Koreaanse pannenkoek (pajeon) met dip

Deze Koreaanse pannenkoek met lente-ui (pajeon) zijn in Korea een super populair hapje. Ze eten dan stukjes van deze pannenkoek met een dipje als snack, dus niet de hele pannenkoek als avondmaaltijd. Ik zag verschillende filmpjes op youtube voorbijkomen en het zag er eigenlijk redelijk simpel uit! En het was ook zeker niet zo moeilijk…

5x Kikkoman sojasaus receptideeën

Zoals jullie misschien nog wel weten ben ik laatst op bezoek geweest bij de Kikkoman fabriek in Sappemeer (anders kan je het hier teruglezen)! En nu ik weet hoeveel werk sojasaus maken eigenlijk is, kijk ik heel anders tegen een flesje Kikkoman sojasaus aan. En ik raakte gelijk geïnspireerd om met Kikkoman de keuken in…

Komkommertijd! 26 recepten met komkommer

De zomer is altijd een rustig seizoen, niet alleen voor foodbloggers, maar zelfs op het nieuws hebben ze het over komkommertijd! En toen er bij mij in de flat op het mededelingenbord een A4’tje hing met een plaatje van een komkommer (omdat er geen mededelingen waren) kwam ik op een idee! Recepten met komkommer om…

Zoete en pittige kip hapjes!

Bij deze lekkere kleverige, zoete en pittige kip hapjes valt het vlees zo van het bot! 😀 Benodigdheden voor ± 4 personen: 350 gr kipkluifjes 1 eetlepel zonnebloemolie Voor de saus: 2 eetlepels boter 2 eetlepels honing 1 eetlepel balsamico azijn 1 eetlepel limoensap 1 theelepel sambal of sriracha zout naar smaak Garnering: sesamzaad ringetjes lente-ui Bereidingswijze:…

Review: Drinks & Bites

Isabel Boons (auteur van meerdere boeken over gin-tonic, tequila & mezcal, vermouth en rum) heeft samen met The Blend Brothers (twee Zeeuwse broers, mixologists bij o.a. Pure-C en The Jane) in Drinks & Bites 10 vibes gecreëerd inclusief eigenzinnige cocktails en hip streetfood. Het boek bestaat uit 6 hoofdstukken: De chemie in een cocktail, Tools,…

Quesadilla met camembert en rode wijn uiencompote

Quesadilla’s zijn supermakkelijk om te maken en eigenlijk kan je ze beleggen met van alles wat je in huis hebt. De tortillavellen bewaar ik eigenlijk altijd in de vriezer met een stukje huishoudfolie ertussen, dan kan ik er altijd een paar gemakkelijk uithalen als ik daar trek in heb. Easy peasy… quesadilla squeezy! 😀 Benodigdheden:…

Kimchi loempia’s

Ik was laatst op een fermenteeravond in Bij Oldenhof in Hilversum in het kader van het fermenteerhandboek Over Rot. Ik heb toen zelf een pot kimchi gemaakt (veel makkelijker dan je denkt) en die moest daarna nog even een paar weken lekker rotten in de kelderkast. Toen de kimchi klaar was wist ik eigenlijk niet…

Super Bowl Party Food

Aanstaande zondag is het zover: De 50ste Super Bowl! En in Amerika gaat het niet alleen meer om de sport; wat je tijdens de game eet is bijna net zo belangrijk! Vandaar dit lijstje met het beste Super Bowl party food om komende zondag van te snaaien! 😀

Polenta hapje

Nog op zoek naar een lekker klein hapje? Misschien zelfs wel iets glutenvrij? Maak dan eens deze schattige kleine polenta hapjes met zongedroogde tomaat en olijf!

Pulled pork bitterballen

Zondag vind ik altijd een heerlijke dag om te snacken… Vaak is Franz ook vrij, dus dan gaan we lekker naar het strand of naar het bos, en als we dan thuiskomen dan pakken we wat lekkers te drinken en wat lekkers te snacken erbij.. 😉 En toen we laatst nog een gebraden varkenspoot hadden…

Appelchips met kaneel

Wat doe je als je opeens met ruim 2 kilo´s appels zit? Juist! Op Pinterest naar inspiratie zoeken voor recepten met appel. 😀 En ik kwam best veel recepten tegen voor appelchips, maar bijna overal was extra suiker toegevoegd. En omdat de appeltjes die ik had al zoet genoeg waren van zichzelf heb ik de…

Bruschetta met guacamole en pancetta

Het is deze week even huilen met de pet qua weer.. Gisteren had ik zelfs weer een sjaal om! Daarom tijd voor een lekker zonnig receptje! Dit is een heerlijke bruschetta voor bij een borrel, maar ook geweldig met een lekker wijntje op het balkon in het zonnetje… Nu maar even duimen voor dat mooie…