Het nieuwste boek uit de keuken van Yotam Ottolenghi is OTK (Ottolenghi Test Kitchen) wat hij samen met zijn test-keukenteam geschreven heeft. Het team van de Testkeuken wordt geleid door Noor Murad, de koningin van de Midden-Oosterse eetfestijnen. Tijdens de lockdown werd iedereen meer bewust van eten en thuiskoken; OTK is gebaseerd op de ingrediënten…
Zoekresultaten voor: ottolenghi
Review: Simpel – Ottolenghi
Met SIMPEL heeft Yotam (samen met Tara Wigley en Esme Howarth) weer een enorme verzameling smaakvolle gerechten gebundeld. Minimale moeite en maximale vreugde; dat is waar SIMPEL om draait. Mijn boek zit in ieder geval al vol met post-it’s voor wanneer we weer mensen mogen uitnodigen om te komen eten.
Portobello Steaks met puree van limabonen – Ottolenghi
Onze portobello steaks proberen zich echt niet voor te doen als een steak, ze zijn simpelweg net zo lekker als welke steak ook (met puree van limabonen), zo niet lekkerder.”
Review: Flavour – Yotam Ottolenghi en Ixta Belfrage
Yotam Ottolenghi en Ixta Belfrage hebben met Flavour weer een heerlijk boek bij elkaar gekookt. Mijn versie zit al vol met ‘dit wil ik maken’ plakkertjes. Ik moet nog wel even langs de toko zag ik voor een voorraad pepers en andere kruiden. Maar dat heb ik er graag voor over.
Review: Sweet – Yotam Ottolenghi en Helen Goh
Yotam Ottolenghi is geen onbekende bij de meeste foodies. Na onder andere Jeruzalem, Plenty en Plenty More is Yotam een gevestigde naam in kookboekenland. En hij is zelfs te gast in College Tour dit seizoen! In Sweet laat hij samen met de Australische Helen Goh (patissier & psychotherapeut) zien wat hun invulling is van ‘lekkere…
Review: Jeruzalem Yotam Ottolenghi
Jeruzalem van Yotam Ottolenghi en Sami Tamimi is alweer het derde boek (uit 2013) van de populaire Joodse chef. Yotam Ottolenghi en Sami Tamimi zijn de twee mannen achter de succesvolle Londense deli’s met de naam Ottolenghi. Naast koken delen ze een andere passie: die voor hun thuisstad Jeruzalem. Beide mannen zijn in hetzelfde jaar in…
Review: Oren kookboek – Oded Oren
Een stad die nog steeds hoog op mijn wensenlijst staat voor een bezoekje is Tel Aviv. Als ik verhalen van anderen mag geloven staat een bezoek aan deze Israëlische metropool garant voor een paar dagen vol extravaganza, imposante cultuur en vooral veel culinaire smaakbelevingen. Helaas is het er op het moment van schrijven weer onrustig…
Review: Mezcla – Ixta Belfrage
Once in a blue moon komen er kookboeken uit waar ik al MAANDEN voor sta te springen van enthousiasme. Het kan zijn omdat één van mijn favoriete schrijvers weer wat nieuws publiceert. Er een kookboek over een voor mij compleet onbekende keuken aankomt. Of zoals in het geval van Mezcla, het om een boek gaat…
Review: Boker Tov – Lori Dardikman & Tom Sas
Een paar weken geleden plofte mijn vriend met een grijns op zijn gezicht naast mij op de bank. Dat kan vaak maar één ding betekenen… Hij heeft iets leuks bedacht. ‘Heb je zin om eind deze maand weer eens naar Antwerpen te gaan?’. De vraag rolt met enthousiasme uit zijn mond en met even veel…
9 vegetarische voorgerechten voor Kerst!
Kerst is één van de momenten waarbij je eigenlijk wel een beetje op wilt scheppen over je kookkunsten toch? Maar wat als je normaal gesproken veel met vlees kookt, en er komt een vegetariër bij je eten?! Ik geef je een paar lekkere feestelijke vegetarische voorgerechten voor Kerst, maar je kunt ze natuurlijk ook gewoon…
Review: Rijsel – Iwan Driessen, Stephanie Lücken & Pieter Smits
Ik hou van wonen in het Haagse. We zijn hier onwijs gezegend met een uitgebreide culinaire schatkaart aan horecazaken en er blijft altijd wat te ontdekken. En hoewel er nog genoeg Haagse pareltjes op mijn must-visit lijstje staan, pronken er ook wat pareltjes op buiten de stadsgrenzen. Een van die pareltjes is bijvoorbeeld restaurant Rijsel…
Review: Vega zónder pakjes & zakjes – Karin Luiten
Karin Luiten (aka Koken met Karin) is geen onbekende in de kookboekenwereld. Bekend geworden door haar strijd tegen het gebruik van pakjes en zakjes in de keuken vecht ze al jaren tegen knutselvoer en onzincreaties van de voedingsindustrie. Een vegetarisch kookboek stond al heel lang op haar verlanglijstje; vandaar nu Vega zónder pakjes & zakjes…