Janneke Philippi is kookboekenauteur en foodstyliste. Daarnaast schrijft ze recepten voor diverse tijdschriften, voor het internationale tijdschrift Delicious maakt ze elke maand de succesrubriek Familietijd met verrassende doordeweekse recepten. Samen met haar man, foodfotograaf en vormgever Serge Philippi, maakte ze meerdere kookboeken, waaronder de boeken in de populaire serie ‘bij Janneke thuis’.
Dit boek Desserts bij Janneke Thuis is een compactere (zowel in formaat als in aantal recepten) heruitgave van het eerdere boek Mijn favoriete desserts uit 2013. Dus mocht je dat boek al hebben, dan is dit kookboek niet voor jou.
Het boek bestaat uit 14 hoofdstukken: rabarber, chocolade, crème brûlée, koffie, oud brood, 1x deeg 4x taart, tiramisu, yoghurt & kwark, kruiden, groente, pudding, ijs & parfait, crumble en rijst. Voor ieder wat wils dus! Ik moet bekennen dat ik niet de allergrootste desserteter ben, wij hebben hier thuis bijna nooit desserts en in een restaurant nemen we meestal kaas.. Maar tijdens het doorbladeren kwam ik toch een aantal leuke recepten tegen, zeker omdat Janneke niet vies is van een scheut bier of wijn in haar gerechten.
Voorbeelden van recepten die voorbij komen zijn: koffiecakejes met mokkaroom, crostata met kersen, aspergepudding met aardbeien, sinaasappelhoningsorbet en fritelle di riso dolce. Maar ook een recept voor koffielikeur en gefrituurd ijs komen voorbij. Alle sorbets klinken heerlijk, maar worden wel gemaakt met behulp van een ijsmachine en ik weet niet of iedereen dat heeft.
CONCLUSIE
Pluspunten:
- Heel veel verschillende stijlen desserts
- Zelfs desserts met groente
- Janneke is niet bang voor een scheut bier of wijn
Minpunten:
- De meeste mensen zullen geen ijsmachine hebben
- Een heruitgave van een eerder boek
Ik ben niet bekend met de andere ‘bij Janneke thuis’ boeken van Janneke Philippi, maar deze Desserts-versie ziet er toch wel heerlijk uit. Met meer dan 150 recepten voor taartjes, crumbles, ijsjes en gebakjes is er voor ieder wat wils. Sommige recepten zijn niet alleen geschikt als dessert, maar zouden bij de koffie ook vast heerlijk smaken.
Nederlands | Hardcover | 9789045217987 | Druk: 1 | maart 2020 | 176 pagina’s
Dit boek is beschikbaar gesteld door Culinair Karakter
Klik op de link hieronder om het boek gelijk te kopen!
Elke week de nieuwste recepten/artikelen in je mailbox? Schrijf je dan via deze link in voor de wekelijkse nieuwsbrief!
Geef een reactie