The Curry Guy Dan Toombs heeft een romige vegetarische korma gemaakt met lekker veel verse groenten. En ik mag het recept met je delen.
Tag: India
Gujarati pinda dahl
Deze Gujarati pinda dahl is heerlijk verwarmend, kruidig en perfect voor een koude, grijze wintermaand. Serveer met platbrood of rijst.
Review: Thali – Tanja Dusy
Zoek je nog inspiratie om je tafel te vullen met Indiase gerechten? In Thali van Tanja Dusy krijg je genoeg vegetarische, vegan inspiratie met exotische smaken en combinaties.
Review: Puur India – Meera Sodha
Meera Sodha ken je misschien nog wel van haar eerste boek ‘Made in India‘. Nu is eindelijk haar tweede boek uit, en hierin draait alles om groente en vegetarische recepten. Enkele gerechten in Puur India zijn al generaties lang in de familie van Meera en nooit eerder aan buitenstaanders prijsgegeven. Veel van de recepten zijn…
Review: Bollyfood
Bollyfood; ik moet bekennen dat ik niet zo bekend ben met de Indiase keuken, en mijn kennis van Bollywood gaat ook niet heel veel verder dan dit stukje uit The Big Bang Theory… Maar dan kan ik alleen maar bijleren volgens mij! 😀 Jean-Francois Mallet is naast kok en foodfotograaf ook kookboekenschrijver. Je kan hem…
Chettinad chicken à la Rick Stein
Rick Stein is echt een baas! 😀 Hij heeft verschillende kook/reisprogramma’s gemaakt en ook al een hele rits aan kookboeken uitgebracht. Uit zijn kleurrijke boek India maakte ik Chettinad chicken; kip met heerlijke kruiden en een geurige saus. Ik serveerde de chettinad chicken met gebakken rijst met doperwtjes. Benodigdheden voor 4 personen: 700 gram kippendij,…
Review: Made in India
Ik ben een trouwe kijker van Masterchef (ook de NL versie) en toen ik een mailtje van Fontaine Uitgevers kreeg dat Meera Sodha een les zou geven in de Masterchefkeuken werd ik gelijk enthousiast! Ik vind het superleuk om te experimenteren in de keuken en de recepten van Meera zijn allemaal heel toegankelijk en met…