Kiwilikeur maken

Likeur van kiwi? Is ze helemaal van het padje af?! 😛 Helemaal niet! Maar laatst waren de kiwi’s in de aanbieding bij de Hoogvliet, dus toen dacht ik… Laat ik daar eens een kiwilikeur van maken! Ik heb de gele/gouden kiwi’s apart van de groene kiwi’s gedaan, maar aan de kleur is dat helemaal niet goed te zien en dus niet zo de moeite om te doen. Heb ik vast voor jullie uitgevonden.. 😉 Het linker flesje was van de gouden kiwi, de rechter van de groene.

Kiwilikeur

Benodigdheden voor ± 400 ml likeur:

  • 6 rijpe kiwi’s
  • 400 ml wodka
  • 100 gram suiker

Bereidingswijze:

  1. Schil de kiwi’s en snij in grove stukken.
  2. Stop ze in een goed afsluitbare pot samen met de wodka en de suiker en zet ongeveer 4 weken op een koele en donkere plaats weg.
  3. Probeer één keer per dag even te schudden.
  4. Na die 4 weken zeef je de likeur (gewoon in een bolzeef om de stukken kiwi eruit te vissen) en als je wilt kan je de vloeistof ook nog even door een koffiefilter laten lopen om de laatste fliebertjes eruit te vissen.
  5. Bewaar de kiwilikeur in een mooi flesje in de koelkast en dan is de likeur maanden houdbaar.

Ook lekker om te maken:

Print Friendly, PDF & Email

10 Comments Voeg uw reactie toe

  1. Jeannine schreef:

    Hallo, ik heb weer kiwilikeur gemaakt en vraag mij nu af of ik met de kiwistukjes nog iets kan maken? Jam? Gelei? Ik heb ze voorlopig even geblendered .

    1. Ongewoon lekker schreef:

      Misschien door de yoghurt als toetje? Bij het ontbijt is misschien wat heftig haha!

  2. Martine Koordes schreef:

    Hallo, ik heb vorig jaar perenlikeur gemaakt en die wordt steeds lekkerder naarmate hij langer staat!!

    1. Ongewoon lekker schreef:

      Oh wat goed! Bij mij krijgen die likeuren nooit de kans om lang te staan haha!

  3. Lia schreef:

    Zo dan… wat is dat lekker zeg….. Nu mezelf nog even beheersen en mijn eigen gemaakte Kiwilikeur in de koelkast zetten……

    1. Ongewoon lekker schreef:

      Haha! Leuk Lia! Ik ben benieuwd wat je er van vindt! 🙂

  4. robelientje schreef:

    Hallo voor het laten gisten zou ik zeker ook wijn gist toevoegen. Gist zet suiker om in alcohol ..
    Het waterslot is er voor om vuil buiten te sluiten en de druk in de fles te doen afnemen…
    bijgisting krijg je een een soort van lucht druk en deze moet weg kunnen .. dat kan ook door het waterslot ..

    1. Ongewoon lekker schreef:

      Dag Robelientje, ik maak hier geen kiwiwijn, maar gewoon een stille likeur. Helemaal niet nodig dus om gist toe te voegen! 🙂

  5. Jos schreef:

    Ik heb kiwisap gemaakt met sapwinner, er citroen en een wijnig suiker aan toegevoegd voor de smaak. Is het mogelijk dat het aan het gisten gaat en wijn of likeur word ?

    1. Ongewoon lekker schreef:

      Geen idee Jos, als je het wilt laten gisten zal je toch iets van een waterslot moeten plaatsen tegen vuil en stof. En voor likeur hoef je alleen het fruit te laten trekken met wodka en naar smaak suiker toe te voegen.

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.