Pitabroodjes

on

Als ik de tijd ervoor heb, vind ik het superleuk om alles zelf te maken. Dus als we dan een avond lekker shoarma eten, dan worden ook de pitabroodjes zelf gemaakt! En zo lekker! 🙂 Het is dat het aardig wat tijd kost voor 6 broodjes dat ik het waarschijnlijk niet elke keer zelf ga maken; maar zo af en toe is het wel heel leuk om te doen.

Ik heb nu een gedeelte speltbloem gebruikt zodat het iets meer vullende broodjes werden, maar je kan ook alleen tarwebloem gebruiken.

pitabroodjes (Small)

Benodigdheden voor 6 broodjes:

  • 250 gram tarwebloem
  • 100 gram speltbloem
  • 210 ml lauw water
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1/2 zakje gedroogde gist
  • 1 theelepel suiker
  • mespunt zout

Bereidingswijze:

Meng het lauwwarme water met de suiker en gist en laat het 5 minuten even staan zodat de gist weer tot leven komt.

Voeg de twee soorten bloem, olijfolie en zout in de mengkom van de keukenmachine en voeg het gistwater toe. Meng met de deeghaken nu ongeveer 5-10 minuten zodat er een mooie deegbal ontstaat die loskomt van de kom. Dek de kom af met huishoudfolie of een douchemuts en zet ongeveer 1-1,5 uur weg op een warme plaats om te rijzen.

Na de 1-1,5 uur verdeel je het deeg in 6 bolletjes en laat weer afgedekt ongeveer 30 minuten rijzen.

Verwarm de oven voor op 200°C.

Als je een pizzasteen hebt, verwarm die dan ook voor, heb je die niet dan gebruik je gewoon een ovenrek met een vel bakpapier.

Plet elk balletje deeg tot een ronde plak van ongeveer 12 cm doorsnee, maar zorg ervoor dat je ze niet te dun uitrolt, dan verbranden ze snel.

Bak de pitabroodjes nu ongeveer 10-15 minuten (afhankelijk van je oven en het deeg, hou ze goed in de gaten!) en wanneer de pitabroodjes gaar zijn kan je ze opensnijden en vullen naar keuze!

Facebooktwittergoogle_pluspinterestlinkedinmail

2 Comments Voeg uw reactie toe

  1. Linda Delichef schreef:

    Dat lijkt me ook erg leuk om een keer zelf te maken! Je kan ze vast ook invriezen, dan is het de volgende keer iets minder werk 😀

    1. Ongewoon lekker schreef:

      Goed idee! Moet ik er wel iets meer maken, want ze waren allemaal op… 😉

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *