Ik weet niet hoe het bij jullie thuis is; maar hier ligt er nog steeds een half kerstbrood in de kast! En ‘omdat het zonde is om weg te gooien’ eet je eigenlijk met tegenzin de laatste uitgedroogde stukjes toch maar op. Maar wat als ik je vertel dat er een betere oplossing is? Claudine van claudinedrinks.nl had het briljante idee om zelf kerstbrood likeur te maken als onderdeel voor after-christmas cocktails. Gebruik bijvoorbeeld de kerstbrood likeur als onderdeel van een martini of maak de cocktail uit het ‘Lekkere cocktails met champagne, prosecco of cava‘ artikel van Claudine.
Benodigdheden voor ±200 ml Kerstbrood likeur
- 2 sneeën kerstbrood, in kleine blokjes (neem wel plakken waar nog spijs in zit, niet de kontjes)
- 250 ml wodka (misschien iets meer/minder afhankelijk van je weckpot)
Bereidingswijze
- Neem een niet al te grote weckpot en spoel om met kokend water
- Doe de blokjes kerstbrood in de weckpot
- Giet er dan zoveel wodka bij dat alle blokjes ongeveer 1 cm onder de wodka staan
- Sluit af en laat op een donkere plek ±48 uur marineren.
- Schenk de kerstbrood likeur door een zeef (druk alle wodka zo goed mogelijk uit het brood) en daarna door een koffiefilter om het mooi helder te maken.
- Bewaar in een met kokend water omgespoeld flesje in de koelkast.
Elke week de nieuwste recepten/artikelen in je mailbox? Schrijf je dan via deze link in voor de wekelijkse nieuwsbrief! Of volg ons via Facebook, Instagram of Pinterest.
NOG MEER LEKKERE LIKEUREN:
48 wat? Dagen, uren
Ik ga het zeker maken
Superleuk recept
Haha scherp! 48 uur moet het zijn; ik heb het ook aangepast in de tekst. :)