Een trip zonder een lokaal biertje is als een ijsbeer op de Zuidpool. Kan gewoon niet! 😉 Ik was 33 jaar lang nog nooit in Noorwegen geweest, maar het afgelopen jaar had ik het geluk om maar liefst twee keer dit bijzondere land te bezoeken. Een culinaire tour door Trøndelag, de beste kaas van de…
Tag: bergen
Wat te doen in Bergen Noorwegen
Wat te doen in Bergen Noorwegen? Nou dat ga ik je vertellen! 😀 Bergen is (net als Trondheim trouwens) perfect voor een lekker weekendje weg. Lekker struinen door de kleine steegjes van Bryggen, biertjes drinken bij Bergenhus en de allerverste vis eten bij Enhjørningen. Heb je tijd om de omgeving te verkennen? Dan heb ik nog…
Op bezoek bij: Bareksten Spirits – Noorwegen
Dat de mensen in Scandinavië van een drankje houden, dat weet ik zo onderhand wel. Maar ik ben altijd benieuwd naar nieuwe drankjes! In Bergen kan je niet om de bijna-viking Stig Bareksten heen van Oss Craft Distillery. Zijn zwarte flessen met gin en andere heerlijkheden zijn onmisbaar in de Noorse cocktailbars. En ik ging…
Op bezoek bij: The World Cheese Awards 2018
Dilemma; je mag nog maar één soort voedsel eten de rest van je leven; wat zou je dan kiezen? Ik weet het wel hoor: KAAS! 😀 Blauw, wit, geit, oud, rood… Kom maar door. Dus toen ik de uitnodiging kreeg om naar The World Cheese Awards in Bergen (Noorwegen) te gaan; stond ik al met…
Een wijnproeverij op de Alpe di Siusi!
Vorig jaar september waren Franz en ik aanwezig bij de eerste Alto Adige Wine Summit in Bolzano, Zuid-Tirol. Één onderdeel van deze Wine Summit was een hele bijzondere: een wijnproeverij bovenop (+2000m) de Alpe di Siusi/Seiser Alm! hop hop hop Maar voordat we bovenop de Alpe di Siusi staan, mogen we eerst een stuk met een kabelbaan en…
Centro de Portugal – Een culinair festijn!
Er staan al wat artikelen over Portugal online, maar nog niet over het midden: Centro de Portugal. Dit gebied loopt grofweg gezien van Porto tot Lissabon en is goed te bezoeken voor een lang weekend. Zelf getest! 😀 1. A Peixaria Restaurant Restaurant A Peixaria in het kleine dorpje São Jacinto ligt op een steenworp afstand van…
Op bezoek bij: Bioweingut Tröpfltalhof Zuid-Tirol
Zoals je in het artikel over Cantina Girlan al hebt kunnen lezen; wijnen uit Zuid-Tirol zijn hot! Naast Cantina Girlan zijn we bij nog een andere wijnmaker langs geweest: Bioweingut Tröpfltalhof. Wein, natürlich! Tröpfltalhof is een biologisch-dynamische wijngaard met een Demeter keurmerk. Demeter is het kwaliteitskeurmerk voor biodynamische landbouwbedrijven en de al dan niet verwerkte producten. Wat…