Op bezoek bij: Brouwerij Bourgogne des Flandres

De bekendste brouwerij in Brugge is waarschijnlijk de Halve Maan (mijn verslag kan je hier lezen), maar sinds een jaar zit er nóg een brouwerij in het centrum van Brugge: Bourgogne des Flandres! Het bier bestaat al sinds 1911, maar nu is de nieuwe brouwerij in het centrum van Brugge ook toegankelijk voor publiek en zit…

Ga mee op wijntour in de provincie Luik

Als je een aan een wijntour denkt, denk je misschien eerder aan Frankrijk, Italië of misschien wel Zuid-Afrika. Maar in de prachtige provincie Luik op nog geen 20 minuten rijden van Maastricht zijn er maar liefst 23 wijngaarden die je kunt bezoeken, waar je kunt proeven en waar je soms zelfs mee mag helpen met…

Review: Whisky van de Lage Landen

Whisky komt steeds meer in de belangstelling. Niet alleen door blogs (zoals mijzelf), maar ook door gepassioneerde distilleerders die de stap maken naar het whisky stoken. Er zijn meer Nederlandse en Belgische whiskystokers dan je denkt! Wieger Favier beschrijft in zijn boek Whisky van de Lage Landen 28 werkende (1 gesloten) en 14 potentiële stokerijen in dit…

Review: 199 Gins uit België en Nederland

Iedereen die deze website vaker leest en/of wel eens op mijn instagramaccount kijkt weet dat ik dol ben op gin! 😀 Puur, in een gin-tonic, in een cocktail of in het eten.. Ik drink het allemaal! En na het artikel over de Nederlandse gins (hier en hier te lezen) dacht ik dat ik wel op…

Citytrip: 14x Culinair Luik!

Luik (of Liège op z’n Frans) is misschien niet de eerste stad waar je aan denkt voor een citytrip. Ik kende Luik alleen maar vanuit de auto richting Frankrijk… Wanneer je bij Maastricht de grens overging kreeg je dan opeens een snelweg gemaakt van die losse platen.. Dat was in mijn herinnering Luik.. 😛 Maar…

Brouwerij de Halve Maan

Wanneer je een paar dagen in Brugge bent, kom je de lokale Brugse Zot echt OVERAL tegen! 😀 En dan heb ik het niet over een vreemde man die op de pleinen ronddwaalt, maar een echt Brugs biertje! Brouwerij de Halve Maan is niet alleen verantwoordelijk voor de Brugse Zot blond en bruin, maar ook…

Review: Belgian Beer Trails

Als je België zegt, zeg je bier! 😀 Achter elke abdijmuur, in kastelen, schuren, stallingen, café’s, garages en tuinhuisjes wordt wel bier gemaakt in België.. 😉 Erik Verdonck (maakt deel uit van The Belgian Beer Company, de oprichters van onder meer het bekende online platform www.beertourism.com. Hij heeft ondertussen al bijna 20 boeken op zijn…

Review: Drinks & Bites

Isabel Boons (auteur van meerdere boeken over gin-tonic, tequila & mezcal, vermouth en rum) heeft samen met The Blend Brothers (twee Zeeuwse broers, mixologists bij o.a. Pure-C en The Jane) in Drinks & Bites 10 vibes gecreëerd inclusief eigenzinnige cocktails en hip streetfood. Het boek bestaat uit 6 hoofdstukken: De chemie in een cocktail, Tools,…

Culi-tip: Het Eilandje van Antwerpen

Misschien zegt de term ‘het Eilandje’ je niet zo veel, maar bijna iedereen kent wel het kleine noordelijke havengebied net buiten het centrum van Antwerpen met het MAS museum. Dat heet dus officieel ‘het Eilandje’.. Wist ik ook niet! 😀 Weer wat geleerd… 😉 Hier op de kaart zie je ’t Eilandje: Onderin zie je…

De Koninck Brouwerij Antwerpen

Als je in Antwerpen bent ontkom je er niet aan: het bolleke! 😀 En met een ‘bolleke’ heb je het dus over een glas de Koninck; geserveerd in het beroemde bollekeglas. De brouwerij van de Koninck heeft sinds 2015 een hele nieuwe interactieve brouwerijtour, dus die moest natuurlijk wel even gecheckt worden tijdens een weekendje…

Review: De smaak van België

In De smaak van België heeft chef-kok en kookboekenauteur Ruth van Waerebeek de 250 beste recepten van de Belgische keuken bijeengebracht. Streekgebonden & seizoensgebonden ingrediënten staan er hoog in het vaandel: andijvie, witlof, mosselen, haring, witte asperges, spruitjes, mosterd, bier en natuurlijk chocolade – ze vormen samen de basis van de veelzijdige Belgische keuken. Het boek…

Review: Vegetables that sparkle the conversation

De Belgische Seppe Nobels won met het restaurant Graanmarkt 13 de titel ‘Beste groenterestaurant van Vlaanderen 2015’. Het restaurant maakt (naast een winkel voor kleding en design, een galerie en een B&B) deel uit van het totaalconcept Graanmarkt 13. In Nederland kennen we Seppe Nobels (tot 2010 nog souschef van Wout Bru)  misschien nog niet, maar…