Review: Boekoe Kita Green – Harold Pereira & Mirjam van der Rijst

Steeds vaker verschijnen er kookboeken die de vegetarische kant van de Indische keuken belichten. Een nog onaangebroken goudmijn als je het mij vraagt. Want waar voor andere keukens steeds meer gerechten omgezet worden naar vegetarisch – om aan de groeiende trend mee te kunnen doen – speelt vegetarisch eten áltijd al een hoofdrol in de…

Baileys maken

Misschien is Baileys wel het eerste alcoholische drankje wat ik op grotere schaal ging drinken toen ik “klein” was. Heerlijk romig en je hebt eigenlijk niet het idee dat er veel alcohol in zit, totdat je niet meer recht naar huis kan fietsen… 😉 Ik moet bekennen dat ik deze Ierse creamlikeur nu bijna nooit…

Review: Het Nieuwe Vegalicious – Alice Hart 

Vegetarisch eten, het is en blijft hot topic. En hoewel het gewoner dan ooit is en er al onwijs veel kookboeken over geschreven zijn, weten veel culinaire schrijvers hun lezers toch weer te verrassen met bundelingen nieuwe recepten. Zo ook Alice Hart, dit jaar kwam een vernieuwde uitgave van haar in 2016 reeds gepubliceerde Het…

9 vegetarische voorgerechten voor Kerst!

Kerst is één van de momenten waarbij je eigenlijk wel een beetje op wilt scheppen over je kookkunsten toch? Maar wat als je normaal gesproken veel met vlees kookt, en er komt een vegetariër bij je eten?! Ik geef je een paar lekkere feestelijke vegetarische voorgerechten voor Kerst, maar je kunt ze natuurlijk ook gewoon…

Perenlikeur zelf maken

Vroeger was ik dol op die Festini perenijsjes… Echt zo’n jeugdsentimentdingetje. 🙂 Dus werd het weleens tijd voor een perenlikeur! 😀 Het is misschien niet helemaal de smaak van een festini-ijsje, maar het is wel onwijs lekker! Als je er minder suikersiroop bij zou doen lijkt het op peerkorn; de perenversie van de welbekende apfelkorn….

Zelf Amaretto maken

Als er één likeurtje lekker is, dan is het wel amaretto! Nu kan je heel gemakkelijk zelf amaretto maken en het hoeft niet 4 weken te sudderen! Binnen 10 minuten (exclusief afkoelen) heb je zelfgemaakte amaretto! 😀 Benodigdheden voor ± 500 ml Amaretto: 100 gram donkerbruine basterdsuiker 100 gram (ml) water 1 THEELEPEL vanille-extract 1…

Witte wijn ijsjes met perzik

Wij zaten laatst op ons balkonnetje in het zonnetje en hadden allebei zin in een waterijsje. Maar wij zijn eigenlijk helemaal niet zo van die ijseters, maar soms heb je gewoon zin in een ijsje… 😉 En om dan nu gelijk zo’n doos in de supermarkt te kopen met 12 ijsjes als je maar 1…

Kersenlikeur maken

In het best bekeken recepten-lijstje staan altijd superveel receptjes met drank. Dus jullie zijn dol op het maken van likeurtjes! Komt dat even goed uit! 🙂 Gelukkig vind ik dat ook heel lekker, dus heb vandaag weer een nieuw recept uitgewerkt en wel voor zelfgemaakte kersenlikeur! Benodigdheden voor ± 500 ml kersenlikeur: 300 gram verse…

Review: Vega zónder pakjes & zakjes – Karin Luiten

Karin Luiten (aka Koken met Karin) is geen onbekende in de kookboekenwereld. Bekend geworden door haar strijd tegen het gebruik van pakjes en zakjes in de keuken vecht ze al jaren tegen knutselvoer en onzincreaties van de voedingsindustrie. Een vegetarisch kookboek stond al heel lang op haar verlanglijstje; vandaar nu Vega zónder pakjes & zakjes…

Review: Nistisima – Georgina Hayden

Vorig jaar konden we er al niet meer om vegan eten heen en ook dit jaar blijven de culinaire schrijvers leveren. Vegan is inmiddels de trend ontstegen en een blijvend onderdeel geworden van de westerse culinaire maatschappij. En nu de storm – rondom elke soort Vegan boek op de markt – is gaan liggen, is…

Rode uiencompote met Port

Ik had nog een halve fles port staan die eigenlijk wel een beetje in de weg stond, dus ben ik eens gaan zoeken wat ik daar voor receptje mee kon maken. Via de website van bonappetit.com kwam ik op deze gemakkelijke rode uiencompote, en het leek me heerlijk! Ik heb er natuurlijk wel m´n eigen…

Review: Emma’s Amazing Asia Vega – Emma de Thouars

Na mijn review over Asian Soul Food blijven we nog even hangen in de Aziatische keuken met Amazing Asia Vega. Emma de Thouars is terug met een knaller van een vervolg op haar eerste boek over het o zo magische Azië. En dit keer he-le-maal vegetarisch! De Aziatische keuken leent zich namelijk uitstekend voor vegetarisch…