Aperol Spritz jelly

Aperol is bijna niet meer weg te denken van de zomerse terrassen in Nederland. Het bitterzoete Italiaanse aperitief is vooral bekend in de zogenaamde Spritz. Een verfrissend drankje met Aperol, prosecco en bruisend water. Gegarneerd met een schijfje sinaasappel. Maar Gordon Ramsay heeft ook een lekkere variatie bedacht: de Aperol Spritz jelly!  Benodigdheden voor 4-6…

Bellussi Prosecco perenijsjes

Jeej! De zomer komt eraan! Leg de prosecco maar vast koud, want de lange avonden buiten eten en drinken staan voor de deur! 😀 Bellussi Prosecco En als je dan prosecco in gaat slaan, neem dan ook eens een flesje Bellussi prosecco mee. Het bedrijf is gevestigd in Valdobbiadene, het centrum van de Prosecco-productie, in de…

il miogusto: vernieuwde Italiaanse wijncocktails

Als het bij het zien van deze vrolijke gekleurde flessen geen zomer is, dan weet ik het ook niet meer! 😀 Over il miogusto Il miogusto is een lijn van verschillende wijncocktails, vino spumante en prosecco. De vino spumante en de prosecco worden op traditionele wijze geproduceerd in het hart van de provincie Treviso, en…

Tips voor allerlei bubbels

Vorige week heb ik het gehad over champagne; hoe wordt champagne gemaakt en hoe komt het dat je zoete en droge champagnes hebt. Over het algemeen is champagne redelijk prijzig, en niet iedereen wil altijd veel geld aan een fles bubbels uitgeven. Er zijn ook allerlei andere dranken met bubbels die heel erg lekker zijn!

Bellini cocktail met meloen

Een Bellini cocktail is van origine gemaakt van gepureerde perzik met prosecco, en bedacht door Giuseppe Cipriani (van Harry’s Bar in de Italiaanse stad Venetië). Giuseppe vernoemde de cocktail naar de Venetiaanse schilder Giovanni Bellini omdat de oranje kleur hem aan één van zijn schilderijen deed denken [bron: Wikipedia]. Ik had een nog een Galia meloen in huis, dus heb een eigen variatie van de originele Bellini gemaakt.