Blini’s met garnalentartaar en whisky

Misschien is het nog een beetje vroeg om over Kerst na te denken, maar voor een lekker hapje is het nooit te vroeg toch? Ik ben zelf dol op kleine koude hapjes die je gemakkelijk van tevoren kunt voorbereiden, want op de dag van het feestje/Kerst heb je geen zin om nog uren in de…

De perfecte entrecote bakken

Entrecôte is een premium gesneden stuk rundvlees van de dunne lende en heeft een klein vetrandje. Entrecôte betekent letterlijk vertaald ‘tussen de ribben’ en werd traditioneel dan ook gesneden uit het ribgedeelte van het rund [bron: wikipedia]. Maar hoe bak je nu zo’n mooi stukje vlees? Want het is niet goedkoop en dan wil je niet…