Een Bellini cocktail is van origine gemaakt van gepureerde perzik met prosecco, en bedacht door Giuseppe Cipriani (van Harry’s Bar in de Italiaanse stad Venetië). Giuseppe vernoemde de cocktail naar de Venetiaanse schilder Giovanni Bellini omdat de oranje kleur hem aan één van zijn schilderijen deed denken [bron: Wikipedia]. Ik had een nog een Galia meloen in huis, dus heb een eigen variatie van de originele Bellini gemaakt.