Binnenkort zin in een burgeravondje, maar wil je eens wat anders maken? Maak dan eens deze vegan burger van zwarte bonen, pindakaas en kastanjechampignons van Rukmini Iyer! Dit is een recept van Rukmini Iyer uit het kookboek De Groene Barbeque. Fotografie door David Loftus. Benodigdheden voor ± 4 personen 50 gram pindakaas zonder stukjes 1 blik…
Tag: burger
Halloumi burger met piri piri saus
Ook als vegetariër en flexitariër zijn er nu ook genoeg mogelijkheden om van een heerlijk sappige burger te genieten. Neem nu deze halloumi burger met spicy piri piri saus. Hier wil je toch gelijk je tanden inzetten! [Dit recept voor Halloumi burger met piri piri saus komt uit het vegetarische kookboek Mob Veggie] Benodigdheden voor…
Kikkererwtenburger met gegrilde paprika
Het recept voor deze vegetarische kikkererwtenburger komt uit het boek ‘Groene Burgers’ van Martin Nordin. En dat heb ik hier laatst gereviewd. 😉 Toen kreeg ik gelijk zin in hamburgers, dus koos er 1 uit om mee te beginnen! 😀 Het eindresultaat was echt superlekker, het is even wat werk met de uien roosteren enzo,…
Foodfestival Rrrollend Den Haag XXL
Het foodfestival Rrrollend reist van stad naar stad; je kan terecht bij verschillende foodtrucks; van vegan tot halve varkens op de barbecue en tot zelfgetopte donuts. Rrrollend kan alles! Normaal staan er ±20 foodtrucks, maar voor de XXL editie zijn er maar liefst 40 foodtrucks geparkeerd! Deze XXL-editie is neergestreken op het gras van het…
5x Kikkoman sojasaus receptideeën
Zoals jullie misschien nog wel weten ben ik laatst op bezoek geweest bij de Kikkoman fabriek in Sappemeer (anders kan je het hier teruglezen)! En nu ik weet hoeveel werk sojasaus maken eigenlijk is, kijk ik heel anders tegen een flesje Kikkoman sojasaus aan. En ik raakte gelijk geïnspireerd om met Kikkoman de keuken in…
Spicy burger van de bbq
Het wordt er weer tijd voor! 😀 De bbq kan weer aangezwengeld worden en de kolen kunnen uit de schuur… 😉 Hier thuis is het een kwestie van een schakelaar omzetten.. Misschien iets minder romantisch, maar zeker weten sneller en met minder zooi… 😉 Deze spicy burger met jalapenos is zeker een burger die we…
Culi-tip: Het Eilandje van Antwerpen
Misschien zegt de term ‘het Eilandje’ je niet zo veel, maar bijna iedereen kent wel het kleine noordelijke havengebied net buiten het centrum van Antwerpen met het MAS museum. Dat heet dus officieel ‘het Eilandje’.. Wist ik ook niet! 😀 Weer wat geleerd… 😉 Hier op de kaart zie je ’t Eilandje: Onderin zie je…
Mini hamburgers met barbecue-whiskeysaus
Ik had nog zelfgemaakte barbecuesaus in de koelkast staan (van die waanzinnige pizzabroodjes met barbecue chicken) dus ik was op zoek naar een ander gerechtje om die barbecuesaus mee op te maken. Toen kwam ik op Pinterest de sliders van the Pioneer Woman tegen en ik was gelijk verkocht! En toevallig had ik nog rundergehakt…
Freekeh Burger
Dit is een hele freaky burger! Freekeh is een graanproduct gemaakt van geroosterde groene tarwe. Het vindt zijn oorsprong in het Midden Oosten. De tarwe wordt geoogst wanneer de korrel nog groen en zacht is. De geoogste aren worden op een hoop gegooid en gedroogd in de zon. Vervolgens wordt de stapel voorzichtig in brand…
Chorizoburger met appel-rode kool slaw
Voor wie m´n blog vaker leest, weet dat ik een zwak heb voor zelfgemaakte hamburgers. Ook deze versie met een beetje pittige, rokerige chorizo mee gemalen door het gehakt is supersappig. Omdat je rundersaucijzen gebruikt, mag je de burger nog ietsje rosé laten aan de binnenkant, dat is wel zo lekker. Ik heb (achteraf gezien)…
Homemade Vegaburger van kikkererwten
Ik kook best vaak vegetarisch, maar ik was er nog nooit opgekomen om zelf een vegaburger te maken. Tot er een vegetariër kwam eten die liever niets met tomaat of mais wilde eten… Daar gingen al mijn Italiaanse plannen! 😉 Na een beetje rondneuzen op het internet heb ik een aantal ideeën gecombineerd tot een…