Boerenpaté van wild zwijn zelf maken

Ik heb al een receptje online staan voor snelle kippenleverpaté, maar voor deze terrine/paté moet je even iets meer de tijd nemen. Maar het resultaat is echt verrukkelijk! Als voorgerecht met bijvoorbeeld Kerst met wat bijvoorbeeld stoofpeertjes en wat toast, of als klein hapje op een stukje toast met een kloddertje cranberry compote! Je kan…

Bijzondere restaurants in Gelderland: Dru Schaftlokaal

Ik mocht op uitnodiging van Gelderse Streken een weekend lang Gelderland culinair ontdekken! En natuurlijk hebben we ook bij een paar heerlijke restaurants gegeten die ik jullie niet wil onthouden. Dus mocht je in de buurt van Ulft, Nijmegen of Zoelen zijn, stop dan daar ook even voor een hapje en een drankje! Ik bespreek…

Wild zwijn ragout met pasta

De dagen worden korter, de dekentjes liggen al klaar op de bank.. het is tijd voor wild! 🙂 Ik moet bekennen dat we eigenlijk alleen in restaurants bijvoorbeeld hert eten, omdat ik bang ben dat ik dat niet goed kan bereiden. En dat vind ik dan weer zielig.. Maar nu zag ik een foto voorbijkomen…