Brandy Alexander Cocktail (maar dan met Carlos)

Als drankblogger kan je je misschien wel voorstellen dat mijn drankkast letterlijk uitpuilt van de flessen. Maar een categorie drank die een beetje achterblijft in mijn kast is toch wel Brandy. Brandy (of in het Nederlands brandewijn) is een gedistilleerde drank die wordt gemaakt van gefermenteerd fruit. Druiven komen het meest voor, hoewel je ook…

Hotel met droomuitzicht in Port de Sóller, Mallorca

Op Mallorca ligt tussen een vruchtbare vallei met sinaasappelboomgaarden en de zee het sfeervolle dorp Port de Sóller. Samen met het naastgelegen Fornalutx en het gehucht Biniaraix vormen ze samen de gemeente Sóller. De meeste dagjesmensen combineren een bezoek aan Sóller met een treinritje naar de havenplaats Port de Sóller – een echte aanrader. Maar…

Herfstvakantie op Mallorca: Hotel Tip Portixol

Het eiland Mallorca, een mediterraan toevluchtsoord voor de kust van Valencia, is een bijzonder eiland met indrukwekkende landschappen. Wandelen langs de kust, of in de bergtoppen van de Serra de Tramuntana – of ergens anders op het eiland – geeft je het ultieme vakantiegevoel. Langs de kust zijn er ongerepte stranden met helder water voor…

Bodegas Felix Callejo – Een superster uit de Ribera del Duero

Zoals je al aan de hoeveelheid artikelen over Ribera del Duero kan zien op deze site, ben ik dol op de wijnen uit Ribera del Duero. De rosé’s zijn perfect voor de (na)zomer, maar in deze tijd van het jaar kan er niets boven zo’n lekkere, zware rode wijn. Dan ben je bij Ribera del…

Ribera del Duero wijnarrangement voor de Feestdagen

Heb jij al nagedacht over welke wijnen je in huis gaat halen voor de Feestdagen? Misschien iets van bubbels bij binnenkomst? Maar dan? Wist je dat de wijnen uit het Spaanse wijngebied Ribera del Duero perfect passen bij de donkere dagen voor en tijdens kerst? In de Ribera del Duero is de Tempranillo (vaak plaatselijk…

Bodega Terramoll – wijnhuis op Formentera, Spanje

Formentera is het kleinste eiland van de Balearen en is slechts 83 vierkante kilometer groot. Het eiland staat bekend om de meest prachtige stranden en kleinschalige luxe accommodaties en verfijnde keuken. Echt een eiland voor ongewone fijnproevers. De wijngaard van Bodega Terramoll bevindt zich ten oosten van het eiland richting te vuurtoren van la Mola….

De eikels van Extremadura

Vanuit de auto zien we ze al. ‘Ik zie ze!’, ‘Daar die zwarte bolletjes!’, ‘Nee, dat is een steen..’, ‘ik zie ze toch echt…’, Nu zie ik ze ook!’ ‘Ah wat leuk!’ Wanneer ons groepje foodschrijvers en fotografen door het glooiende landschap van Sevilla naar Extremadura rijdt, zijn we alert als een damhert op de…

Review: De Catalaanse Keuken – Emma Warren

Catalonië was een tijd geleden veel in het nieuws. Catalanen zien zichzelf als een onafhankelijk volk met een eigen taal, geschiedenis, cultuur EN keuken. Foodjournalist en chef Emma Warren Rodriguez uit Melbourne verdiende haar strepen in Barcelona, waar ze klassiek werd opgeleid in de Catalaanse keuken. In de Catalaanse Keuken beschrijft zij het leven in…

Review: De keukens van de Middellandse Zee

Met de temperaturen die we in Nederland beleven zouden we net zo goed aan de Côte d’Azur kunnen zitten! Het kookboek ‘De keukens van de Middellandse Zee’ komt dus als geroepen! 🙂  De twee Australiërs Lucio Galletto en David Dale maakten al eerder samen kookboeken: The art of Pasta en Sofrito. Deze keer gingen ze terug naar…

Review: Brindisa – Monika Linton

Monika Linton is de oprichtster van het internationale begrip Brindisa. Een bedrijf dat al 1988 (bijna net zo oud als ik!) Spaanse kazen (daar is het mee begonnen), ham en honderden andere Spaanse etenswaren verkoopt in het Verenigd Koninkrijk en Spanje. Zowel online als offline vinden restaurants en particulieren hun weg naar Monika’s delicatessen. In dit boek Brindisa…

Ribera del Duero wijn-spijs diner bij Bolenius

De herfst heeft haar intrede gedaan. Muts op, sjaal om, want ik kreeg een uitnodiging om te zien hoe heerlijk Ribera del Duero wijnen passen wij dit seizoen én de Nederlandse keuken. Dit kan natuurlijk maar op één plek, en wel bij restaurant Bolenius (1 Michelin *)! Laten we samen nog even genieten van gerechten…

Faustino I Gran Reserva wijn-spijs tips

Één van de beroemdste en meest opmerkelijke wijnhuizen van de Rioja is Bodegas Faustino. Dit wijnhuis, al bijna 140 jaar volledig in handen van en geleid door dezelfde familie, verbouwt (heel ongebruikelijk in Rioja) alle druiven voor haar Reservas en Gran Reservas zelf. Deze Faustino I Gran Reserva bestaat uit 100% Tempranillo en heeft 26…