Vijf Klassieke Cocktails met een Twist

Even bijkomen na een lange dag werken? Of misschien wil je indruk maken op een date of een groep vrienden? Met deze vijf Klassieke Cocktails met een Twist gaat het zeker lukken! [Dit is een gastartikel van Alexander van Wagging Finger. Fotografie is door Ton Toemen en Restaurant Jaxx Marina is zo vriendelijk geweest om…

Zomerse cocktails met Malibu Rum

Malibu is een heerlijke zomerse drank, en de perfecte basis voor de lekkerste cocktails. Met een beetje Malibu rum in je cocktails creëer je in een handomdraai heerlijke drankjes. De eenvoud van Malibu maakt het zo’n perfecte basis voor zomerse cocktails. Probeer de verschillende Malibu smaken en maak de cocktail van je dromen. Malibu, de…

Ron Abuelo Finish Collection XV Añejo Años

Misschien was het al wel opgevallen, mijn nieuwe grote liefde is rum! Zo veelzijdig, verwarmend en verrassend. Puur, in de mix of een over the top cocktail: I love it! Nu kreeg ik laatst een glaasje Panamese Ron Abuelo in mijn knuistjes gedrukt en dat smaakte naar meer. Ik vertel jullie graag meer over de…

Frisse flensjes met gekarameliseerde peer, rum en ijs

Ondanks dat wij niet veel toetjes / desserts eten hier in huis; vind ik het wel leuk om ALS we dan een toetje eten, er iets bijzonders van te maken! Zo zijn ook deze citroen flensjes met gekarameliseerde peer met rum en ijs ontstaan. Ik heb voor het ijs een bak Hertog karamel cheesecake genomen,…

Carajillo koffie cocktail

Een Carajillo is een Spaanse drank, waarin je koffie gecombineerd met brandy, whisky, likeur of rum. Het is typisch Spaans en het dateert uit de tijd van de Spaanse bezetting van Cuba. De troepen combineerden koffie met de lokale rum om zichzelf ‘coraje‘ te geven. Zichzelf dus moed is te drinken. In de loop van de…

De koffie van de Koffiejongens + koffie cocktail!

Één van de eerste levensbehoeften hier in huis is na eten is toch wel koffie! 😀 Hel natuurlijk als de koffie opeens op blijkt te zijn… Maar daar hebben Corné en Walter van De Koffiejongens wat op gevonden! Een echt koffie abonnement!  A post shared by De koffiejongens (@dekoffiejongens) on Aug 25, 2017 at 2:27am…

Zomerse Rum Punch

Met dit heerlijke weer ontkom je niet aan lange avonden buiten zitten en barbecues. Hoe leuk is het dan om een grote kan rum punch te maken! Kan iedereen lekker bijschenken en je hoeft dan ook niet voor elk drankje weer naar de keuken.. 😉  Dit is een recept dat 4 personen ongeveer 2 drankjes…

Review: Sweet Foodista

Zin om van het weekend te bakken? Maar komen de standaard appeltaart of brownie je neus uit? Pak dan Sweet Foodista erbij! In maar liefst 50 recepten nemen Christophe Declercq en Margaux Maeterlinck de klassiekers onder handen. Christophe is reeds meer dan 25 jaar vakleraar banket en ijs aan de gastronomische school Ter Groene Poorte en foodconsultant. Margaux…

Mary Berry’s Chocolade rum cake

Wat krijg je als je bak-koningin Mary Berry loslaat in de keuken? Nou deze chocolade rum cake dus! 😀 Benodigdheden voor een ronde 18cm vorm: 200 gram melkchocolade 100 gram blokjes koude boter (en wat extra om de vorm mee in te vetten) 3 eieren maat L, gesplitst 100 gram donkere basterdsuiker 50 ml donkere…

Review: Sweet – Yotam Ottolenghi en Helen Goh

Yotam Ottolenghi is geen onbekende bij de meeste foodies. Na onder andere Jeruzalem, Plenty en Plenty More is Yotam een gevestigde naam in kookboekenland. En hij is zelfs te gast in College Tour dit seizoen! In Sweet laat hij samen met de Australische Helen Goh (patissier & psychotherapeut) zien wat hun invulling is van ‘lekkere…

Fiorito Lemon Infused Rum Mojito

Fiorito ken je misschien van de lekkere limoncello die ze maken, maar ze hebben sinds kort een nieuw drankje op de markt: de Fiorito Lemon Infused Rum! Fiorito Lemon Infused Rum is een blend van verschillende rums uit een aantal landen in het Caraïbische gebied: Guatemala, Jamaica, Nicaragua en Trinidad & Tobago. But wait.. There’s more! 😀 De…