De Dolomieten staan niet alleen bekend om hun adembenemende landschappen en outdooractiviteiten, maar ook om hun unieke culinaire tradities. De regio biedt een scala aan heerlijke lekkernijen, van hartige gerechten tot zoete desserts en lokale dranken. De Dolomieten hebben een rijke culinaire geschiedenis en er zijn veel producenten die lokale ingrediënten gebruiken om hun producten te maken, waaronder kaas, spek, wijn en bier. Of je nu een fijnproever bent of gewoon geïnteresseerd bent in de culinaire cultuur van de Dolomieten, er is voor elk wat wils in deze prachtige regio.
Distilleria Dell’Alpe
De Distilleria Dell’Alpe distilleerderij in de provincie Trentino produceert een verscheidenheid aan ambachtelijke likeuren en grappa’s met behulp van traditionele methoden. Hun Kapriole Gin zal je ook vaak in de Dolomieten tegenkomen. De producten zijn gemaakt van lokale ingrediënten en hebben verschillende onderscheidingen gewonnen.
Distilleria Ploner
De Ploner distilleerderij, gevestigd in de provincie Belluno, produceert verschillende soorten likeuren en grappa’s, gemaakt van lokale vruchten en kruiden. Hun producten zijn bekend om hun kwaliteit en authenticiteit.
Azienda Agricola Roner
Azienda Agricola Roner is een bekende producent van hoogwaardige likeuren en sterke dranken, gevestigd in de provincie Bolzano. Het bedrijf maakt gebruik van lokale ingrediënten, zoals bosbessen en bergamot, om dranken van hoge kwaliteit te maken.
Birrificio Antoniana
Deze bierbrouwerij Birrificio Antoniana in de provincie Trentino staat bekend om zijn ambachtelijke bieren van hoge kwaliteit. Ze produceren verschillende soorten bier, waaronder IPA’s, pilsners en weizenbieren.
Elena Walch Winery
Elena Walch is een familiebedrijf dat sinds 1869 wijn produceert in de regio Alto Adige. De wijngaarden van Elena Walch zijn gelegen in de heuvels rond de stad Tramin en strekken zich uit over ongeveer 60 hectare. Het bedrijf produceert een breed scala aan wijnen, waaronder Pinot Bianco, Chardonnay, Gewürztraminer en Lagrein. Het bedrijf hecht veel waarde aan duurzaamheid en gebruikt moderne technologie om de kwaliteit van hun producten te waarborgen. Bezoek hun website op https://www.elenawalch.com/.
Check de prijzen en beschikbaarheid van Hotel Granbaita Dolomites
Boek een huurauto vanaf Innsbruck Airport
Vergelijk alle prijzen van vliegtickets naar Innsbruck Airport
Alois Lageder
Alois Lageder is een wijnproducent gevestigd in Magrè, in de regio Alto Adige. Het bedrijf is al zeven generaties in handen van dezelfde familie en heeft een lange geschiedenis van duurzame landbouw. Alois Lageder produceert een breed scala aan wijnen, waaronder Pinot Grigio, Chardonnay, Merlot en Cabernet Sauvignon. Het bedrijf is ook betrokken bij verschillende culturele en educatieve initiatieven om de kennis en waardering voor wijn en wijnbouw te vergroten.
Elisabetta Foradori
Foradori is een biodynamische wijnproducent gevestigd in Mezzolombardo, in de regio Trentino. Het bedrijf is opgericht in 1901 en wordt momenteel geleid door de getalenteerde wijnmaker Elisabetta Foradori. Foradori staat bekend om zijn focus op het gebruik van inheemse druivensoorten, zoals Teroldego en Nosiola. Het bedrijf gebruikt biodynamische landbouwtechnieken en minimale interventie in het wijnbereidingsproces om de natuurlijke smaak van de druiven te behouden.
Slapen
Na zo’n culinaire trip door de Dolomieten is het natuurlijk wel handig om in een goed bed je roes uit te slapen. Hotel Granbaita Dolomites in Gröden is de perfecte bestemming voor iedereen die op zoek is naar een betoverende voorzomer in de bergen. Het hotel heeft lokale gidsen die elke dag diverse wandel- en mountainbiketochten organiseren, en als hotelgast kun je gratis gebruik maken van deze service. Eén van de hoogtepunten is de mysterieuze wandeling naar “Lech de Ciampedel”, een jadegroen meer dat in het begin van de zomer als uit het niets tevoorschijn komt bij Wolkenstein/Selva in het ongerepte Langental/Vallunga dal.
In het hotelrestaurant en in het gastronomische restaurant “Granbaita Gourmet” ontvouwen topchefs de aroma’s van de Zuid-Tiroolse keuken, mediterrane lekkernijen en diverse internationale gerechten. Fijnproevers kunnen hier dagelijks kiezen uit het menu of à la carte eten. Het ontbijtbuffet biedt de beste plaatselijke en huisgemaakte producten en er zijn ’s avonds diverse culinaire evenementen, van een kaasproeverij tot livemuziek, voor een aangename afwisseling.
Check de prijzen en beschikbaarheid van Hotel Granbaita Dolomites
Boek een huurauto vanaf Innsbruck Airport
Vergelijk alle prijzen van vliegtickets naar Innsbruck Airport
Elke week de nieuwste recepten/artikelen in je mailbox? Schrijf je dan via deze link in voor de wekelijkse nieuwsbrief!
MEER BIER, WIJN & GEDISTILLEERD:
Geef een reactie