Helaas heb ik geen ijsmachine, anders zou ik wel de heerlijkste bolletjes ijs voor jullie bedenken, maar een bak granita gaat er hier in huis ook altijd wel in… ;) Deze witte druiven granita was niet te versmaden, en het gekke was dat Franz eerst dacht dat het met peren gemaakt was! Schijnbaar gebeurt er iets met druiven en alcohol waardoor het naar peren gaat smaken… Weird, maar prima! Lekker was het wel.. :)
Benodigdheden voor 4 personen:
- 500 gram pitloze witte druiven
- 200 ml water
- 4 eetlepels suiker
- 3 eetlepels tequila
Bereidingswijze:
Breng in een steelpan het water en suiker aan de kook tot alle suiker opgelost is. Zet het vuur uit en laat afkoelen.
Doe de schoongemaakte druiven in de blender en mix totdat het één homogene massa is. Giet door een zeef en meng met het suikerwater en de tequila en doe de massa voorzichtig in een grote glazen schaal of vershouddoos in de vriezer. Probeer elk half uur met een vork de ontstane ijskristallen door de rest van de vloeistof te roeren. Wanneer alles goed bevroren is, met een vork los schrapen en serveren in mooie cocktailglazen. Laat je niet verleiden om er meer tequila in te doen; door de alcohol zal het mengsel dan niet bevriezen.
Natuurlijk kan je ook de alcohol weglaten.. ;)
Geef een reactie