Bloemkool uit de oven

Met zo´n titel haal je de voorpagina van de krant niet, maar dekt wel de lading! 🙂 Ik vind het altijd heerlijk om door kookboeken te bladeren en ideen op te doen voor gerechten thuis. Zo zag ik in Simple, Bistronomie voor thuis van Jeroen de Zeeuw een recept voor een hele bloemkool uit de…

Wortelsalade in zoetzuur

Variëren met groente (als bijgerecht) vind ik altijd moeilijk, maar als ik dan wat lekkers heb bedacht, eten we dat gelijk ook 3x in dezelfde week… 😉 Herkenbaar voor iemand? Of ben ik gewoon raar.. 😉 Deze wortelsalade in zoetzuur kwam eigenlijk een beetje tot stand door verschillende dingen bij elkaar te doen, en maar…

Groentes met mosterd en citroen

Zeker met dit winterse weer zijn groentes uit de oven zooo lekker! 🙂 En stiekem ook heul makkelijk te maken… hihi! 😉 Ik heb mijn eigen zelfgemaakte mosterd gebruikt (klik HIER voor het recept) maar je kunt natuurlijk elke mosterd gebruiken die je wilt. Wij hebben dit bijgerecht gegeten met een lekkere sappige parelhoen uit…

Wortel pompoensoep met sterretjes

Ik keek laatst in de groentela, en zag nog 1,5 bospeentje en een stuk pompoen liggen. Ideaal voor een 1 persoonssoepje! Met deze sterretjes van bladerdeeg werd het opeens een heel leuk Kerstgerechtje; ideaal als voorgerechtje, want je kan de soep al van tevoren maken, en de sterretjes hebben maar 6-7 minuten nodig in de oven….

Vegetarische taco met bloemkool

Wow! Ik zag op Pinterest een recept voorbij komen waar bloemkoolroosjes in bier werden voorgekookt en dan in de oven geroosterd werden om daarna in een taco te stoppen. Gaaf! Dus ik helemaal het recept gevolgd, en…? Je proeft er helemaal niets van dat je net een heel flesje bier in een pannetje hebt gegooid…

Worteltaart met Stroh rum roomkaas en salted caramel pecannoten

Ik heb al eens genoemd dat we niet zulke zoetekauwen zijn, maar als ik wat kan winnen kan ik opeens heel goed bakken! 🙂 Oldenhof (een grote kookwinkel) heeft een wedstrijd lopen in het Heel Holland Bakt thema. Elke week (en dan 8 weken lang) moet je elke week iets uit het thema van de…

Worteltjes in sinaasappelsap

Ik kocht laatst een bos bospeentjes, en wist niet zo goed wat er mee te doen.. Overkomt me wel vaker eigenlijk, zonder plan een supermarkt inlopen en met allemaal verschillende ingrediënten er weer uit… 😉 Op de website van BBC Good Food zag ik een recept met sinaasappelsap en worteltjes, en heb daar mijn eigen…

Falafel van zoete aardappel en wortel

Dit recept komt van de dames van Chickslovefood, en is een leuk vegetarisch oranje receptje. Ik vond de falafel van zoete aardappel en wortel alleen nogal papperig (ondanks het uit laten stomen) dus heb een paar eetlepels bloem aan de mix toegevoegd, en toen bleven het betere koekjes. En ze zijn oranje, dus ook leuk…

Tarte tatin aux carottes

Oftewel een omgedraaide taart met wortel… Maar tarte tatin aux carottes klinkt toch wat sjieker :). En weer oranje, ook al doe ik het niet expres met dit WK. 😉 Ik heb altijd veel moeite om met mijn groentes te variëren. Daarom wilde ik deze tarte tatin uit het kookboek ´Mijn Franse Keuken´ van Rachel Khoo…

Coleslaw met Griekse yoghurt

Laatst in Duitsland kregen we bij onze schnitzel een bakje coleslaw, en toen bedacht ik me dat dat eigenlijk heel lekker is! Maar ik had er nooit bij stilgestaan om het zelf eens te maken. Jammer eigenlijk, want het is heel gemakkelijk! Spitskool is echt een groente waar ik altijd aan voorbij loop in de…