DOW’s Hot Port

Ik keek gistermiddag naar buiten en het was opeens superhard aan het sneeuwen! Perfecte timing om eens een DOW’s Hot Port te maken! 😀 DOW’s Hot Port is eigenlijk een snelle glühwein, maar dan met port gemaakt! Het recept is echt supersimpel: heet water, honing, kruidnagel, citroen en DOW’s Reserve port*. Het handige eraan is ook dat…

Beenham met gebakken spatzle en cranberrycompote

Misschien niet je traditionele doordeweekse recept, maar nu in de winter mag cranberrycompote toch nog wel? Dat is toch niet alleen voor met Kerst? 😉 En dit was superlekker! Als je geen dadelstroop kunt vinden neem dan bijvoorbeeld honing, maar deze dadelstroop was echt wel superlekker. Ook omdat je dan zo’n mooie glimmende saus krijgt……

De perfecte entrecote bakken

Entrecôte is een premium gesneden stuk rundvlees van de dunne lende en heeft een klein vetrandje. Entrecôte betekent letterlijk vertaald ‘tussen de ribben’ en werd traditioneel dan ook gesneden uit het ribgedeelte van het rund [bron: wikipedia]. Maar hoe bak je nu zo’n mooi stukje vlees? Want het is niet goedkoop en dan wil je niet…

Glühwein likeur maken

Ik drink eigenlijk nooit glühwein, maar het leek me wel leuk om glühwein likeur te maken! En het eindresultaat is erg goed goed gelukt al zeg ik het zelf… 😀 Benodigdheden voor ± 700 ml likeur: 4 kleine peertjes, nog een beetje hard 1 stokje kaneel 2 kruidnagels rasp van een halve sinaasappel rasp van een…

Alles over champagne!

Wijn is fijn, bubbels zijn beter! 🙂 Dit artikel gaat over wat champagne precies is, hoe champagne gemaakt wordt en wat er voor zorgt dat een champagne soms zoet smaakt. Iedereen heeft wel een bepaalde ervaring met champagne; misschien je trouwdag, na een ballonvaart, het dopen van je nieuwe jacht *kuch*, of (zoals de meeste Nederlanders)…

De 8 allerlekkerste bruschetta recepten!

Klik op de titel van het gerecht om naar de bijpassende bruschetta recepten te gaan. Bruschetta à la Vapiano (tomaat & basilicum) Bruschetta met geitenkaas & bramen Bruschetta met geitenkaas & rode uiencompote Bruschetta met guacamole & pancetta Bruschetta met hummus & knoflookchampignons Bruschetta met ricotta & muscat druiven Bruschetta met ricotta uit de oven…

Stoofpeertjes in port en rode wijn

Naast de alcoholvrije stoofpeertjes en de stoofpeertjes in witte wijn heb ik ook de wat meer traditionele stoofpeertjes in port gemaakt! Ik heb wel een wat ongewoner ingrediënt toegevoegd (verse gember) om het wat spannender te maken. Benodigdheden: 7 kleine Gieser Wildeman stoofpeertjes 400 ml rode port 200 ml rode wijn 100 ml water 150 gram suiker 1…

Stoofpeertjes in witte wijn

Naast de alcoholvrije stoofpeertjes en de stoofpeertjes in port heb ik ook gele stoofpeertjes gemaakt! De smaak is minder kerstig dan wanneer je port, kaneel etc. zou gebruiken, maar de smaak is juist lekker fruitig en fris! Benodigdheden: 7 kleine Gieser Wildeman stoofpeertjes 400 ml witte wijn 200 ml sinaasappelsap (gezeefd, ik wilde die velletjes niet…

Alcoholvrije stoofpeertjes

Voor deze Foodblogswap mocht ik iets koken van de blog Eef kook zo, waar Eva haar lekkere, makkelijke & verrassende recepten deelt met de wereld. Ik zag bij haar een recept voor stoofpeertjes in bessensap voorbij komen, en toen bedacht ik mezelf dat ik nog nooit stoofpeertjes had gemaakt?! Schande! 😛 En omdat zij een…

Aardappeltjes met muntpesto

Ik had nog verse munt in de koelkast liggen (van het fruitige watertje), dus ik zat eens te denken wat ik daar mee kon doen. Laatst had Jamie Oliver het erover dat ze in Groot-Brittanië vaak mushy peas met munt eten met Kerstmis, dus daar wilde ik wel iets mee doen. En zo geschiedde! 🙂…

Wentelteefjes van kerstbrood

Zo’n heel kerstbrood is voor ons tweeën vaak veel te veel, dus dan wordt het snel oud. Maar als je er wentelteefjes van maakt is dat helemaal niet erg! 😀

Cranberry Cocktail Time!

OngewoonLekker zou OngewoonLekker niet zijn als de drank niet rijkelijk zou vloeien tijdens de feestdagen… 😉 En omdat ik toch nog cranberrysap in huis had voor het alcoholvrije watertje, was de keuze voor een cranberry cocktail snel gemaakt! 😀 En ik ben dol op alliteraties (zal wel komen door de enorme verzameling Suske&Wiske’s) dus cranberry…