb ik gekozen voor een suikervrij, vetvrij (geen boter of olie) en lactosevrij bananenbroodjes met walnoten. Om toch iets van een zoetje erin te krijgen, heb ik rozijntjes door het deeg gedaan i.p.v….
Gepofte Amaranth repen met limoen en geschaafde amandelen
We hebben sinds kort een Ekoplaza in het winkelcentrum, en die hebben zoveel leuke dingen die ik niet ken! Zo stond er ook amaranth bij het vak met de quinoa etc. In de winkel nog even gegoogled wat het nu precies is, maar kon er niet zo snel achter komen. Toch maar een zak gekocht…