Appel en Port crumble

Ik kreeg laatst 2 hele leuke pakketjes opgestuurd! Een langwerpige doos vol met verschillende Marlene® appels uit Zuid-Tirol en een pakketje met 3 verschillende flessen Quevedo Port. Nomnomnom! Het leek me leuk om iets met de twee producten samen te doen; vandaar dit lekkere recept (en makkelijke) voor crumble met appel en port! 😀 Marlene® appels…

Matcha Latte granita

Superhip is nu: matcha. Het zit in snoepjes, ijs, poeder, noedels.. In superveel producten zit tegenwoordig matcha verwerkt. Ook steeds vaker in koffietentjes hebben ze een Matcha latte op het menu staan: een soort warme melk maar dan lichtgroen en met de smaak van vers gemaaid gras. Of zo definieer ik matcha toch wel een…

Latte Macchiato dessert

“Koffie, koffie, lekker bakkie koffie. Jongens wie lust er een kop.” Rita Corita wist het al: koffie is gewoon superlekker! 😀 Zelf ben ik immuun voor de cafeïne volgens mij, zelfs 5 minuten voordat ik naar bed ga kan ik nog koffie drinken.. 😉 Koffie is ook een heel lekker ingrediënt om mee te koken! Je…

Sticky Toffee Pudding cupcakes

Eigenlijk ben ik niet zo van de cupcakes.. Ik gebruik m’n cupcakevorm vooral voor hartige gerechtjes zoals lekkere mini pommes anna’s. Maar voor deze sticky toffee pudding cakejes maak ik toch graag een uitzondering! 😀 In Schotland hebben we meerdere keren sticky toffee pudding gegeten als dessert, dus zeker leuk om het een keer zelf te…

Kersenclafoutis met kersenroom

Het is weer kersentijd! 😀 En ondanks dat het altijd super niet-charmant eten is met zo’n pit had ik er wel weer zin in! 🙂 Ik maakte deze kersenclafoutis; ik heb ook een clafoutis met bramen op de site staan, maar dit is weer een andere verhouding met melk, eieren en bloem. En nu krijg…

Amarula cheesecake crumble

Amarula is een cream likeur, gedistilleerd uit de Marula vruchten en verrijkt met verse room. Het heeft iets weg van baileys, maar dan een stuk fruitiger. Je kan het lekker met een blokje ijs gewoon zo drinken, maar je kan er ook een lekker dessertje mee maken! 😀 In plaats van een traditionele cheesecake met…

Cranachan met frambozen

Deel 2 van de Schotland recepten! Cranachan is een Schots dessert met frambozen en in whisky gemarineerde havermout. Klinkt al lekker toch? 😉 Je hebt niet zo heel veel gekke ingrediënten nodig en het is ´s avonds snel in elkaar te zetten. We vonden het een heel lekker fruitig dessert en de whisky was niet…

Cheesecake met karamelsaus en nootjes

We waren van de week aan het High Winen in Den Haag en bij het dessert kregen we cheesecake met een goddelijke PX. PX staat voor Pedro Ximénez (een sherry) wat een hele zoete dessertwijn is. Toen ik (een paar dagen later) lekker uitgebreid ging koken, en Franz het toetje mocht kiezen werd het cheesecake met…

Bananenmousse met Boerenjongens

Een vriendinnetje kwam onverwacht eten, dus dan “moet” ik altijd een beetje uitpakken. 😉 Het hoofdgerecht was een recept van Yotam Ottolenghi uit Plenty More, superlekker, maar vergeten een foto te maken… 🙁 Moeten we het binnenkort nog maar eens eten, want was heel lekker! 🙂 De bananen waren in de aanbieding bij onze supermarkt,…

Gemarineerde ananas

Laatst waren de ananassen in de aanbieding voor maar één euro! Lekker! 🙂 We wilden er eens iets anders mee doen dan gewoon zo opeten, dus heeft Franz een lekkere warme marinadebadje voor de ananas gemaakt, even lekker pocheren en dan met wat yoghurt lekker als toetje opeten!