Zelf advocaat maken

Eigenlijk is advocaat altijd lekker, maar met Pasen ook nog heel toepasselijk. Met slechts 5 ingrediënten maak jij de allerlekkerste advocaat gewoon thuis! Ik heb als basis het recept van Cees Holtkamp gebruikt.

Zuid-Tiroolse appelchutney met cranberries en gember

Misschien had je mijn andere recept met Zuid-Tiroolse producten al gezien: de rösti met speck en Stilfser kaas? Lekker hè?! Daar komt nu een tweede recept bij: Zuid-Tiroolse appelchutney met cranberries en gember. Klinkt misschien een beetje gek; gember bij Zuid-Tiroolse appels, maar dat komt vooral door de wijn. De Kurtatsch (Cortaccia) Brenntal Gewürztraminer Riserva…

Geef je borrelplank wat magie met Heks’nkaas

Een lekkere borrelplank is de perfecte manier om iets te vieren of gewoon voor zomaar.. 😉 Natuurlijk kun je kiezen voor wat blokjes kaas en een trosje druiven, maar ik vind het leuker om ook zelf iets te maken. Berry Praster, culinair adviseur bij Heks’nkaas, vertelt me dat je het zo gek kan maken als…

Gemarineerde zalm met gin en komkommer

Zalm is een vissoort waar je de meeste mensen wel een plezier mee doet. Dit recept voor gemarineerde zalm met gin en komkommer komt uit het boek Pescetariër van Jo Pratt. Jo is een Britse televisiechef die ondertussen ook al drie kookboeken op haar naam heeft staan. In Pescetariër staan meer dan 75 visrecepten en…

10 recepten voor een eenvoudige kerstbrunch

Het lekkerste van een kerstbrunch is dat iedereen gezellig om de tafel zit en er grote schalen met eten gewoon lekker in het midden staan. Iedereen kan pakken wat hij of zij wil en er is geen gezeur met ‘dat lust ik niet’. Hoop ik dan.. 😉 Ik heb 10 recepten voor een eenvoudige kerstbrunch…

Wat te doen met kliekjes stamppot? Stamppot wafels!

Wanneer de dagen korter worden en de sjaals/mutsen de kast uit komen heb ik één favoriet gerecht dat wel bijna wekelijks op tafel komt. De stamppot! Ik kan zo genieten van een warm bord met aardappelliefde… 😉 Maar ben ik de enige die voor een weeshuis altijd stamppot maakt? Want ik kan het nooit zo…

Zelf boter maken met koffiesmaak!

Dit klinkt misschien een beetje gek; ongewoon zelfs.. 😉 Maar het is echt heel lekker! Alsof je kruidenboter gebruikt, maar dan met koffiesmaak. En je maakt de boter gemakkelijk zelf! Misschien niet iets wat je elke keer doet, maar zo voor een keertje is het eigenlijk heel leuk om zelf te doen! 😀 Ik heb…

Lekker snacken: Bier dip met kaas frietjes

Als ik dit schrijf, zitten we midden in een enorme hittegolf. En wie heeft er nu zin om echt te koken in die hitte?! Ik niet hoor! Vaak eten we in de zomer verschillende kleine hapjes en snacks die niet al te veel tijd kosten als avondeten. Lekker makkelijk ook. Zo kwam ik op deze…

Toastje met zalm & whisky roomkaas

Het is weer het seizoen van feestjes, verjaardagen en lekker buiten eten! Het is dan altijd leuk als je gasten krijgt (of als je ergens op bezoek gaat) om iets lekkers op tafel te zetten of mee te nemen. Ben je een echte visliefhebber? Dan zullen dit toastje zalm met whisky roomkaas zeker in de…

Rutte Old Simon in Manhattan met een vitello tonnato bonbon

Jullie weten allemaal allang dat ik gewoon hou van alles dat Myriam uit Vulkaan no. 4 tovert. Weet je nog niet waar ik het over heb? Ik heb het natuurlijk over de Rutte jenevers en gins, gestookt in een echte ketel (genaamd Vulkaan no. 4) in Dordrecht door distillateur Myriam Hendrickx. Al sinds 1872 worden er…

Pulled pork bitterballen

Zondag vind ik altijd een heerlijke dag om te snacken… Vaak is Franz ook vrij, dus dan gaan we lekker naar het strand of naar het bos, en als we dan thuiskomen dan pakken we wat lekkers te drinken en wat lekkers te snacken erbij.. 😉 En toen we laatst nog een gebraden varkenspoot hadden…

30 hapjes voor oudejaarsavond

Kerst is weer achter de rug, maar er staat nog een ander feestje voor de deur: oudejaarsavond! 😀 Hier in huis betekent dat meestal heel veel lekkere hapjes, lekkere wijntjes, een bordspelletje en om 00:00 een flesje bubbels en achter op het balkon staan met een dekentje en kijken naar het vuurwerk dat andere mensen…