Ik kreeg laatst de vraag of ik wat meer originele cocktails wilde delen, waar niet extreem veel ingrediënten voor nodig zijn. Nu ben ik natuurlijk niet de slechtste, dus daar wil ik ben aan meewerken! Ik had bedacht dat de meeste mensen wel een fles gin in huis hebben staan, dus een gin cocktail it is! Deze Apricot Rickey heeft maar 4 ingrediënten (ex garnering) dus dat moet wel lukken volgens mij.
Heb je geen Apricot Brandy in huis? Maak deze gin cocktail dan zonder, dan heet hij een Gin Rickey!
Ik maakte deze Gin Cocktail met Solar Gin; de eerste Nederlandse gin die geproduceerd wordt met 100% zonne-energie. Naast jeneverbes onderscheid de Solar Gin zich door de combinatie van veel citrustonen, oranjebloesem en kardemom. Lekker met een Mediterranean tonic, maar werkt ook heel goed in een simpele zomerse cocktail.
Benodigdheden voor 1 Apricot Rickey:
- 50 ml Dry Gin
- 30 ml Apricot Brandy
- 15 ml vers limoensap
- sodawater (bruiswater)
- stukje sinaasappel als garnering
Bereidingswijze:
- Shake de eerste 3 ingrediënten met ijs
- Zeef in een glas met vers ijs
- Top af met sodawater
- Garneer met een stukje sinaasappel
- Enjoy!
Geef een reactie