Wat is vegan wijn en vegetarische wijn?

Wijn wordt toch gewoon gemaakt van druiven? En druiven zijn toch fruit en dus vegetarisch en vegan? Ja dit is waar, maar er zijn een paar kelderpraktijken die ervoor zorgen dat de uiteindelijke wijnen niet meer als 100% vegan wijn en vegetarische wijn kunnen worden gezien.  Nadat druiven tot wijn zijn gefermenteerd en vóór het…

7 lekkere pasta recepten – simpel voor iedere dag

Wie het zin om doordeweeks uren in de keuken te staan na een lange werkdag? Ik niet! 😀 Maar pasta = leven, dus hier staat echt vaak gewoon een heerlijk bord pasta op het menu. Van dat echte feel-good-food, weet je wel. Begrijpelijk, want pasta is makkelijk, kort van duur en bovenal echt verrukkelijk. Daarom…

Pompoenravioli met walnoten

Vorige zomer in Italië heb ik een mooie gietijzeren raviolivorm gekocht, maar nog nooit gebruikt! Dit druilerige weer vraagt erom om de vorm in te wijden. Heerlijk weer de herfst; perfect voor deze pompoenravioli met walnoten. Ik maakte mijn raviolideeg zelf, maar als je daar geen zin in hebt, dan maak je gewoon van de…

Review: Bazaar van Sabrina Ghayour

Na Feasts, Sirocco en Persiana, heeft Sabrina Ghayour een vierde boek over de Perzische en Midden-Oosterse keuken uitgebracht: Bazaar. Maar nu met een andere twist: het boek bevat alleen vegetarische recepten.  Sabrina: “Ik heb me altijd verzet tegen het idee een vegetarisch boek te schrijven en ik haat het om op trends te springen. Het…

Bier hummus

Ik was weer eens lekker aan het neuzen op pinterest en toen zag ik bij The Beeroness een recept staan voor ipa en jalapeno bier hummus. Dat klonk me toch een partijtje interessant! Dus toen ik laatst een promotiepakketje kreeg van Lowlander Beer met hun nieuwe laagalcoholische en met extra botanicals bieren; moest ik weer aan dit…

Frambozen lava cake

Een lava cake? Was da nou weer?! 😉 Met een lava cake bedoelen ze (de menschen online) dat het binnenste van de cake nog vloeibaar is, zodat wanneer je het cakeje aansnijdt, de vulling als lava op je bord vloeit. En bij dit chocoladecakeje is de vulling gemaakt van frambozen! Het chocoladecake recept heb ik…

Amaretto maken

Als er één likeurtje lekker is, dan is het wel amaretto! Nu kan je heel gemakkelijk zelf amaretto maken en het hoeft niet 4 weken te sudderen! Binnen 10 minuten (exclusief afkoelen) heb je zelfgemaakte amaretto! 😀 Benodigdheden voor ± 500 ml Amaretto: 100 gram donkerbruine basterdsuiker 100 gram (ml) water 1 THEELEPEL vanille-extract 1…

30 hapjes voor oudejaarsavond

Kerst is weer achter de rug, maar er staat nog een ander feestje voor de deur: oudejaarsavond! 😀 Hier in huis betekent dat meestal heel veel lekkere hapjes, lekkere wijntjes, een bordspelletje en om 00:00 een flesje bubbels en achter op het balkon staan met een dekentje en kijken naar het vuurwerk dat andere mensen…

Zelf hummus maken!

In het receptje voor de vegetarische pindasoep had ik al gezegd dat ik niet zo dol ben op bonen. Maar hummus vind ik dan weer wel lekker! Zeker als ik het zelf maak, want in hummus uit de supermarkt zit vaak verse koriander en dat smaakt net als zeepsop… 😉 En als je kikkererwten uit…

Baileys maken

Misschien is Baileys wel het eerste alcoholische drankje wat ik op grotere schaal ging drinken toen ik “klein” was. Heerlijk romig en je hebt eigenlijk niet het idee dat er veel alcohol in zit, totdat je niet meer recht naar huis kan fietsen… 😉 Ik moet bekennen dat ik deze Ierse creamlikeur nu bijna nooit…

Black Tomato Gin uit Zeeland

Léon Meijers en Alfred Sandee (voormalig sokken- en pindaverkoper) uit Zeeland hebben Black Tomato Gin in september 2016 gelanceerd. Léon had al sinds 2014 het idee om een super premium gin te ontwikkelen. Samen kwamen ze op het idee om een Black Tomato gin op de markt te zetten en vonden een distillateur om hen daarbij te helpen….

Review: Japan Easy

Tim Anderson is terug! Misschien ken je hem van zijn vorige boek Nanban of zijn deelname aan de Britse Masterchef? Maar nu is Tim terug! In Japan Easy wil hij laten zien dat de Japanse keuken ook gemakkelijk kan zijn, perfect voor doordeweeks of een drukke dag.  Het boek bestaat uit 12 hoofdstukken, grofweg verdeeld…