Ik had voor Valentijnsdag een net bloedsinaasappels gekocht, maar die waren nog niet helemaal op! En toen heb ik (heerlijk jaren ´80) deze gevulde bloedsinaasappel granita gemaakt als toetje! :D Supersimpel EN superlekker!
Benodigdheden voor 4 personen:
- 350 ml water
- 125 gram kristalsuiker
- 250 ml bloedsinaasappelsap (ongeveer 5-6 grote bloedsinaasappels)
Bereidingswijze:
- Maak alvast wat ruimte in de vriezer voor een grote vershouddoos.
- Pers de bloedsinaasappels uit en schraap met een theelepeltje alle velletjes en friemeltjes uit de schil.
- Leg de halve uitgeholde bloedsinaasappels in de vriezer.
- Vis de pitjes uit het sap maar je hoeft het niet echt te zeven.
- Doe het sap, water en suiker in een pannetje en zet op laag vuur op.
- Blijf verwarmen tot alle suiker opgelost is.
- Laat het mengsel eerst 15-30 minuten afkoelen, giet het daarna in een grote vershouddoos (geen deksel erop) en zet het daarna in de vriezer.
- Probeer elk half uur met een vork de ontstane ijskristallen door de rest van de vloeistof te roeren.
- Na een uur of 3 heb je één grote bak met granita.
- Nu kan je de deksel op de doos zetten en het ongeroerd in de vriezer laten staan tot gebruik.
Voor het serveren:
- Neem een bevroren sinaasappelschil en vul die met de bloedsinaasappel granita.
- Serveer op een glaasje (onderkant is bol, anders rolt die van je bord) en smullen maar! :)
Geef een reactie