Hoe lekker is het, om je hele avondmaaltijd in één pan te kunnen maken?! Deze stoofpot met kip, azijn, farro en waterkers is zo’n gerecht. Dit maak je in één grote pan waardoor je weinig afwas hebt! En het is nog superlekker ook. Kun je geen farro vinden in de winkel waar jij je boodschappen doet, neem dan spelt; dat verkopen ze ook bij onder andere de Albert Heijn.
Tag: vlees
Ierse Guinness rundvleesbitterballen
De ‘Luck of the Irish and all things green‘ wordt elk jaar gevierd op St. Patrick’s Day op 17 maart. Oorspronkelijk een dag ter ere van beschermheilige St. Patrick van Ierland, is de vakantie in de loop van de tijd uitgegroeid tot een leuke en feestelijke viering van de Ierse cultuur. En wat hoort onlosmakelijk…
Bolognese met chorizo, courgettenoedels en bloemkool van Donna Hay
Je kunt ervoor kiezen om deze bolognese met chorizo gewoon met pasta te eten, of wellicht voor een koolhydraatarme variant met courgettenoedels. Of een beetje van allebei; dat mag natuurlijk ook.
Saté kambing – het favoriete recept van Vanja (bekend van Indorock en Indostok)
De allereerste keer dat ik volgens mij saté kambing at, was toen ik met mijn moeder naar de Pasar Malam (nu heet het de Tong Tong Fair) ging. Ik was gelijk verkocht! Kip saté kende ik wel; maar geitenvlees stond niet op het menu thuis. Zo experimenteel waren mijn ouders nu ook weer niet qua…
Jerk chicken uit de oven met zoete aardappel, ananas en limoen
Geen zin om lang in de keuken te staan? Deze jerk chicken uit de oven met zoete aardappel, ananas en limoen kost niet veel tijd om te snijden of voor te bereiden, en daarna doet de oven al het werk.
Gepekelde kipkluifjes met bokbier saus
Deze kipkluifjes in bockbier saus zijn een heerlijke herfstige snack om van te genieten. Met een glaasje bockbier ernaast natuurlijk!
Sambal goreng daging sapi kentang
Voor mij is deze titel met sambal goreng daging echt totale gibberish, maar de echte Indo-lover weet gelijk dat ik het heb over pittig rundvlees met aardappeltjes. Dit recept komt uit Bersama, het kookboek vol met de heerlijkste Indische recepten van Francis Kuijk. [Dit recept komt uit het kookboek Bersama van Francis Kuijk] Benodigdheden voor 6…
Boerproeverij box voor de BBQ of borrel
Boerderijen zien door de covid-19 pandemie de vraag naar hun producten drastisch dalen, waardoor de koelvrieshuizen vol raken en kwaliteitsvoedsel weggegooid dreigt te worden. Onder het motto ‘Weggooien is zonde’ wil veevoerspecialist Trouw Nutrition bijdragen aan de oplossing van dit probleem. Zij slaan de handen ineen met boeren en lanceren de Boerproeverij box: kwaliteitsproducten direct…
Whisky, kaas en vlees uit Zuid-Tirol
Een whisky distilleerderij? Een kaasmakerij? Een slagerij? Die heb je toch overal? Toevallig zijn er in het Italiaanse Zuid-Tirol drie must visit plaatsen waar ze het net even anders doen. We nemen je mee! [Dit is een gastartikel van Sherida van Check-in PR] GenussBunker Wel eens gehoord van een kaasbunker? In Zuid-Tirol bestaat het. In…
6 Tips voor een geslaagde winter BBQ
Hoewel de zomer natuurlijk nog altijd hoogseizoen is in bbq land, steken meer en meer mensen de bbq aan in de winter. De winter bbq is hot. En waarom ook niet? Een goede low & slow sessie met bijvoorbeeld procureur gaat net zo lekker in de winter en met een beetje voorbereiding kun je je…
5 lekkere pasta recepten – simpel voor iedere dag
Wie het zin om doordeweeks uren in de keuken te staan na een lange werkdag? Ik niet! 😀 Maar pasta = leven, dus hier staat echt vaak gewoon een heerlijk bord pasta op het menu. Van dat echte feel-good-food, weet je wel. Begrijpelijk, want pasta is makkelijk, kort van duur en bovenal echt verrukkelijk. Daarom…
Recept Rosbief Wellington
Nadat Arthur Wellesley Napoleon versloeg bij Waterloo in 1815 werd Arthur de eerste Duke (Hertog) van Wellington. Zijn lievelingsgerecht was een stuk rundvlees gevouwen in bladerdeeg met de uiterlijke kenmerken van een zadel.. Beef Wellington was ook populair bij de Amerikaanse president Nixon. De traditionele Beef Wellington maak je met ossenhaas, maar ik had nog…