Zuid-Tiroolse appelchutney met cranberries en gember

Misschien had je mijn andere recept met Zuid-Tiroolse producten al gezien: de rösti met speck en Stilfser kaas? Lekker hè?! Daar komt nu een tweede recept bij: Zuid-Tiroolse appelchutney met cranberries en gember. Klinkt misschien een beetje gek; gember bij Zuid-Tiroolse appels, maar dat komt vooral door de wijn. De Kurtatsch (Cortaccia) Brenntal Gewürztraminer Riserva…

Geef je borrelplank wat magie met Heks’nkaas

Een lekkere borrelplank is de perfecte manier om iets te vieren of gewoon voor zomaar.. 😉 Natuurlijk kun je kiezen voor wat blokjes kaas en een trosje druiven, maar ik vind het leuker om ook zelf iets te maken. Berry Praster, culinair adviseur bij Heks’nkaas, vertelt me dat je het zo gek kan maken als…

Gemarineerde zalm met gin en komkommer

Zalm is een vissoort waar je de meeste mensen wel een plezier mee doet. Dit recept voor gemarineerde zalm met gin en komkommer komt uit het boek Pescetariër van Jo Pratt. Jo is een Britse televisiechef die ondertussen ook al drie kookboeken op haar naam heeft staan. In Pescetariër staan meer dan 75 visrecepten en…

10 recepten voor een eenvoudige kerstbrunch

Het lekkerste van een kerstbrunch is dat iedereen gezellig om de tafel zit en er grote schalen met eten gewoon lekker in het midden staan. Iedereen kan pakken wat hij of zij wil en er is geen gezeur met ‘dat lust ik niet’. Hoop ik dan.. 😉 Ik heb 10 recepten voor een eenvoudige kerstbrunch…

Recept Rosbief Wellington

Nadat Arthur Wellesley Napoleon versloeg bij Waterloo in 1815 werd Arthur de eerste Duke (Hertog) van Wellington. Zijn lievelingsgerecht was een stuk rundvlees gevouwen in bladerdeeg met de uiterlijke kenmerken van een zadel.. Beef Wellington was ook populair bij de Amerikaanse president Nixon. De traditionele Beef Wellington maak je met ossenhaas, maar ik had nog…

De allerlekkerste drank kado tips voor de feestdagen!

Naast lekkere receptjes horen cadeautjes natuurlijk ook bij de feestdagen! Kleine dingetjes voor in een schoen, of misschien wat grotere kado’s voor Sinterklaasavond of de Kerstdagen. Daarom deel ik deze ultieme drank kado tips! Leuk om te geven, of misschien krijg je juist inspiratie om ze op je eigen verlanglijstje te zetten! Ik heb de…

Review: Kerst Het Kookboek – Donna Hay

Donna Hay is een icoon binnen de kookboekenwereld. Er zijn maar liefst 26 boeken met haar naam op de kaft uitgegeven die maar liefst 6 MILJOEN keer verkocht zijn. In Kerst staan 200 stap-voor-stap recepten waarmee jij de show gaat stelen tijdens het kerstdiner. Het boek bestaat niet uit hele duidelijke hoofdstukken, maar het boek…

Tip: de Kerstmarkten in Boedapest

Inderdaad; zoals je in de titel kan zien heb ik het over Kerstmarkten in Boedapest: meervoud! Er zijn namelijk heel veel verschillende plekjes in de stad waar kraampjes staan. Dus perfect om lekker door de stad te dwalen en overal even een hapje en een drankje te doen. En het grote voordeel? De Kerstmarkten in…

Kerstmarkt (Christkindlmarkt) in Wenen bezoeken

Wenen is misschien voor ons wel de mooiste stad van Europa; prachtige architectuur, vriendelijke mensen, lekker eten, mooie wijnen, goed OV.. En in de winter natuurlijk de Kerstmarkt! Officieel moet je trouwens Christkindlmarkt zeggen, want de Oostenrijkers krijgen het kerstkind op bezoek in plaats van de Kerstman. 😉 Er is ook niet één Christkindlmarkt in Wenen, maar op…

Boerenjongens tiramisu

De echte Italiaanse nonna gaat me na dit recept natuurlijk heel hard in elkaar slaan. Wat dit is natuurlijk helemaal geen traditionele tiramisu. Maar wel heel lekker! 😀 De zelfgemaakte boerenjongens stonden hier nog in de koelkast; dus dat was een makkelijk uitgangspunt. Wat ook lekker is aan dit recept, is dat je het gemakkelijk…