Gefrituurde sperziebonen

Ik had laatst een handje sperziebonen over en zat me af te vragen wat ik daar eens mee zou doen. En na een beetje neuzen op Pinterest zag ik het… Gefrituurde sperziebonen! 😀 Superleuke snack om te maken; is zo gepiept en is eens een andere manier om van je boontjes af te komen… 😉

Gefrituurde sperziebonen

Benodigdheden:

  • 15-20 rechte, lange sperziebonen
  • 4 eetlepels patentbloem
  • mespunt knoflookpoeder
  • mespunt paprikapoeder
  • zout naar smaak
  • 1 ei
  • 4 eetlepels panko, Japans broodkruim (verkrijgbaar bij de meeste grote supermarkten of de toko)

Bereidingswijze:

Zorg dat je sperziebonen hebt die ongeveer allemaal even dik zijn. Snij het kontje en het kopje eraf.

Verwarm een frituurpan tot 180°C.

Zet alvast 3 ondiepe borden klaar. Meng de bloem met het knoflookpoeder, paprikapoeder en zout en doe in het eerste bord. Kluts een eitje en giet dat in het 2de bord en doe de panko in het derde bord.

Haal de sperziebonen eerst door de bloem, daarna door het ei en als laatste door de panko. Frituur de sperziebonen per 6-7 tegelijk (ook afhankelijk van hoe groot je frituurpan is) tot ze mooi goudbruin en gaar zijn; ongeveer 3 minuten.

Laat de gefrituurde sperziebonen uitlekken op een stukje keukenpapier en bestrooi met nog een beetje grof zeezout.

Dip ze in een lekker sausje naar keuze en enjoy! 😀


Het gebruikte rode mandje is afkomstig uit de serie Olympia tableware. Voor meer informatie en verkoop kijk op veluwhoreca.nl.

Facebooktwittergoogle_pluspinterestlinkedinmail

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *