Review: De wijn-spijs Bijbel

Ik ben dol op fijne wijn bij het eten, en gelukkig heb ik een eigen sommelier op de bank zitten! Maar hoe kies je de ultieme wijn bij het eten, of het perfecte eten bij je wijn als je man geen sommelier is? Met deze Wijn-Spijs Bijbel van Victoria Moore! Voor Moore, vinologe en smaakexpert,…

Getest: Qvevri-wijnen uit Georgië

Via twitter kreeg ik een tijdje geleden een berichtje van Peter van online wijnwinkel Ghvino.nl: “Hoi Jody! Op je website zag ik allerlei leuke artikelen over eten en drinken. Wat ik echter nog niet zag is een artikel over Georgische wijn. Dat is natuurlijk enorm jammer 🙂 Misschien kunnen we daar iets aan doen?” En…

Sherry; wat eten we daarbij?

Sherry heeft een beetje een slecht imago; door initiatieven zoals de Sherryweek (#sherryweek) probeert sherry zich meer en meer op te werken van jaren ’70 huisvrouwendrank naar gastronomisch inzetbaar. Er zijn verschillende soorten sherry met elk hun eigen karakter, smaakprofiel en inzetbaarheid. Ik zal hieronder 3 varianten bespreken en daarbij ook een aantal tips geven…