Tijdens de kerstdagen kun je er eigenlijk niet omheen. Die rood/witte suikerstokken (candy cane) met een haak, volgens mij zodat ze in de boom kunnen hangen. Maar op een hele gekke manier belanden ze nooit in de boom, maar blijven ze tot zeker halverwege het volgende jaar in de snoeppot zitten. Maar ik heb er…
Tag: Kerst
Baileys maken
Misschien is Baileys wel het eerste alcoholische drankje wat ik op grotere schaal ging drinken toen ik “klein” was. Heerlijk romig en je hebt eigenlijk niet het idee dat er veel alcohol in zit, totdat je niet meer recht naar huis kan fietsen… 😉 Ik moet bekennen dat ik deze Ierse creamlikeur nu bijna nooit…
9 vegetarische voorgerechten voor Kerst!
Kerst is één van de momenten waarbij je eigenlijk wel een beetje op wilt scheppen over je kookkunsten toch? Maar wat als je normaal gesproken veel met vlees kookt, en er komt een vegetariër bij je eten?! Ik geef je een paar lekkere feestelijke vegetarische voorgerechten voor Kerst, maar je kunt ze natuurlijk ook gewoon…
De allerlekkerste cadeautips voor een echte drinkie
Naast lekkere receptjes horen cadeautjes natuurlijk ook bij de feestdagen! Kleine dingetjes voor in een schoen, of misschien wat grotere kado’s voor de Kerstdagen. Iedereen weet nu wel wat een foodie is, maar ik ben voornamelijk een drinkie! Iemand die dol is op verschillende dranken; van whisky tot bier en van ginger beer tot mezcal….
Zelf Amaretto maken
Als er één likeurtje lekker is, dan is het wel amaretto! Nu kan je heel gemakkelijk zelf amaretto maken en het hoeft niet 4 weken te sudderen! Binnen 10 minuten (exclusief afkoelen) heb je zelfgemaakte amaretto! 😀 Benodigdheden voor ± 500 ml Amaretto: 100 gram donkerbruine basterdsuiker 100 gram (ml) water 1 THEELEPEL vanille-extract 1…
Kerstbrood likeur maken
Ik weet niet hoe het bij jullie thuis is; maar hier ligt er nog steeds een half kerstbrood in de kast! En ‘omdat het zonde is om weg te gooien’ eet je eigenlijk met tegenzin de laatste uitgedroogde stukjes toch maar op. Maar wat als ik je vertel dat er een betere oplossing is? Claudine…
Lekkerste vleesgerechten voor Kerstmis
Ben jij een echte vleesliefhebber? Of hoort een goed stuk wild voor jou nu eenmaal bij de echte kerstsfeer? Dan kan je maar beter voor het beste vlees gaan. Dus wat dacht je ervan om eens premium vlees te bestellen voor de feesten dit jaar? Wij geven je al enkele tips mee voor heerlijke vleesgerechten…
Koolhydraatarme kerst recepten – 10 tips voor het hoofdgerecht
Zelf probeer ik al een jaar 4 dagen in de week koolhydraatarm te eten. Dus bloemkool- of broccolirijst in plaats van gewone rijst, koolhydraatarme crackers en tortilla’s of tortilla’s gemaakt van linzen. Eigenlijk begon dit artikel met een vraag aan een paar collega foodbloggers of ze nog inspiratie hadden voor mijn eigen kerstdiner, maar ik…
Konijn met Rodenbach bier uit de oven
Volgens mij was na het uitkomen van ‘Flappie’ het heel lang not-done om konijn te eten. Maar ik zie het nu steeds vaker op het menu van restaurants staan. En zeker in België (waar de schrijfster van het kookboek vandaan komt) is konijn een redelijk normaal product. En toen ik laatst op Malta was, is…
Affogato cocktail met slagroomijs en gezouten karamel
Een Affogato is eigenlijk een simpel dessert van een lekker bakkie koffie waar je een bolletje vanilleijs in laat vallen. Dit dessert is uitgevonden in Italië en affogato laat zich letterlijk vertalen als “verdronken”. Passend, want de affogato is niet meer dan een bolletje ijs dat in espresso is ‘verdronken’. Dit is al een lekker…
Cranberry Old Fashioned
Een Old Fashioned is een supersimpele cocktail die door veel mensen nogal onderschat wordt. Want je kan zoveel verschillende combinaties maken qua whisky, je suikersiroop en je bitters, dat de mogelijkheden eigenlijk eindeloos zijn. De combinatie van het zoetzure van de cranberries en het fruitige van de wijnvat gerijpte whisky in deze Cranberry Old Fashioned…
Slabootjes met garnalen en mango
Zin om weer eens een garnalencocktail te maken, maar dan net even anders? Maak dan eens deze slabootjes met garnalen en mango! Niet te moeilijk; snel klaar, veel mensen vinden dit lekker… Win win! En het is ook nog eens koolhydraatarm. Kijk je nu niet op wat koolhydraten meer of minder, bak er dan bijvoorbeeld…