Het is lente! En ook al begon het van de week opeens keihard te sneeuwen, ik wordt wel altijd vrolijk van de lente: lammetjes in de wei, de dikke mutsen en handschoenen kunnen in de kast en er zijn weer asperges. Vorig jaar heb ik bijna het hele seizoen gemist omdat ik precies die tijd…
Tag: spekjes
Tortilla quiche met pesto en tomaat
Een quiche is een perfecte avondmaaltijd om restjes groente op te maken. Het onderstaande recept is met prei en courgette, maar je kunt natuurlijk ook een restje spinazie, broccoli of bloemkool gebruiken. Maak ook eens een tortilla quiche, waarschijnlijk heb je al een pak tortillavellen in de kast liggen..
Naanpizza met spinazie en gekarameliseerde ui
Ik had laatst zin om een pizza te maken, maar niet van gewoon deeg, maar van een naanbrood! Dat had ik laatst ergens gezien, en leek me echt briljant! En als je die pizza dan belegd met gebakken spinazie, gekarameliseerde ui en reepjes ham… Dan is het helemaal feest! 😀 Ik heb zelf een simpele…
Ontbijtmuffins met spekjes
Ik bedacht me laatst dat ik de laatste tijd bijna geen lunch of ontbijt recepten meer plaats/bedenk.. Dus kwam ik op het idee om deze lekkere ontbijtmuffins te maken! 😀 Simpele maar smakelijke hartige ontbijtmuffins met spekjes, lente-ui en paprika. En helemaal glutenvrij! 😀 Ook lekker om een handje geraspte kaas door het beslag te doen trouwens……
Flammkuchen met appel, ricotta en spekjes
Dit is niet het eerste recept voor flammkuchen op de site, maar misschien wel de makkelijkste! 😉 Ik maak meestal gewoon m’n eigen deeg, heb je precies voor 2 personen eten (je kan makkelijk 1 flammkuchen in je eentje op, is maar een heel dun laagje deeg) maar er is nu ook koelvers flammkuchendeeg op…
Maissoep uit een broodje!
Voor de foodblogswap van deze maand mocht ik iets maken van de blog van Arieta van cookingdom.nl. Arieta heeft 3 katten, dus dat schept al gelijk een band.. 😉 Arieta is ook dol op de recepten van Jamie Oliver; ze heeft zelfs een aparte pagina gewijd aan haar versies van zijn recepten. Ik koos voor…
Soep met bockbier en roggebrood croutons
Ik heb ooit een bockbiertest online gezet, vandaar dat we allemaal bockbier in huis hadden. En toen zat ik zo te denken: “daar kan ik vast wel iets anders mee dan alleen maar zo opdrinken…”. En ik weet dat ze in Duitsland wel eens bier in de soep doen, dus waarom zou dat niet met…
Courgette broodjes (met bietjes en spekjes)
Toevallig had ik bietjes en spekjes in huis… 😉 Ik heb weleens een recept gezien voor courgettebrood, dus mijn variatie is met een courgettebrood met bietjes en uitgebakken spekjes! Zoals je kan zien op de foto is het geen mooi broodje… Het deeg is vrij nat en je kan dus gewoon met een grote lepel bergen…