Ik vind wanneer je met vegetariërs gaat barbecueën, dat er voldoende variatie in vegetarische dingen moet zijn. Maar dat de vleeseters daar ook lekker van mee willen eten. Deze champignons met harissa voldoen zeker aan alle verwachtingen!
Benodigdheden voor ongeveer 15 spiesjes:
- 30 champignons
- 2 grote eetlepels harissa
- 1 eetlepel gedroogde oregano
- mespunt zout
- 2 eetlepels olie (olijfolie, maisolie, maakt niet zoveel uit)
- 15 satéprikkers, geweekt in water (anders vliegen ze in de brand op je barbecue ;) )
Bereidingswijze:
- Snij de champignons door de midden en rijg 4 halve champignons op een satéprikker.
- Meng in een grote kom de harissa, olie, zout en oregano zodat alle ingredienten goed gemengd zijn.
- Kwast nu de spiesjes met champignons goed in met het harissamengsel.
- Grill de spiesjes nu 5 minuten per kant op de barbecue en je hebt een zeer verrassend gerechtje deze champignons met harissa waar ook de vleeseters niet van af kunnen blijven!
Geef een reactie