Soms vraagt een klassieke cocktail om een frisse, eigentijdse draai. Mijn nieuwste creatie combineert het beste van twee werelden: de verfijnde zoetheid van een Bee’s Knees en de zomerse frisheid van een Daiquiri. Het resultaat? Een cocktail die net zo goed smaakt op een zonnige middag als bij een knisperend haardvuur.
Wist je dat? Honing wordt al duizenden jaren gebruikt, niet alleen als zoetstof, maar ook als geneeskrachtig ingrediënt. Het is een van de weinige voedingsmiddelen die van nature niet bederft. Archeologen hebben zelfs potten honing gevonden in Egyptische graven die nog steeds eetbaar waren! De rijke, complexe smaak van honing geeft cocktails een natuurlijke diepgang die moeilijk te evenaren is met gewone suiker.
Recept makkelijke honingsiroop (3:1)
De 3:1 staat voor de verhouding honing* tot water. Wil je 2x deze makkelijke honingsiroop cocktail met rum maken, dan neem ik 60 gram honing en 20 gram water. Verwarm de honing en het water op laag vuur in een klein pannetje. Roer tot de honing volledig is opgelost en je een gladde siroop hebt. Laat deze even afkoelen.
*Ik gebruikte de Melvita Biologische bloemenhoning, verkrijgbaar bij Albert Heijn.
Benodigdheden honingsiroop cocktail met rum
- 15 ml van je zelfgemaakte honingsiroop
- 60 ml Gold Rum (ik gebruikte Mates Gold Rum, klik hier voor nog meer cocktails met deze rum)
- 20 ml versgeperst citroensap
- 20 ml versgeperst sinaasappelsap
- Garnering: Schilletje sinaasappel of een takje uit de kerstboom in de kerstperiode
Bereidingswijze
- Doe alle ingrediënten in een shaker met ijs
- Shake goed
- Strain in een gekoeld glas
- Garneer met een schilletje sinaasappel of een takje uit de kerstboom (zorg wel dat het geen taxus is)
- Enjoy!
Elke week de nieuwste recepten/artikelen in je mailbox? Schrijf je dan via deze link in voor de wekelijkse nieuwsbrief! Of volg ons via Facebook, Instagram of Pinterest.
MEER LEKKERE COCKTAIL INSPIRATIE:
Geef een reactie