Deze Tequila en limoen granita is super verfrissend op een warme dag, of als palate cleanser als je meerdere gangen serveert. Het lijkt net op een bevroren cocktail!
Benodigdheden:
- 375 ml water
- 150 gram suiker
- het sap van 3 limoenen
- de rasp van 2 limoenen
- 2 eetlepels tequila
Bereidingswijze:
- Kook het water met de suiker totdat alle suiker opgelost is.
- Laat afkoelen en voeg de rasp, het sap en de tequila toe.
- Zet in een grote glazen schaal of vershouddoos voorzichtig in de vriezer.
- Probeer elk half uur met een vork de ontstane ijskristallen door de rest van de vloeistof te roeren.
- Wanneer alles goed bevroren is, met een vork los schrapen en serveren in mooie cocktailglazen.
- Laat je niet verleiden om er meer tequila in te doen; door de alcohol zal het mengsel dan niet bevriezen.
Superleuk om te horen! Had een beetje de angst dat niemand ooit iets zou maken wat ik hier op de site zou zetten…. 😉 Groetjes Jody
Ha Jody, ik heb deze vorige week gemaakt voor vrienden (waaronder Ferry en Anouk), was een doorslaand succes!! Thanks voor het delen van dit soort ongewoon heerlijke recepten! Groetjes Miriam