Review: Drinks & Bites

Isabel Boons (auteur van meerdere boeken over gin-tonic, tequila & mezcal, vermouth en rum) heeft samen met The Blend Brothers (twee Zeeuwse broers, mixologists bij o.a. Pure-C en The Jane) in Drinks & Bites 10 vibes gecreëerd inclusief eigenzinnige cocktails en hip streetfood. Het boek bestaat uit 6 hoofdstukken: De chemie in een cocktail, Tools,…

Culi-tip: Het Eilandje van Antwerpen

Misschien zegt de term ‘het Eilandje’ je niet zo veel, maar bijna iedereen kent wel het kleine noordelijke havengebied net buiten het centrum van Antwerpen met het MAS museum. Dat heet dus officieel ‘het Eilandje’.. Wist ik ook niet! 😀 Weer wat geleerd… 😉 Hier op de kaart zie je ’t Eilandje: Onderin zie je…

De Koninck Brouwerij Antwerpen

Als je in Antwerpen bent ontkom je er niet aan: het bolleke! 😀 En met een ‘bolleke’ heb je het dus over een glas de Koninck; geserveerd in het beroemde bollekeglas. De brouwerij van de Koninck heeft sinds 2015 een hele nieuwe interactieve brouwerijtour, dus die moest natuurlijk wel even gecheckt worden tijdens een weekendje…

Brugge: Brouwerij De Halve Maan

De Halve Maan brouwerij te Brugge brouwt unieke Belgische bieren: het originele stadsbier Brugse Zot en de Brugse tripel Straffe Hendrik. Zeker leuk om eens te bezoeken! Toen wij er langs gingen waren ze alleen net aan het verbouwen, maar dat zal nu wel klaar zijn.. 😉 Website: http://www.halvemaan.be/ Impressie:

Brugge: Bar a Vin Cuvee

Wij hebben in Brugge bij Bar a Vin Cuvee heerlijk een wijntje gedronken met een heerlijke schaal versgesneden charcuterie en wat lekkere patétjes voor onze neus. Happy place! 🙂 Website: www.cuvee.be Impressie:

Brugge: Bierbrasserie Cambrinus

Ze hebben hier zoveel bieren staan; daar kom je in een weekend niet doorheen. En we hebben het geprobeerd. Tip: probeer eens een La Corne, krijg je in een supergaaf glas! Website: www.cambrinus.eu Impressie:

Review: De smaak van België

In De smaak van België heeft chef-kok en kookboekenauteur Ruth van Waerebeek de 250 beste recepten van de Belgische keuken bijeengebracht. Streekgebonden & seizoensgebonden ingrediënten staan er hoog in het vaandel: andijvie, witlof, mosselen, haring, witte asperges, spruitjes, mosterd, bier en natuurlijk chocolade – ze vormen samen de basis van de veelzijdige Belgische keuken. Het boek…

Review: Vegetables that sparkle the conversation

De Belgische Seppe Nobels won met het restaurant Graanmarkt 13 de titel ‘Beste groenterestaurant van Vlaanderen 2015’. Het restaurant maakt (naast een winkel voor kleding en design, een galerie en een B&B) deel uit van het totaalconcept Graanmarkt 13. In Nederland kennen we Seppe Nobels (tot 2010 nog souschef van Wout Bru)  misschien nog niet, maar…

REVIEW: 69 dingen die je altijd al wilde weten over wijn

Sepideh Sedaghatnia is een Belgische sommelier met Iraanse roots en is in België vooral bekend van het VTM-programma ‘Mijn Pop-Uprestaurant’. Ze opent binnenkort een eigen wijnbar in Antwerpen en werd in 2014 door Gault & Millau verkozen tot sommelier van het jaar (België). Een dame met ervaring kan je wel zeggen!