Aardbeien tiramisu met Filliers Wild Strawberry Vodka

Ik ben echt dol op tiramisu! Of het nu in een restaurant is, of om zelf te maken, heerlijk om in zo’n bak te duiken. Ik heb op de site al een aantal varianten staan: boerenjongens tiramisu, een pepernoten tiramisu met koffielikeur en een bitterkoekjes tiramisu. Maar eigenlijk nog geen zomerse/frisse variant; tot vandaag! Want deze aardbeien tiramisu met Filliers Wild Strawberry Vodka is helemaal niet zwaar en eet veel te makkelijk weg! Gelukkig heb ik uit zelfbescherming maar een 2-persoons versie gemaakt, want een grote schaal voor vier personen had ik waarschijnlijk ook wel weg gekregen…

Aardbeien tiramisu met Filliers Wild Strawberry Vodka

Graanstokerij Filliers

De Belgische Graanstokerij Filliers is al sinds de oprichting in 1880 een echt familiebedrijf. De Filliers Distillery begon als een landbouwstokerij waar de overschotten aan graan in de winter werden afgestookt tot graanjenever. In 1880 installeerde de tweede generatie Kamiel Filliers een stoommoter om het distillatieproces te versnellen. Dit was een aanzienlijke investering waarmee het bedrijf professionaliseerde en verder kon groeien. In deze periode ontving Filliers Distillery ook een officiële distilleervergunning.

Nu staat alweer de zesde generatie aan het roer bij Filliers en wordt er naast graanjenever een enorme verscheidenheid aan producten gemaakt. Van creamjenevers tot single malt whisky, en van vatgerijpte genevers tot wild strawberry wodka.

De Filliers Wild Strawberry Vodka is online onder andere verkrijgbaar bij Drankgigant en verschillende gespecialiseerde slijters.

Aardbeien tiramisu

Zoals je op de foto kan zien heb ik maar een kleine tiramisu gemaakt voor 2 personen; de mixtur ovenschaal van de IKEA is echt perfect daarvoor (15cm x 15cm). Maar wees natuurlijk vrij om het recept te verdubbelen of meer!

Benodigdheden voor 2 personen
  • 12 lange vingers
  • 100 ml Filliers Wild Strawberry Vodka
  • 125 gram mascarpone
  • 100 gram Griekse yoghurt 10% vet
  • 1 grote eetlepel poedersuiker
  • 40 ml Coolbest Strawberry Hill sap
  • verse aardbeien
Bereidingswijze
  1. Leg de lange vingers in een bak waar ze in 1 laag naast elkaar kunnen liggen.
  2. Giet de Filliers Wild Strawberry Vodka over de lange vingers heen en zorg dat ze allemaal wat vodka hebben kunnen opslurpen.
  3. Roer in een kom de mascarpone met de Griekse yoghurt, poedersuiker en het sap tot een gemengd geheel met een garde.
  4. Snij een aantal aardbeien in plakjes, de andere aardbeien door de helft.

Bouw nu de aardbeien tiramisu op:

  1. Begin met een laagje van 6 in vodka gedrenkte lange vingers
  2. Smeer hierop de helft van de mascarpone-crème
  3. Bedek met plakjes aardbei
  4. Doe hier bovenop met een laag van 6 lange vingers
  5. Bedek met de rest van de mascarpone-crème
  6. Maak af met de halve aardbeien en bestrooi eventueel met poedersuiker.
  7. Enjoy!

Dit recept is tot stand gekomen in samenwerking met De Monnik Dranken, maar deze post bevat 100% mijn eigen mening en beleving.

Disclaimer


Elke week de nieuwste recepten/artikelen in je mailbox? Schrijf je dan via deze link in voor de wekelijkse nieuwsbrief!


MEER LEKKERE RECEPTEN MET DRANK:

Print Friendly, PDF & Email

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.