Bruschetta met ricotta uit de oven

Deze maand kreeg ik de blog ‘Spruitjes zijn niet vies’ van Marloes toegewezen. Lekkere suggestieve blognaam die gelijk leidt tot discussie.. Want zijn spruitjes nu vies? Om maar gelijk met mijn conclusie te komen… Ja.. Ik heb nog nooit lekkere spruitjes gegeten. Zelfs niet als ze door een bekende chef zijn gemaakt… Of door een…

Al-Andalus nootjes

Vorig jaar heb ik recept op de site gezet om zelf lekkere nootjes te kruiden, en dat was toen zo goed gelukt, dat het me leuk leek om daar een vervolg aan te geven! Niet geheel toevallig had ik een blikje Al-Andalus in huis van Original Spices, en de kruiden die daarin zitten leken me ook…

Kruidige nootjes

Altijd geslaagd op een feestje: nootjes! Maar wat is er nu leuker dan een voorverpakte zak (die van waar die fuif is) opentrekken? Zelf maken! Deze nootjes zijn gevaarlijk verslavend… Lekker kruidig, pittig en een beetje zoet.. En je hebt geen last van rare e-nummers of conserveringsmiddelen.

Citruscake met honing en pistache

Ik zag laatst op de Belgische televisie een programma met Jamie Oliver, en ik moet dan natuurlijk wel even blijven kijken.. 😉 Hij was in Griekenland en was een dessert aan het maken met cake, honing en pistachenootjes. En dat zag er superlekker uit! Dankjewel Jamie voor het goede idee! 🙂 Hieronder mijn eigen versie:…

Ontbijt trifle met verse bramen

Een trifle is een klassiek Brits dessert van laagjes cake, afgewisseld met custard (een soort vla) en fruit. Ik had vanochtend niet zo´n zin in brood, en heb toen een lekker glas ontbijt trifle voor mezelf in elkaar bedacht. En het was nog lekker ook! 🙂 Als je geen amandelen wilt eten, neem je gewoon…

Pêche Melba plaattaart

Pêche Melba is vooral bekend als een ijscoupe, maar hier is het in de vorm van een cake. Je kan hem natuurlijk warm serveren als dessert met een bolletje ijs, of af laten koelen en dan heb je een cake. Deze plaattaart blijft wel drie dagen sappig: zelf getest! 🙂 Benodigdheden voor 1 plaattaart van 37…